Trabalho Interdisciplinar

A Influência da alimentação nas

emoções

ORIENTADORA:
TATYANA
BARCELOS

Componentes:

Guilherme Borges, Guilherme Martins, Julio Andrey, Lucas Davariz, Pedro Guisso
e Pedro Miguel

Como a falta de algumas substâncias nutricionais e a

presença em excesso de outras podem provocar uma série de
reações indesejadas ou desejadas na saúde mental e
emocional do indivíduo
A expressão “você é o que você come” nunca fez tanto sentido
quando se trata da relação entre saúde mental e a alimentação.
Uma dieta equilibrada, que inclui vitaminas, proteínas e minerais
importantes para o organismo, tem o potencial de ajudar o cérebro
a desempenhar melhor os processos cognitivos e emocionais. Por
outro lado, deficiências nutricionais, influenciadas por fatores
sociais, econômicos e/ou políticos, podem afetar a saúde mental
das pessoas.
Os problemas de saúde mental podem ser causados por diversos
fatores. Entre eles, pelo excesso, alimentos com alto teor de
colesterol e gorduras saturadas desequilibram a flora intestinal,
alterando a produção do hormônio e gerando a constipação
característica do estresse. Além disso, um intestino que não está
saudável promove uma absorção insuficiente dos nutrientes, e
ainda pode causar a resistência à insulina e gerar doenças crônicas
como obesidade, diabetes, hipertensão, entre outras.
Uma dieta deficiente em micronutrientes, como as vitaminas e
minerais, necessários para o bom funcionamento do cérebro, pode
contribuir para o desenvolvimento e agravamento de problemas de
saúde mental. Tudo porque tal órgão utiliza esses micronutrientes
para manter sua estrutura e desempenhar funções das mais
variadas, como a comunicação dentro e fora das células.
Assim, a alimentação desbalanceada, junto a outros fatores, pode
também influenciar o surgimento ou a piora de problemas como
estresse, ansiedade, depressão, desordem bipolar, esquizofrenia,
transtorno obsessivo compulsivo, a doença de Alzheimer, entre
outras.
O bom ou mau humor é uma das características individuais que
pode, sim, ser corrigido ou pelo menos auxiliado pela alimentação.
Temos o exemplo da adolescência, que é uma fase de crescimento,
a vitamina B é importante e deve estar presente, pois a carência de
vitamina B colabora para o mau humor e as constantes crises que
acompanham a pessoa nessa fase da vida. Da mesma forma
pessoas idosas também devem observar quais as vitaminas que
faltam em sua dieta, pois em geral se encontram tristes e
deprimidas. As vitaminas e os minerais, presentes em frutas e
verduras, por exemplo, são alguns dos responsáveis pela regulação
do organismo. E essa regulação esta diretamente associada ao
estado emocional. Além disso, esses nutrientes fornecem energia
para o corpo, o que garante o bom humor. Desta forma os hábitos
alimentares podem interferir no estado emocional. A falta de
algumas substâncias e a presença em excesso de outras podem
provocar uma série de reações indesejadas no indivíduo. A
alimentação afeta o humor por causa de sua composição
nutricional.

Relação entre alimento e depressão

Depressão é o assunto do momento, nesse trabalho propomos dizer
como essa doença tão falada hoje em dia se relaciona com os
hábitos alimentares de cada um de nós. Alguns estudos sugerem
que dietas ricas em alimentos processados açúcares refinados e
vitaminas saturadas podem aumentar o risco de depressão
enquanto que dietas ricas em frutas verduras podem ajudar a
prevenir a depressão

● INFLAMAÇÃO: Alimentos processados e ricos em açúcar

refinado podem causar inflamações no corpo o que pode
afetar o humor e aumentar o risco em depressão.
● NUTRIENTES: A falta de nutrientes importantes como ácido
fólico, vitamina b12, vitamina D e ômega 3 pode estar
associada a um maior risco de depressão.
● MICROBIOMA INTESTINAL: O microbioma intestinal pode
afetar a produção de neurotransmissores no cérebro como a
serotonina que está relacionada ao humor e bem estar.
● ESTILO DE VIDA: A alimentação saudável faz parte de um
estilo de vida saudável que inclui também exercícios físicos
sono adequado e gerenciamento de estresse. Tudo isso pode
ajudar a prevenir a depressão.
 Reações biológicas desencadeadas no organismo a partir dos
nutrientes contidos nos alimentos:
Existem diversas reações biológicas que ocorrem no organismo a
partir dos nutrientes contidos nos alimentos. Os nutrientes são
substâncias que o corpo precisa para crescer, se manter saudável e
funcionar corretamente.
Abaixo estão alguns exemplos de reações biológicas que ocorrem
no organismo em resposta aos nutrientes dos alimentos:

