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  • Progressão de Dietas

    Enviado por

    Cibelle Carvalho
    5 visualizações1 página
    O documento descreve a evolução da prescrição dietética em sete níveis, desde a dieta zero até a dieta completa sem restrições. A dieta zero restringe todos os alimentos sólidos e líquidos. A dieta líquida restrita permite apenas alimentos líquidos. A dieta líquida completa inclui mingaus e sopas liquidificadas. A dieta semilíquida permite sopas não liquidificadas. A dieta pastosa inclui alimentos como purês e carnes desfiadas. A dieta branda permite alimentos de consistência normal

    Descrição original:

    evolução dietas hospitalares

    Título original

    PROGRESSÃO DE DIETAS

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    Progressão de Dietas

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    Cibelle Carvalho
    O documento descreve a evolução da prescrição dietética em sete níveis, desde a dieta zero até a dieta completa sem restrições. A dieta zero restringe todos os alimentos sólidos e líquidos. A dieta líquida restrita permite apenas alimentos líquidos. A dieta líquida completa inclui mingaus e sopas liquidificadas. A dieta semilíquida permite sopas não liquidificadas. A dieta pastosa inclui alimentos como purês e carnes desfiadas. A dieta branda permite alimentos de consistência normal

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    de 1

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ-UFPI

    HOSPITAL REGIONAL JUSTINO LUZ


    SETOR DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

    EVOLUÇÃO DA PRESCRIÇÃO DIETÉTICA

    Normal
    ou livre
    Branda
    (Dieta
    Pastosa (Alimentos de completa sem
    consistência
    restrições)
    Semilíquida (Inclui suflês, normal, com
    ou líquida arroz “papa”, restrição de
    Líquida feijão fibras,
    pastosa liquidificado, aumento do
    completa (Sopas não- macarrão, tempo de
    Líquida
    (Mingaus, liquidificadas carne e fígado cozimento e
    restrita vitaminas, e preparações moídos, ovos não são
    Zero ou líquida mais cozidos, frutas incluídas
    iogurtes e sopas
    (Restrição de de prova liquidificadas) consistentes amassadas ou frituras)
    alimentos como purês raspadas e
    sólidos e (Alimentos de legumes, biscoitos
    líquidos Estagiárias responsáveis:
    líquidos) carnes amolecidos) Aila Rodrigues;
    transparentes desfiadas) Cibelle Carvalho;
    como chás e Daniela Moura;
    caldos de Érica Amorim;
    vegetais) Maria de Fátima;
    Maria Naiane;
    Sara Torquato.

    Fonte: CUPPARI, 2005.

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