SUMÁRIO:

ÍNDICE RECEI TAS:

PANQUECA DE BANANA ........................................................................................ 03

BOLINHO DE LARANJA.......................................................................................... 04
BOLINHO DE CENOURA ......................................................................................... 05
BOLINHO DE LIMÃO............................................................................................... 06
BOLINHO RED VELVET .......................................................................................... 07
BOLINHO DE COCO ................................................................................................ 08
BOLINHO DE BANANA ........................................................................................... 09
PICOLÉ DE FRUTAS ............................................................................................... 10
PICOLÉ DE BANANA COM ABACATE ..................................................................... 11
PICOLÉ DE MORANGO ........................................................................................... 12
SORVETE DE MORANGO........................................................................................ 13
BOLINHO DE FRANGO ........................................................................................... 14
COXINHA DE FRANGO ........................................................................................... 15
COOKIE DE COCO .................................................................................................. 16
COOKIE DE ABÓBORA COM COCO ........................................................................ 17
COOKIE DE CHOCOLATE ....................................................................................... 18
COOKIE DE UVA PASSA ......................................................................................... 19
PÃO DE MACAXEIRA .............................................................................................. 20
PÃO DE AMENDOIM ............................................................................................... 21
PÃO DE INHAME .................................................................................................... 22
PÃO DE BATATA DOCE ........................................................................................... 23
BEIJINHO DE COCO ............................................................................................... 24
CAJUZINHO ........................................................................................................... 25
BRIGADEIRO DE TÂMARA...................................................................................... 26
MINGAU DE AVEIA E BANANA............................................................................... 27
HAMBURGUER DE CARNE ..................................................................................... 28
HAMBURGUER DE FRANGO................................................................................... 29
NUGGETS DE FRANGO .......................................................................................... 30
HAMBURGUER DE SALMÃO................................................................................... 31
KIBE DE CARNE ..................................................................................................... 32
BOLINHO DE CARNE .............................................................................................. 33
BROWNIE DE CHOCOLATE .................................................................................... 34
DANONINHO DE MORANGO................................................................................... 35

1
APRESENTAÇÃO
Bem-vindos!
Esse e-book foi criado com muito amor e carinho por mim, Juliana
Vieira do instagram @SOUJULIANAVIEIRA para compartilhar com você
receitinhas que faço no dia a dia para meu filho Davi e nele você
encontrará receitas fáceis, saudáveis e nutritivas para facilitar o
dia a dia dos seus bebês e crianças.

O e-book foi criado para receitas que podem ser consumidas por
bebês acima de 9 meses. Às vezes, a pouca variedade de alimentos
torna a alimentação das crianças monótona.

A correria e a rotina podem interferir negativamente na alimentação

do seu filho (a) e isso pode ser a principal escolha por alimentos
industrializados que normalmente são de fácil acesso.

Pensando nisso esse e-book pode lhe mostrar que uma alimentação
mais saudável, balanceada e nutritiva pode sim ser saborosa para seu
filho (a). Para que tudo isso aconteça, é preciso ter apenas a vontade
de fazer dar certo.

Aproveite e deixe seu filho (a) participar na elaboração das receitas,

isso fará com que vocês tenham um tempo de qualidade juntos e ele
se interessará mais pelos alimentos.

Espero que goste e ajude na alimentação do seu filho (a). Com

carinho Juliana Vieira.

2
 PANQUECA
DE BANANA

Ingredientes:

1 ovo
1 banana amassada
1 colher de sopa de farinha de aveia

Modo de preparo:

Amasse a banana, acrescente os demais

ingredientes e bata com um garfo, coloque na
frigideira e leve ao fogo até dourar dos dois
lados.

3
 BOLINHO
DE LARANJA

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (chá) de azeite
Suco de 2 laranjas
Casca de 1 laranja
2 xícaras (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o

azeite, o suco e a casca da laranja.

Passe para uma tigela e acrescente a farinha

de aveia e o fermento. Leve para assar em
forminhas de silicone.

Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja.

Air fryer: 7 minutos a 180 graus

Forno convencional: pré aquecido por
aproximadamente 20 minutos ou até assar.

4
 BOLINHO
DE CENOURA

Ingredientes:

1 cenoura média ralada

2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de chá de fermento

Modo de preparo:

Retire a pele do ovo, depois misture o ovo

com a cenoura. Após misture lentamente a
farinha de aveia e o fermento.

Leve ao forno (180 graus) por 20 minutos ou

até dourar.

Air Fryer: 7 minutos a 180 graus.

