Universidade Positivo

Escola de Ciências da Saúde

Curso de Nutrição
Disciplina de Nutrição Esportiva

Objetivo do trabalho: Prescrição Nutricional em diferentes contextos da nutrição

esportiva
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OS TRABALHOS PRECISAM CONTER:
1. Conduta com justificativa.
2. Apontar e pormenorizar as técnicas de antropometria, inquéritos alimentares, exame
físico e bioquímicas que seriam utilizadas para avaliar o atleta (quando pertinente).
3. Medidas antropométricas, gasto energético médio.
4. Uma planilha de treinamento de uma semana (quando pertinente).
5. Prescrição nutricional completa: pré-treino ou competição, intra treino ou competição e
pós treino ou competição. Ainda, precisa conter um exemplo de cardápio de um dia típico
de treinamento.
6. Valor energético da dieta e distribuição de macro e micronutrientes.
7. Prescrição de suplementos alimentares (quando pertinente).
8. Prescrições devem estar pautadas em literatura pertinente.
9. Entrega Turmas Manhã e Noite: 20/10/2020
10. Valor: 3,0 Pontos
11. Trabalho pode ser individual ou em grupo.

Caso 1 - Atleta ou praticante de atividade física buscando ganho de massa muscular

I. G. N. Sexo Masculino - E = 1,74 m; MCT = 59,6 kg DCSE: 8,9 mm; DCT: 10,3 mm
DCBI: 4,1 mm; DCPE: 6,6 mm; DCAM: 7,3 mm; DCSI: 7,1 mm; DCAB: 12,0 mm;
DCCX: 15,0 mm; DCPN: 5,5 mm. Data de Nascimento: 03/10/2000. Indivíduo saudável e
sem comorbidades. Treina musculação diariamente com personal trainer.

Caso 2 - J. L. G. é advogado. Ele lhe procura e deseja acompanhamento nutricional pois

deseja aumentar a massa muscular. Ele dorme 8 horas por dia. Treina Muay Thai segunda,
quarta e sexta-feira durante 1 hora, e faz spinning terças e quintas durante 45 min. A
academia fica próximo a sua residência e os treinos geralmente são realizados a noite. Aos
sábados gosta de correr 10 km. Diariamente leva os filhos no colégio, utilizando o
automóvel, antes de ir para o escritório, onde fica até o final da tarde. Na saída, busca os
filhos na escola. J. L. G. almoça todos dos dias em um restaurante próximo ao escritório,
usando à 1 hora de almoço que tem direito. Todos os dias a família fica reunida para assistir
ao jornal a novela antes de dormir. J.L.G. não possui comorbidades.

Data de Nascimento: 09/02/1988

E = 1,80 m; MCT = 89,9 kg DCSE: 23,9 mm; DCT: 17,8 mm DCBI: 8,3 mm; DCPE: 19,2
mm; DCAM: 17,7 mm; DCSI: 35,5 mm; DCAB: 41,0 mm; DCCX: 35,2 mm; DCPN: 14,8
mm.
 Caso 3 – Prescreva uma estratégia nutricional para um atleta reduzir de 5 a 8 kg em 7 dias.
A prescrição precisa ser justificada bioquimicamente e fisiologicamente.

Caso 4 - M. F é um fundista de classe mundial, que pesa 65 kg, mede 1,75 m de estatura e
possui 8 % de gordura. Nasceu em 23/03/1988. O treinador de M. F. pediu sua ajuda,
enquanto nutricionista. Para tanto, lhe foi fornecida a planilha de treinamento de M. F,
abaixo. Além disso, M. F. dorme 10 horas por dia, faz todas as refeições sentado (2 h), tem
sessões de massagem (30 min), e gosta de assistir TV e navegar na internet enquanto se
recupera dos treinos (5 h), toma banho (1 h), realiza, diariamente, sessões de força e
potência (1 h) e despende 2 horas e meia em deslocamentos a pé (1,5 h) e de carro (1 h).

Planilha de Treinamento de Corrida

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira
08:30 08:30 - 08:30 08:30 08:30
(GCST1)
Distância: 16 km Distância: 5 Distância: 19 Distância: 19 Distância: 6,4 km
Vel.: 15 km/h km km km Vel.: 12 km/h
Vel.: 12 km/h Vel.: 15 km/h Vel.: 15 km/h Distância: 2 x (10 x
Distância: 18 200 m) /200 m de
km recuperação (12 km/h)
Vel.: 20 km/h Vel.: 24 km/h
Distância: 7
km
Vel.: 12 km/h
13:30 13:30 13:30 13:30 13:30
Exercício de Força e Exercícios de Treinamento Exercício de Exercícios de
Potência Flexibilidade Funcional Força e Flexibilidade
Potência
18:00 18:00 - 18:00 18:00 18:00
(GCST2)
Distância: 9,6 km Distância: 12 Distância: 8 Distância: 10 Distância: 9,6 km
Vel.: 15 km/h km km km Vel.: 15 km/h
Vel.: 15 km/h Vel.: 15 km/h Vel.: 15 km/h
Vel: Velocidade

Caso 5 – Escolha um atleta (precisa ser real) de uma modalidade de seu interesse como
persona do caso 5.