UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLNDIA

FACULDADE DE CINCIAS INTEGRADAS DO PONTAL - FACIP

Campus Pontal - Tel. (34) 3269-2389 e 3268-9827 R. Jos Joo Dib, 2545 - B. Progresso - CEP: 38302-000 - Ituiutaba - MG

Metabolismo de Carboidratos

Luiz Fernando Moreira Izidoro

Julho/2013

Alimentos

in natura ou processado

- fonte dos nutrientes necessrios ao organismo

- Ingesto
- Digesto - Absoro - Distribuio

entrada de alimento em um organismo

quebra das molculas dos alimentos passagem das molculas circulao oferta de substncias s clulas

Macromolcula formada por C, H e O

Amido Glicognio D-glicose -1,4 glicosdicas

Principal Carboidrato da Dieta

Amido = Amilose + Amilopectina

Amilose

Cadeia reta, no ramificada, de 250 a 300 resduos de Dglicopiranose, ligadas por pontes glicosdicas -1,4

Amilopectina

Menos de

hidrossolvel

que

a por

amilose, pontes

constituda de aproximadamente 1400 resduos D-glicopiranose ligadas glicosdicas -1,4, e ligaes -1,6

Digesto dos Carboidratos

Boca

Glndula salivar/pncreas
amilose
glicose

-amilase
dextrina

maltose maltotriose

amilopectina

dextrina limite

Digesto de carboidratos
Parte da molcula do amido
dextrina

+
Ligao -1,4 Ligao -1,6

maltotriose

maltose

Digesto dos Carboidratos

Enzimas da borda em escova
Isomaltase intestinal
-1,6 glicosidase Glicoamilase isomaltase

Dissacaridases
Maltose Sacarose Lactose maltase sacarase lactase glicose + glicose glicose + frutose glicose + galactose

Absoro
Transportadores de hexoses
- co-transportadores Na+/glicose SGLT1 (intestino delgado) e SGLT2 - transportadores facilitadores Na+-independentes Glut 1, Glut 2, Glut 3, Glut 4 e Glut 5
Especificidade dos transportadores de hexoses nos entercitos Transportador SGLT1 GLUT1 GLUT2 GLUT5 Glicose + + + Galactose + + + Frutose + +

transporte ativo

Carreadores de glicose pelos tecidos diversos

O papel dos distintos membros da famlia GLUT:

GLUT 1 e 3: presentes em quase todas as clulas de mamferos, sendo responsveis pela captao basal de glicose, transportando continuamente glicose numa velocidade constante par o meio intracelular (Km = 1mM).

GLUT 5: presente no absoro de glicose intestinal.

intestino

delgado,

GLUT 2: presente no hepatcitos e clulas pancreticas (Km = alto). GLUT 4: presente nas clulas musculares e adiposas, Km = 5mM.

Modo de atuao de um GLUT qualquer

Digesto de carboidratos

Oligossacaridase
(2) ons Na+

Glicose Galactose

SGLT1

Transporte ativo utilizando gradiente de sdio

GLUT5 Frutose

Transporte
facilitado

Rotas dos Carboidratos dentro de um Organismo

6. Etapas Da Gliclise
- A Gliclise divide-se
em duas principais: partes
1Activao ou Fosforilao da Glicose
2- Transformao do Gliceraldedo em Piruvato

3- O Processo acontece no citossol da clula

1 Reao: Fosforilao da Glicose

Grupo prosttico: Magnsio (Mg+2)

2 Reao: Converso de glicose 6 fosfato em frutose 6 fosfato Fosfoglicose Isomerase

Grupo prosttico: Magnsio (Mg+2)

3 Reao: Fosforilao da frutose 6 fosfato

PFK1; Grupo prosttico: Magnsio (Mg+2)

4 Reao: Clivagem da frutose 1,6 bifosfato

5 Reao: Interconverso das Trioses Fosfato

O
-

P O
-

O CH2 C O CH2OH

Diidroxiacetona Fosfato

Triose Fosfato Isomerase

O C

H O P OO

OH C H CH2 O

Gliceraldeido 3 fosfato

6 Reao:
Oxidao do gliceraldeido 3-fosfato em 1,3 bifosfoglicerato.

7 Reao:
Transferncia do fosfato do 1,3 bifosfoglicerato para o ADP.

8 Reao:
Converso fosfoglicerato. do 3-fosfoglicerato em 2-

3-Fosfoglicerato

2-Fosfoglicerato

9 Reao:
Desidratao fosfoenilpiruvato. do 2-fosfoglicerato para

2-Fosfoglicerato

Fosfoenolpiruvato + H2O

10 Reao:
Transferncia do grupamento fosfoenolpiruvato para o ADP. fosfato do

Fosfoenolpiruvato + ADP

Piruvato

+ ATP

Destino do Piruvato

Converso de Piruvato em Acetil Coenzima A

Complexo piruvato desidrogenase

Acetil Coenzima A direcionado para MATRIZ MITOCONDRIAL