1

Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Introdução ao estudo da Química Orgânica

Age Momade – 708234234

Curso: Licenciatura em Biologia

Disciplina: Química Básica
Ano de Frequência: 1º Turma M
Tutor: Bernardo J. Julião

Nampula, Setembro de 2023

 2

Folha de Feedback
Classificação
Categorias Indicadores Padrões Pontuação Nota do
Subtotal
máxima tutor
 Capa 0.5
 Índice 0.5
Aspectos  Introdução 0.5
Estrutura
organizacionais  Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
(Indicação clara do 1.0
problema)
 Descrição dos
Introdução 1.0
objectivos
 Metodologia
adequada ao objecto 2.0
do trabalho
 Articulação e
domínio do discurso
académico
2.0
Conteúdo (expressão escrita
cuidada, coerência /
coesão textual)
Análise e  Revisão
discussão bibliográfica
nacional e
2.
internacionais
relevantes na área de
estudo
 Exploração dos
2.0
dados
 Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
 Paginação, tipo e
tamanho de letra,
Aspectos
Formatação paragrafo, 1.0
gerais
espaçamento entre
linhas
Normas APA 6ª  Rigor e coerência
Referências edição em das
4.0
Bibliográficas citações e citações/referências
bibliografia bibliográficas
 3

Folha para recomendações de melhoria: A ser preenchida pelo tutor

__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________.
 4

Índice

Introdução ............................................................................................................................... 5
1. Introdução à Química Orgânica ....................................................................................... 6
1.1. Os hidrocarbonetos ...................................................................................................... 6
1.2. Características físico – químicas dos hidrocarbonetos ................................................ 6
1.3. Nomenclatura dos hidrocarbonetos ............................................................................. 6
Conclusão.............................................................................................................................. 12
Referências bibliográficas..................................................................................................... 13
 5

Introdução

Este trabalho surge da necessidade de compreender a diferença entre os hidrocarbonetos

saturados e insaturados. Assim sendo: Hidrocarbonetos são compostos orgânicos formados
unicamente por carbono e hidrogénio unidos tetraedricalmente por ligação covalente. O
estado físico dos Hidrocarbonetos geralmente é liquido ou gasoso, pois eles tem um baixo
ponto de fusão e ebulição.

Os Hidrocarbonetos são subdivididos em alcanos, alcenos e alcinos, que podem ter suas
cadeias ramificadas, cíclicas ou acíclicas, saturadas, insaturadas e aromáticas. Esses
compostos orgânicos estão presentes no nosso dia a dia, pois vários produtos utilizados os
contém em sua fórmula, como por exemplo, o gás de cozinha que possui propano e a gasolina
que é o octano.

Objectivo geral:

 Compreender a importância da Química Orgânica para a Sociedade.

Objectivos específicos:

 Caracterizar os hidrocarbonetos;
 Distinguir entre hidrocarbonetos saturados e insaturados.
 Indicar a nomenclatura dos hidrocarbonetos.

Face a parte metodológica, foi usado o método de pesquisa bibliográfica, na qual o estudante
usou varias obras científicas e artigos que serão mencionados na página das referências.
 6

1. Introdução à Química Orgânica

1.1.Os hidrocarbonetos

Ferreira et al: 2004, definem Hidrocarbonetos como moléculas apolares, homogéneas e

formadas por átomos de carbono e hidrogénio. Podem ser saturados, como no caso dos
alcanos e cicloalcanos, nos quais não se tem a presença de duplas ou triplas ligações,
ou podem ser insaturados, como alcenos, alcinos, ciclenos, entre outros. Também fazem parte
da classe dos hidrocarbonetos os compostos aromáticos, que possuem o fenómeno da
ressonância.

Allinger et al: 1986, p.187, afirmam que:

A maior fonte de hidrocarbonetos é o petróleo e o gás natural, mas eles podem ser
encontrados também em seringueiras e óleos essenciais. Já os compostos do tipo
alcino e ciclino só podem ser obtidos de forma sintética, Allinger: 1986.

1.2.Características físico – químicas dos hidrocarbonetos

 Estado físico

O estado físico dos hidrocarbonetos (em condições normais de temperatura e pressão), assim
como o ponto de fusão e ebulição variam conforme a quantidade de carbonos na cadeia. Veja
a regra a seguir, que se aplica a hidrocarbonetos de cadeia aberta e fechada.