1. Carboidratos: Os carboidratos são a principal fonte de

energia do corpo. Quando comemos carboidratos, o corpo os
quebra em glicose, que é transportada para as células para
produção de energia. O excesso de glicose é armazenado no
fígado e nos músculos na forma de glicogênio.
2. Proteínas: As proteínas são essenciais para o crescimento e
reparação dos tecidos do corpo. Quando comemos proteínas,
elas são quebradas em aminoácidos, que são utilizados para
sintetizar novas proteínas e outros compostos importantes,
como hormônios e enzimas.
3. Gorduras: As gorduras são uma fonte importante de energia
e desempenham um papel importante na absorção de certas
vitaminas. Quando comemos gorduras, elas são quebradas
em ácidos graxos e glicerol, que são transportados pelo
sangue para serem utilizados como energia pelas células do
corpo.
4. Vitaminas e minerais: As vitaminas e minerais são
substâncias essenciais para o funcionamento adequado do
corpo. Cada vitamina e mineral tem um papel único no
organismo, desde a regulação do sistema imunológico até a
manutenção dos ossos e dentes.

Em resumo, os nutrientes dos alimentos desempenham papéis

fundamentais no organismo, desde a produção de energia até o
crescimento e reparação dos tecidos do corpo. O equilíbrio
adequado de nutrientes na dieta é essencial para uma boa saúde e
bem-estar geral. Neurotransmissores também são importantes para
o funcionamento do organismo e estão relacionados aos nutrientes
dos alimentos. Neurotransmissores são substâncias químicas que
são
produzidas pelas células nervosas (neurônios) e que ajudam a
transmitir sinais elétricos entre as células nervosas. A produção e a
atividade dos neurotransmissores são afetadas pela ingestão de
certos nutrientes, como aminoácidos, vitaminas e minerais. Por
exemplo, a serotonina é um Neurotransmissor que está relacionado
ao humor e à sensação de bem-estar, e é produzida a partir do
aminoácido triptofano, presente em alimentos como carnes, peixes,
ovos e laticínios. Da mesma forma, a dopamina é um
neurotransmissor relacionado ao prazer e à recompensa, e é
produzida a partir do aminoácido tirosina, encontrado em alimentos
como carnes, aves, peixes, ovos e laticínios. Alguns nutrientes,
como vitaminas B6, B9 e B12, e minerais como ferro, zinco e
magnésio, são necessários para a produção adequada de
neurotransmissores. Em resumo, a ingestão adequada de nutrientes
é essencial para a produção e a atividade adequada dos
neurotransmissores, o que pode afetar o humor, o sono, o apetite, o
desempenho cognitivo e muitos outros aspectos do funcionamento
do organismo.

Compostos orgânicos naturais no combate a depressão;

A depressão pode ser considerada o mal do século e contra essa
doença a ciência vem evoluindo exponencialmente uma das
maiores descobertas contra esse mal são os medicamentos
naturais que agem no combate a depressão.
Damos o nome a tais medicamentos de fitoterápicos. Esses
medicamentos são retirados de plantas medicinais, existem
diversas plantas dessas, entre elas podemos citar até a cannabis,
mas não existe comprovação científica do uso dela no combate a
depressão, por mais que alguns digam o contrário. Entre esses tais
medicamentos temos os compostos tirados da tão famosa flor de
camomila, que pode sim ser considerado um medicamento
fitoterápico. Podemos citar outros como a Erva-de-São-João ou a
Melissa officinalis. Mas é importante salientar que não é porque são
medicamentos de origem natural que eles não apresentem efeitos
colaterais, então é importante sempre o acompanhamento do
tratamento por um médico especialista.
O assunto vem evoluindo muito há outro estudo da universidade
federal de pelotas, no rio grande do sul, que estuda a possibilidade
da inserção de selênio em uma molécula orgânica contendo o
núcleo benzofurano. Mas pq exatamente esses elementos? Pois
esses dois elementos já são utilizados na área farmacológica. O
nucleo benzofurano está presente em diversas áreas de produtos
naturais com essas propriedades, e o Selênio já é um elemento
presente no nosso corpo, e que se sabe que a falta dele pode
acarretar problemas em nosso humor, então sua suplementação já
faz parte de tratamentos antidepressivos.