Dra.

Andreia Torres

ALZHEIMER
Prevenção e tratamento

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 DEFININDO O ALZHEIMER

A doença de Alzheimer é a forma mais comum de

demência, constituindo 50 a 60% de todos os casos. Foi
descrita pela primeira vez em 1907 pelo médico alemão
Alois Alzheimer.

Provoca uma deterioração global, progressiva e

irreversível das funções cognitivas (memória, atenção,
concentração, linguagem, pensamento etc).

Esta deterioração tem como consequências alterações no

comportamento, na personalidade e na capacidade
funcional da pessoal, dificultando a realização das
atividades de vida diária.

Em termos neuropatológicos a doença de Alzheimer

caracteriza-se pela morte de neurônios, pelo
aparecimento de agregados fibrilares e de placas senis de
beta amilóide.

Dentre os fatores de risco para a doença de Alzheimer

estão a genética, perturbações bioquímicas, processos
imunes, fatores ambientais. Aprenderemos mais nas
próximas páginas.
A genética do

Alzheimer
• A doença de Alzheimer é complexa e
geralmente possui um componente
genético associado.

• Dentre os genes mais estudados

estão:

• APP - precursor da ptn amilóide

FIG 1 - EXAME DE POLIMORFISMOS RELACIONADOS AO ALZHEIMER
• PSEN - presenilina 1 e 2 - precoce

• MAPT - proteína TAU

Variações em alguns genes estão mais associadas à Alzheimer de início
• APOE - apolipoproteína E precoce (antes dos 65 anos), como APP, PSEN 1 e PSEN 2 e APO E4/E4.

• APO E2/E2, E2/E3, E3/E3 - 9%
• APO E2/E4, APO E3/E4 - 30%
• APO E4/E4 - 50% - precoce
Contudo, outros genes estão envolvidos na patogênese do Alzheimer,
incluindo aqueles associados à inflamação, estresse oxidativo, glicação,
destoxificação, produção energética mitocondrial, metabolismo de
nutrientes e alergias.
 Avaliação genética

Atualmente estão disponíveis painéis genéticos que

avaliam polimorfismos associados à alterações no
metabolismo, necessidade de nutrientes, intolerâncias e
alergias. Tudo isso é muito importante para que
estratégias individualizadas e preventivas possam ser
traçadas para cada pessoa. Assim, aumenta-se a chance
de uma vida mais longeva, produtiva, independente e
positiva.

Os painéis nos ajudam a identificar as áreas mais

importantes a serem trabalhadas com cada pessoa. Hoje,
entende-se que o Alzheimer é causado por uma resposta
protetora do cérebro frente à ameaças.

Na maioria dos causas a resposta às ameaças exteriores é

bem sucedida. Contudo, quando as ameaças são
crônicas, múltiplas, constantes e intensas o cérebro reage
de forma exagerada causando danos no próprio tecido. E
dependendo da genética da pessoa ela pode lidar
melhor ou pior com toxinas, inflamação, certos
alimentos…

Na próxima página conheceremos as três principais

ameaças ao cérebro.
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 O que
ameaça o
cérebro?
• Inflamação - pode ser gerada por
infecção, alimentação, alergias,
disbiose intestinal, glicação
(toxicidade pelo açúcar), excesso de
gordura corporal etc;

• Escassez de nutrientes de suporte ou
hormônios - geram problemas de
metilação, agravam danos
mitocondriais, perda de fatores
tróficos;
• Substâncias tóxicas - metais pesados,
agrotóxicos, medicamentos, drogas,
produtos de limpeza, cosméticos,
O que faz bem para seu vizinho não necessariamente fará bem à você.
Aprender a ouvir o corpo é muito importante. Além disso painéis
genéticos nos ajudam a identificar variações genéticas (polimorfismos)
que aumentam o risco à alergias ou intolerâncias. Além dos exames
genéticos devemos acompanhar regularmente, por meio de exames de
sangue, importantes marcadores como glicose em jejum, hemoglobina
glicada, colesterol, LDL-c, insulina em jejum, níveis hormonais (cortisol,
estradiol, progesterona, testosterona etc), níveis de nutrientes no plasma
(estes são apenas alguns).
 PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO ALZHEIMER

Além de conhecer sua genética tenha em mente que

precisará determinar a causa principal dos danos ao cérebro
(infecções, exposição à toxinas, deficiências nutricionais,
alergias, inflamação crônica etc). Este é o primeiro passo.