5
BOLINHO
DE LIMÃO

Ingredientes:
Massa:
1 ovo
1clara
3colheres de sopade farelo de aveia
1/2limão espremido
1colher de chá de fermento em pó

Calda:
2colheres de sopa de bebida vegetal (Arroz/Coco)
1/2limão espremido
1 colher de sopa de água
Modo de preparo:
Misture todos osingredientes da massa,coloque
emforminhas de cupcakee leve ao micro-ondas
por 2 minutos.Misture os ingredientes da calda e
jogue por cima dobolinho já pronto.

6
BOL I NHO
RE D VELVE T

Ingredientes:
1 banana prata madura
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de aveia
½ xicara de beterraba cozida ralada (120 gramas)
1 colher de sopa de cacau 100%
½ colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes
com exceção do fermento. Acrescenta o fermento
e misture delicadamente. Coloque em forminhas
e leve para assar.
Air fryer: 9 minutos a 180 graus
Forno convencional: 20 minutos em
forno já pré aquecido a 180 graus.

7
 BOL INHO
DE COCO

Ingredientes:
-1 banana madura de sua preferencia;
-1 ovo;
-2 colheres de farinha de coco
(pode substituir por aveia);
-2 colheres de coco ralado sem açúcar;
-1 colher de chá de fermento;

Modo de preparo:
Amasse a banana, acrescenta o ovo, a farinha
de coco, o coco ralado e mistura bem.

Acrescente o fermento em pó e misture

delicadamente. Coloque a massa nas
forminhas de silicone, polvilhe um pouco
de coco ralado por cima e leve para assar.
Air fryer 7 minutos a 180 graus.
Forno convencional aproximadamente
20 minutos a 180 graus com o forno já
pré aquecido.

8
 BOLINHO
DE BANANA

Ingredientes:
1 banana prata
2 colheres de sopa de aveia
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Amasse a banana e acrescente o ovo, a aveia e
mistura bem. Acrescente o fermento, misture
delicadamente.

Coloque nas forminhas e leve para assar.

Air fryer: 7 minutos a 180 graus
Forno convencional: aproximadamente 15
minutos em forno já pré aquecido a 180 graus.

9
 PICOLÉ
DE FRU TAS

Ingredientes:

-1 manga picada;

-10 morangos picados;

-1 kiwi picado;

Modo de preparo:

Coloque as frutas na ordem de sua preferência

nas forminhas, amassando com auxílio de uma
colher para que elas fiquem bem juntinhas.

Leve para o congelador por pelo menos 3horas e é

só servir.

Não precisa acrescentar água ou qualquer outro

líquido.

10
PICOLÉ DE BANANA
COM ABACATE

Ingredientes:

-2 bananas bem maduras;

-3 a 4 colheres de abacate;

Modo de preparo:

Amassa bem todos os ingredientes

e mistura bem, depois é só colocar
nas forminhas e colocar para gelar
por pelo menos 2 horas.

11
PICOLÉ DE
MORANGO

Ingredientes:

-1iogurte natural

-5morangos picados

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificar,

depois coloca pedacinhos de morangos
picados na forminha e completa com o
creme que bateu no liquidificador.

Leva para o congelador por pelo menos

2horas.

12
 SORVETE DE
MORANGO

Ingredientes:
-1 banana de sua preferência congelada;
-5 morangos picados e congelados;
-1 a 2 colheres de sopa de leite ou água.

Modo de preparo:
Bata todososingrediente no liquidificador e
está prontinho,se preferir pode acrescentar
pedacinhos de morango.

13
 BOLINHO
DE FRANGO

Ingredientes:

300 gramas de frango processado

1/2 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
3 colheres de azeite extravirgem
Salsa a gosto
2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou até
dar liga)

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes, moldar os

bolinhos e grelhar em frigideira antiaderente
com um fio de azeite. Rendimento:

aproximadamente 12-14 bolinhos (pode

congelar)

14
 COXINHA
DE FRANGO

Ingredientes:

1 xícara de batata doce cozida e amassada

Recheio: frango cozido temperado e desfiado
Linhaça para empanar

Modo de preparo:

Faça bolinhos de batata doce e coloque

o recheio de frango. Feche em formato de coxinha
e empane na farinha de linhaça. Coloque
no forno a 180 graus por 30 minutos ou até
dourar.

Air fryer 10 minutos aproximadamente a 180 graus.

15
 COOKIE
DE COCO

Ingredientes:
-1 banana amassada;
-4 colheres de coco ralado sem açúcar;
-5 colheres de aveia em flocos;
-3 colheres de castanha de caju triturada (opcional);

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, molde em bolinhas
e depois achate com as mãos para formar o cookie.

Leve passa assar em forminhas de silicone ou a da

sua preferência. Air fryer 10 a 15 minutos a 180
graus;
Forno convencional 20 a 25 minutos a 180 graus
com o forno já pré aquecido.
Obs: na metade do tempo vire os cookies
para assar dos dois lados.

