ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA A DIARRÉIA:

 Aumente a ingestão de água e de sumos de frutas (para repor os níveis de água e de

minerais);
 Consuma sopa sob a forma de um caldo de legumes mais aguado;
 Evite alimentos ricos em fibra, que vão estimular demasiadamente o intestino, como
cereais integrais, leguminosas (como o feijão e a ervilha), frutas frescas com casca e
saladas cruas;
 Prefira, por exemplo, arroz branco, batata cozida sem casca (é também rica em
potássio, o que ajudará a repor os níveis), peixes magros, carne branca – frango, para
as refeições sólidas;
 Evite alimentos de difícil digestão e que, como tal, estimulem o intestino como o café,
refrigerantes com cafeína, bebidas alcoólicas, leite, molhos, frituras;
 Faça refeições leves com pequenas quantidades.

PREFIRA:
Água, soro caseiro*, água de coco, limonada, suco de maçã sem casca e coado, chás de
camomila, erva-doce e hortelã sem adoçar;
Leite desnatado (dê preferência com baixa lactose);
Alimentos cozidos, grelhados ou assados, carnes brancas e magras como peixe e
frango;
Pão francês, macarrão, biscoito tipo água e sal, torradas, aveia, arroz branco, mingaus,
gelatinas;
Batata, mandioca, cará, inhame, legumes cozidos como chuchu, cenoura, maçã sem
casca, banana maçã, banana prata;
Alimentos pouco condimentados, ervas aromáticas (hortelã, alecrim, manjericão,
coentro).
EVITE:
Chá preto/verde/mate, bebidas alcoólicas, refrigerantes, café, bebidas energéticas
com sacarose (açúcar).
Leite integral.
Carnes gordas em geral, alimentos fritos e gordurosos, manteiga, margarina, creme de
leite, embutidos (salame, presunto, mortadela, linguiça, bacon), batata chips.
Alimentos integrais (pães, arroz, macarrão), doces em geral, bolachas de nata,
bolachas recheadas.
Alimentos formadores de gases (feijão, couve, couve-flor, brócolis, rabanete, repolho,
batata doce, alho), verduras e legumes crus especialmente com casca e sementes,
mamão, abacate, ameixa, melancia, manga, frutas em calda, nozes, amendoim.
Molhos de pimenta, condimentos em geral, picles, mostarda, temperos
industrializados, pimenta do reino.

SORO CASEIRO: 1 litro de água filtrada, 2 colheres (sopa) de açúcar, e 1 colher (chá)
de sal.

Lenise V. Pranke
Nutricionista
CRN2: 12671