Gasosos: compostos de 1 a 4 carbonos.

Líquidos: compostos de 5 a 17 carbonos.

Sólidos: compostos com mais de 17 carbono.

1.3.Nomenclatura dos hidrocarbonetos

A nomenclatura dos hidrocarbonetos segue as regras propostas pela União Internacional da

Química Pura e Aplicada (IUPAC). Para nomear os compostos, deve – se:
⇒ 1° passo: fazer a contagem dos carbonos da cadeia principal, que é a sequência com mais
carbonos e que contém as insaturações. A contagem deve iniciar-se pela extremidade mais
próxima das insaturações; se não houver insaturações, começar pelo lado mais próximo das
ramificações. O prefixo da nomenclatura é determinado pela quantidades de carbonos na
cadeia principal.
 7

Nº de carbono Prefixo
1 Met
2 Et
3 Prop
4 But
5 Pent
6 Hex
7 Hept
8 Oct
9 Non
10 Dec

Exemplos:
CH4 → Metano

CH3-CH3 → Etano

CH3-CH2-CH3 → Propano

CH3-CH2-CH2-CH3 → Butano

⇒ 2° passo: verificar se há ramificações; se houver, nomear e indicar em qual posição (em

qual carbono se encontra). O nome e posição dos radicais vêm antes do prefixo do composto
e, quando houver mais de um radical, deverá aparecer em ordem alfabética. A nomenclatura
do radical será dada por prefixo indicando o número de carbonos + terminação “il ou ila”. Se
houver duas ramificações iguais, usa-se o termo “di” antes do nome do radical.

Exemplos:

→ 2,3-dimetil-pentano

→ 3-etil-pentano
 8

→ 2-etil-3-metil-butano

3° passo: verificar se há insaturações e, se houver, localizar em que carbono se encontra a

insaturação, acompanhado do sufixo do composto, que será de acordo com a saturação da
cadeia.

- Saturada (sem duplas ou triplas ligações): – ano.

- Insaturadas:

• 1 dupla ligação: – eno

• 2 duas ligações: – dieno

• 1 tripla ligação: – in

Exemplos:
CH2=CH2 → Eteno

CH3-CH=CH2 → Prop-1-eno ou propeno

CH2=C=CH2-CH3 → But-1,2dieno

CH≡CH-CH3 → Prop-1-ino ou propino

 Alcanos

Os alcanos são compostos orgânicos com ligações simples entre os átomos de carbono e
possuem a cadeia aberta. Os alcanos como não contêm ligações múltiplas designam-se por
hidrocarbonetos saturados.

Em condições ambientais, os alcanos apresentam-se nos estados sólido, líquido ou gasoso,

dependendo do número de átomos de carbono da cadeia.
 9

Na opinião de Boyd et al: 1990, p. 203;

Os alcanos de cadeia normal constituídos por um a quatro átomos de carbono são

gases, de cinco a quinze átomos de carbono são líquidos e de dezasseis átomos de
carbono em diante são sólidos, nas condições normais de temperatura e pressão,
Boyd et al: 1990,

Os alcanos são compostos apolares, deste modo, são insolúveis em solventes polares como a
água, porém são solúveis em solventes apolares, como o benzeno, e em solventes fracamente
polarizados, como o álcool etílico.

Exemplo de alcano

Alcano de cadeia linear

Alcano de cadeia ramificada

 Alcenos

Nos hidrocarbonetos saturados, cada átomo de carbono estabelece quatro ligações covalentes
simples. Há, porém, uma classe de hidrocarbonetos em que átomos de carbono estabelecem
entre si ligações múltiplas: C = C ou Estes compostos designam-se por hidrocarbonetos
insaturados.

Designa-se por alceno o hidrocarboneto que possui, pelo menos, uma ligação dupla entre dois
átomos de carbono. Deste modo, um alceno é um composto insaturado, sendo constituído por
carbono e hidrogénio e a sua fórmula geral é CnH2n. O primeiro membro desta série de
compostosé o eteno (C2H4), a sua estrutura é de cadeia carbonada acíclica (alifática).

Os alcenos de cadeia normal constituídos por dois a quatro átomos de carbono são
gases, de cinco a dezasseis átomos de carbono são líquidos e de dezassete átomos de
carbono em diante são sólidos, à temperatura ambiente, Feltre: 1995.
 10

O alceno mais simples é o eteno (ou etileno), este apresenta-se como um gás incolor e
insolúvel naágua.