16
 COOKIE DE
ABÓBORA
com coco

Ingredientes:

-3 colheres de sopa de abóbora japonesa

ou moranga no vapor
-3 colheres de sopa de coco fresco ralado
-3 colheres de sopa de farinha de aveia
-1 colher de sopa de uva passas
-Canela a gosto

Modo de preparo:
Amasse as uvas passas e a abóbora com
o garfo até obter um purê. Misturar o coco
ralado, a farinha de aveia e canela. Untar
uma forma com um fio de azeite de oliva.

Fazer bolinhas com a massa e amassa-las.

com a palma da mão untada para dar
formato de cookie.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus

por 15 a 20 minutos ou na air fryer por 7
minutos.

17
 COOKIE DE
CHOCOLATE

Ingredientes:

2colheres de sopa de farinha

3colheres de sopa de farinha de aveia de flocos
finos
2colheres de sopa de cacau 100%
2colheres de sopa de óleo
2colheres de sopa de água
1colher de fermento em pó
1colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, deixando a água

por último, que deve ser colocada aos poucos
até dar o ponto de uma massa modelável.

Fazer bolinhas, achatando-as com as mãos.

Colocar em
forma untada com azeite de oliva.

Assar em forno preaquecido a 180 Graus por 10

a 15 minutos ou air fryer por 7 minutos.

18
 COOKIE DE
UVA PASSA

Ingredientes:
2ovos
1/3 de xicara de uva passa branca
2colheres de azeite
1xicara de farinha de aveia
2colheres de coco ralado sem açúcar
1colher de chá de fermento empó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, uva passa branca
e o azeite. Coloque numa tigela a mistura e
acrescente a aveia, o coco e o fermento,misture
bem. Unte as mãos com azeite e molde as
bolinhas,achate no formato das bolachinhas e
coloque uva passa branca por cima.

Leve para assar em uma forma untada com

azeite ou no
papel manteiga.Coloque na airfryer durante: 6
minutos a180graus;
Forno convencional: 15minutos a180 graus com
o forno já pré aquecido.

19
 PÃO DE
MACAXEIRA

Ingredientes:

6 colheres de sopa de macaxeira

3 colheres de sopa de azeite
6 colheres de sopa de polvilho azedo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela

até formar uma massa bem homogênea. Se
necessário, acrescente mais polvilho azedo
para que a massa fique mais solta e forme
melhor a bolinha.

Faça as bolinhas e despeje-as na assadeira

untada com manteiga.

Asse por aproximadamente 20 minutos.

No forno convencional a 180 graus já pré
aquecido ou na air fryer por 7 minutos.

20
 PÃO DE
AMENDOIM

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de amendoim triturado
2 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa de iogurte desnatado
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, deixando o
fermento por último. Coloque em um bolw
e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Prontinho. Se desejar leve a sanduicheira
para deixar o pãozinho dourado e finaliza
com pasta de amendoim.

21
 PÃO DE
INHAME

Ingredientes:
1 xicara de inhame cozido
1/3 xicara de polvilho doce
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Amasse o inhame cozido com um garfo,
adicione o polvilho, o azeite e o sal. Misture
bem com a mão até ficar em consistência de
enrolar. Faça bolinhas e leve assar.
Air fryer por 15 minutos a 180 graus.
Forno convencional 30 minutos
aproximadamente com forno já
pré aquecido.

22
 PÃO DE
BATATA DOCE

Ingredientes:
1xicara de batata doce cozida
1/3xicara de polvilho doce
2colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Amassea batata doce cozidacomumgarfo, adicione o
polvilho, o azeite e o sal. Misture bem coma mãoaté
ficar em consistência de enrolar. Faça bolinhas e leve
assar.
Air fryer por 15minutos a 180graus.
Forno convencional 30minutos aproximadamentecom
forno já pré aquecido.

23
 BEIJINHO
DE COCO

Ingredientes:

-2Xícaras de abacaxi liquidificado;

-1Xícara de coco ralado;

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o abacaxi já

liquidificado e cozinhe em fogo baixo até
engrossar e ficar no ponto de brigadeiro
(soltando do fundo da panela)
acrescente o coco ralado e mexa bem. Leve
para geladeira até esfriar.

Faça bolinhas, passe no coco ralado e está

prontinho.

24
 CAJUZINHO

Ingredientes:
1banana prata madura
1colher de sopa de pasta de amendoim
sem açúcar
4colheres de sopa de aveia em flocos
3colheres de sopa de coco ralado
Coco ralado para finalizar
Amendoim para decorar

Modo de preparo:
Amasse a banana, adicione a pasta de
amendoim,a aveia e o coco ralado,misture
bem até dar liga.