A mudança de estilo de vida é fundamental. Para um cérebro

saudável não podemos estar constantemente estressados,
temos que dormir bem, comer bem, manter nutrientes e
hormônios em níveis adequados. Além disso, precisamos
estimular o cérebro, aprender coisas novas, fazer exercícios
cognitivos.

Patógenos entram menos no corpo quando temos uma boa

higiene oral e uma boa produção ou suplementação de
nutrientes como a glutationa e consumimos uma dieta
antiinflamatória rica em vegetais crucíferos, como brócolis,
couve, repolho e couve-flor.

Outros compostos que mantém a infecção sob controle são

ácido alfa lipóico, chlorella, manganês, vitamina B6, vitamina
C, zinco.

Não esqueça-se da atividade física, um excelente

estimulador de BDNF (fator neutrófico derivado do cérebro).
 estimular
o bdnf
• Ômega-3 (peixes, linhaça,
suplementos adequados)
• Quercetina (alcaparra, pimentão,
cebola, mirtilo, maçã, uva vermelha)
• Daidzeína (tofu, trevo vermelho -
Trifolium pratense)
• Luteolina (chicória, aipo)
• Naringenina (toranja, bergamota,
laranja, orégano)
• Catequinas (chá verde, damasco,
favas, amoras, cerejas, peras,
framboesas)
O BDNF é um fator de crescimento encontrado no cérebro e
responsável pela sobrevivência de neurônios e para o aumento do
número de sinapses. Vários compostos estimulam o BDNF (veja ao
lado), assim como treinamento cognitivo, atividade física cadenciada,
sono profundo, meditação, yoga e outras estratégias para o combate
ao estresse.
Tomar sol, praticar jejum intermitente, comer pouco, ter convívio social,
eliminar açúcares e adoçantes, adotar uma dieta rica em condimentos
e polifenóis (como açafrão e pimenta), rica em frutas e verduras e de
baixo índice glicêmica também estimulam BDNF.
Além disso, existem outros fatores associados à proteção contra o
Alzheimer:
• Consumo de soja fermentada (missô, tempeh, tofu);
• Alimentos ricos em vitamina E (abacate, açaí, azeite);
• Dieta de baixo índice glicêmico;
• Uso de pró e pré-biótipos;
• Consumo de castanhas e azeite de oliva extra virgem;
• Níveis plasmáticos de vitamina D adequados;
• Ervas/condimentos - manjericão, salsa, coentro, orégano, alecrim,
cardamomo, pimenta da Jamaica, alho, cominho, açafrão, hortelã…
Fatores que aceleram a progressão do Alzheimer

- Viroses;

- Laticínios ricos em gordura;

- Frituras;

- Alimentos ricos em frutose, como refrigerantes e outros

alimentos ultra-processados;

- Óleos ricos em ômega-6 (óleo de soja, milho, girassol);

- Dietas ricas em metionina (carne vermelha);

- Exposição a nitrosaminas (carnes processadas, como

presunto, mortadela, linguiça, salsicha, etc);

- Dietas hipercalóricas e/ou pouco variadas;

- Estresse oxidativo (excesso de radicais livres);

- Resistência à insulina;

- Contato com metais pesados (alumínio, chumbo,

mercúrio, arsênico);

- Disbiose intestinal.
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Dra. Andreia Torres CURRÍCULO RESUMIDO

Andreia Torres é nutricionista, graduada pela

Universidade de Brasília (1997). Fez a residência
em nutrição clínica pela secretaria de saúde do
Prevenção e tratamento Distrito Federal.

www.andreiatorres.com/consultoria Voltou à Universidade de Brasília onde concluiu

o mestrado (nutrição humana), doutorado
(psicologia clínica e cultura/ensino na saúde) e
pós doutorado (saúde coletiva).

Pesquisou em 2015 em laboratório da faculdade

de saúde pública de Harvard e atualmente vive e
trabalha em Portugal prestando consultorias
para empresas de genômica nutricional.

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