ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA K

A vitamina K garante a coagulação do sangue de maneira adequada, melhorar a oxigenação dos tecidos e
prevenir doenças cardiovasculares e osteomusculares.

A seguir lista dos alimentos ricos em vitamina K:

 ESPINAFRE: rico em uma série de nutrientes importantes como o ferro, ácido fólico e vitaminas A, C e E. Tem
teor calórico baixo e aliado para quem busca o emagrecimento.
 BRÓCOLIS: tem em sua composição uma série de minerais como cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e das
vitaminas A, C e B.
 AGRIÃO: uma folha verde-escura que supre as necessidades diárias de vitamina K1. A planta também é rica em ferro,
potássio, cálcio, fósforo e vitaminas. Entre seus benefícios, podemos destacar a melhora da saúde da pele e dos olhos
(vitamina A), prevenção de anemia (vitamina B9/ácido fólico), fortalecimento do sistema imunológico (vitamina C e
antioxidantes) e o combate a doenças respiratórias por ter propriedades
descongestionantes.
 COUVE: rica em vitaminas A, B6 e C e minerais como cálcio e ferro. Além do baixo teor
calórico que ajuda no emagrecimento, este vegetal também colabora para a formação e
manutenção da massa óssea, fortalecimento do sistema imunológico e absorção de ferro.
 ACELGA: rica nas vitaminas A, C, E e do complexo B e em minerais como cálcio, sódio,
potássio, ferro e fósforo. Sua composição ainda inclui fibras, ômega-3 e betacaroteno. É uma planta bastante nutritiva e
pode ser aliada também no emagrecimento e na melhora do funcionamento intestinal.
 MOSTARDA: rica nas vitaminas A, C, E e do complexo B, além da K1. Sua composição ainda conta com uma série de
minerais, sendo fonte de cálcio, ferro, fósforo, magnésio e manganês, fibras e antioxidantes, trazendo benefícios como o
aumento da imunidade, redução do LDL (colesterol ruim) e melhora no processo de digestão.
 CHICÓRIA: As folhas de chicória são mais uma opção de verdura como fonte de vitamina K. Elas são bastante nutritivas,
contendo também grandes quantidades das vitaminas A, do complexo B e D e, em menor proporção, das vitaminas C e
E. A chicória é ainda um alimento rico em fibras, minerais como cálcio, ferro e fósforo e antioxidantes. Entre seus
benefícios para o organismo, ela ajuda no emagrecimento, alivia sintomas de estresse e ansiedade, regula a função
intestinal e fortalece o sistema imunológico.
 ALFACE: Uma das figurinhas mais presentes em saladas de folhas, a alface também é fonte de
K1. Rica em fibras e antioxidantes, conta ainda com outros nutrientes como betacaroteno,
vitaminas B1, B2 e C, cálcio, ferro e potássio. Além do já conhecido emagrecimento, o vegetal
também colabora no combate à insônia e ajuda no controle da diabetes, na prevenção da
anemia e na regulagem do intestino.
 ALMEIRÃO: Assim como as outras folhas verdes-escuras, o almeirão é fonte importante de
vitamina K. Ele também conta com um baixo teor calórico e possui boas doses cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A e do
complexo B. É mais um vegetal que ajuda no emagrecimento, no sistema imunológico e no bom funcionamento do
sistema digestivo.
 ORA-PRO-NÓBIS: possui alto valor proteico e é rica em vitamina C, aminoácidos, fibras, ferro, cálcio, magnésio e
manganês. Além de ser bastante nutritiva, ajuda na recuperação muscular, no trânsito intestinal e no emagrecimento,
estimula o sistema imunológico e previne a anemia.
 FRUTAS: figo, amora, uva escura.
 SEMENTES: castanha de caju, nozes.
 QUEIJOS FERMENTADOS: ricota e cottage.
 IOGURTE.
 GEMA DE OVO.
 CARNE: as carnes cumprem função semelhante à da gema do ovo, com um destaque
especial para o fígado do boi. Este órgão concentra as maiores quantidades da vitamina K2
e também possui teor gorduroso para garantir o melhor aproveitamento dela. O fígado
ainda conta com uma série de outros nutrientes como vitaminas A, C e do complexo B,
ácido fólico e minerais como ferro, selênio, cobre e zinco.