O eteno é obtido industrialmente através do cracking de petróleo. O termo cracking é

originado do inglês (to crack = quebrar), tem esta designação porque corresponde a um
processo de quebra de moléculas grandes de alcanos, o que dá origem a moléculas de menores
dimensões de alcanos e dealcenos

H3C CH CH CH2 CH3

CH3

5-metil-hex-2-eno

 Aplicacao dos alcenos

Utiliza – se o eteno como anestésico em intervenções cirúrgicas e no amadurecimento de

frutas verdes (estas adquirem a cor natural das frutas maduras).

Também utiliza – se o eteno no processo de síntese do polietileno, sendo este um dos

plásticos (polímero) mais importantes na indústria, utilizado como matéria-prima na produção
de diversos produtos para uso doméstico (sacos plásticos, electrodomésticos, etc).

Na produção da borracha sintética, corantes, tecidos sintéticos e de explosivos, também se usa

eteno como matéria – prima.

 Alcinos

Um hidrocarbonet -se por alcino. Nos alcinos, dois

átomos de carbono partilham três pares de electrões, constituindo deste modo uma ligação
tripla.

São conhecidos também como hidrocarbonetos acetilénicos. A fórmula geral dos alcinos é:
CnH2n–2, e o alcino mais simples é o etino ou acetileno, C2H2, o qual é utilizado na produção
de ácido acético e de outros compostos de carbono.
 11

De um modo geral, podemos definir alcinos como hidrocarbonetos de cadeia carbonada

acíclica, homogénea, insaturada com uma tripla ligação única. Os alcinos apresentam pontos
de fusão e de ebulição crescentes com o aumento da cadeia carbonada.

Os alcinos não possuem cor (incolor), nem cheiro (inodoro), apresentam insolubilidade em
água, mas são solúveis em solventes orgânicos como o álcool, o éter e outros.

Exemplo de alcinos

Hex-2-ino

Pent-2-ino

 Aplicação dos alcinos:

O etino, também conhecido como acetileno, é utilizado na produção de borrachas sintéticas,

plásticos e de fibras sintéticas para a indústria têxtil.
 12

Conclusão

Todos os hidrocarbonetos são combustíveis. Deste modo, todos os hidrocarbonetos participam

em reacções de combustão, dando origem a dióxido de carbono (CO2), monóxido de carbono
(CO) e carbono (C), conforme o tipo de combustão que ocorrer.

Nos motores dos automóveis ocorre em simultâneo a combustão completa e a combustão

incompleta - libertando em simultâneo dióxido de carbono e monóxido de carbono para a
atmosfera. Nos autocarros que funcionam a gás natural, o qual é um hidrocarboneto, deste
modo, a combustão deste composto conduz sempre à poluição da atmosfera com dióxido de
carbono e água. Apesar do gás natural ser menos poluente que o gasóleo ou a gasolina, polui
a atmosfera com o mesmo composto: dióxido de carbono.

As vantagens da utilização do gás natural é que polui menos 30% que o petróleo, assim
como o país fica menos dependente da importação do petróleo. Existem combustíveis que,
contêm átomos de azoto e de enxofre. Desta forma, nas reacções de combustão deste tipo de
combustíveis formam-se óxidos de azoto e de enxofre, os quais são libertados para a
atmosfera, contribuindo deste modo para a formação das chuvas ácidas.
 13

Referências bibliográficas

Allinger, N. L., Cava, M. P., & Jongh, D. C. (1986). Química Orgânica. Rio de Janeiro:
PrenticeHall do Brasil.

Boyd, R. N., & Morrisson, R. D. (1990). Química Orgânica (9ª ed.). Lisboa: Fundação
CalousteGulbenkian.

Feltre, R. (1995). Química - Volume 3 - Química Orgânica. São Paulo: Editora Moderna,
Ltda.

Ferreira, E. S., Hulme, A. N., McNab, H., & Quye, A. (2004). The natural constituents of
historical textile dyes. Chemical Society reviews , 329 - 336.

Herold, B. J. (Janeiro - Março de 2006). Trabalhar a História da Química em Portugal. Revista

daSociedade Portuguesa de Química , Nº 100, pp. 62-65.

Vollhardt, K. P., & Schore, N. E. (1999). Organic Chemistry - Struture and Function (third
Edition ed.). New York: W. H. Freeman and Company.