Faça bolinhas e molde no formato de

cajuzinho e passe no coco ralado. Coloque
um amendoim no fundo para decorar.
Obs: a depender do tamanho da banana
você precisara ajustar a quantidade de
aveia e coco.

25
 BRIGADEIRO
DE TÂMARA

Ingredientes:

-10 tâmaras sem caroço;

-1 colher de sopa de óleo de coco;
-1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
-cacau em pó 100% para decorar (opcional).

Modo de preparo:
Hidrate a tâmara em água quente por
15 minutos, depois descarte a água.

Passe no processador a tâmara hidratada,

o óleo de coco e o cacau em pó até ficar
uma mistura homogênea.

Enrole em formato de bolinhas e passe no

cacau 100% para finalizar.

Coloque nas forminhas e está prontinho.

26
 MINGAU DE
AVEIA E BANANA

Ingredientes:

-1 banana nanica madura;

-2 colheres de sopa de água ou leite;
-3 colheres de sopa de farelo de aveia.
-canela a gosto;
Modo de preparo:
Amasse a banana, acrescenta a água ou o
leite e o farelo de aveia. Leve ao fogo e
mecha até engrossar.

Finaliza com canela.

27
 HAMBURGUER
DE CARNE

Ingredientes:

600 gramas de patinho

3 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de salsa picada
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia

Modo de preparo:

Misturar tudo, moldar os hamburguinhos para

grelhar ou assar!

Rendimento: aproximadamente 15 unidades.

28
 HAMBURGUER
DE FRANGO

Ingredientes:

600 gramas de frango moído

3 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de salsa picada
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 colher de sopa bem cheia de farinha de
aveia

Modo de preparo:
Misturar tudo, moldar os hamburguinhos
para grelhar ou assar!
Rendimento: aproximadamente 15 unidades.

29
 NUGGETS
DE FRANGO

Ingredientes:

½quilo de frango triturado

1cenoura pequena ralada;
2colheres de farinha de aveia
½cebola picadinha
Salsinha e cebolinha agosto
Sal agosto (sal só é indicado para bebe acima
de 1ano)
½limão espremido

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e faça bolinhas,depois
achate com as mãos para moldar no formato de
nuggets, empane no ovo e na farinha panko e
leve para assar.
Air fryer: 10 a 15 minutos a180graus
Forno convencional: 20 a 30 minutos em forno pré
aquecido a180graus.
Rendimento: aproximadamente15unidades.

30
 HAMBURGUER
DE SALMÃO

Ingredientes:
600 gramas de salmão sem pele picado em cubos bem
pequenos
3colheres de sopa de cebolinha picada
3colheres de sopa de salsa picada
3dentes de alho picados
1/2cebola picada 1colher de sopa bem cheia de
farinha de aveia.

Modo de preparo:
Misturar tudo,moldar os hamburguinho para grelhar
ou assar!
Rendimento: aproximadamente15unidades.

31
 KIBE DE
CARNE

Ingredientes:

250 gramas de trigo para quibe;

500 gramas de carne moída magra (patinho);
1 unidade de tomate picadinho;
Hortelã picadinho;
1 cebola roxa pequena picadinha;
3 cabeças de alho picadinhas;
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto.

Modo de preparo:
Hidrate o trigo por pelo menos 1 hora e
meia, espere secar bem. Misture todos os
ingredientes. Coloque em uma assadeira e
leve ao forno. Pode ser acrescido de cenoura
ralada ou brócolis cozido picadinho. Basta
misturar conjuntamente.
Tempo de forno aproximadamente 30 minutos
ou 180graus já pré aquecido

32
 BOLINHO
DE CARNE

Ingredientes:

300 gramas de carne moída duas vezes (patinho,

fraldinha.)
1/2 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
3 colheres de azeite extravirgem
salsa a gosto
½ cenoura ralada
Cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou até dar
liga)

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes, moldar os
bolinhos e grelhar em frigideira antiaderente
com um fio de azeite.

Rendimento: aproximadamente 12-14 bolinhos.

33
 BROWNIE DE
CHOCOLATE

Ingredientes:

1 banana prata madura

2 colheres de sopa de cacau 100%

3 colheres de sopa de pasta de amendoim

sem açúcar

1 colher de sopa de castanha triturada

(opcional)

Modo de preparo:

Amassa a banana, misture os demais

ingredientes até ficar uma mistura
homogênea. Coloque na forma e leve
para assar.

Air fryer: 6 minutos a 180 graus ou forno

convencional já pré aquecido por 15 a 20
minutos

34
 DANONIHO DE
MORANGO

Ingredientes:

-1 banana de sua preferência madura;

-5 morangos picados;

-½ pote de iogurte natural.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

e está prontinho. Leve para gelar se preferir.

35