UniAGES

Centro Universitário
Bacharelado em Nutrição

ADRIANA JESUS SILVA

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL

DE USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENÇÃO
PSICOSSOCIAL EM ARACI-BA

Orientador: Prof. Msc. Igor Macedo Brandão

Paripiranga
2018
1. INTRODUÇÃO
 1.1 OBJETIVOS
 GERAL:
 Avaliar o estado nutricional e a qualidade da
alimentação de usuários do CAPS da cidade de
Araci.

 ESPECÍFICOS:
 Investigar o consumo alimentar dos usuários da
unidade;
 Refletir sobre a qualidade das refeições oferecidas
na unidade como influenciador de qualidade de vida;
 Oferecer condições que possa gerenciar a saúde
dos indivíduos, por meio de um acompanhamento
progressivo e individual.
 2. MARCO TEÓRICO
2.2 A reforma psiquiátrica no Brasil
(Lei 10.216/01; Lei 10.216/02; BEZERRA JR, 2007);

2.3 Criação dos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) –

(BRASIL, 2004; MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2005; ROSA E VILHENA,
2012);

2.3.1 Psicopatias mais frequentes no CAPS – (SOUZA E

COUTINHO, 2006);

2.5 Impacto dos psicofármacos no perfil nutricional dos usuários

do CAPS – (LEITÃO-AZEVEDO et al, 2007; ZORTÉA, 2010; SILVA,
2006);
 MARCO METODOLÓGICO
PESQUISA DE CAMPO

QUANTITATIVA TRANSVERSAL DESCRITIVA

CAPS 15 PACIENTES

TÉCNICAS

IMC CC QFA OBSERVAÇÃO

ABRIL E MAIO
RESULTADOS E DISCUSSÃO

Gráfico 1: Distribuição percentual do IMC dos usuários do tratamento intensivo de ambos os sexos do CAPS.
Fonte: Aferição do peso atual, estatura e cálculo do IMC dos usuários do tratamento intensivo de ambos os sexos
do CAPS, Araci, BA, 2018
 Circunferência da cintura - Masculina
‘ 60%
Gráfico 2 e 3: Distribuição da
relação
cintura
circunferência
com o
da
risco
cardiovascular dos usuários do
tratamento intensivo do sexo
feminino do CAPS.
40% Fonte: Medição da
circunferência abdominal por
meio de fita métrica inelástica
dos usuários do tratamento
intensivo do sexo feminino do
CAPS, Araci, BA, 2018.
< 94 CM, SEM RISCO > 94 CM, COM RISCO > 102 CM, AUTO RISCO
CARDIOVASCULAR CARDIOVASCULAR CARDIOVASCULAR

Circunferência de cintura - Feminina

85%

15%

< 80 CM, SEM RISCO > 80 CM, COM RISCO > 88 CM, AUTO RISCO
CARDIOVASCULAR CARDIOVASCULAR CARDIOVASCULAR
 ALIMENTO MEDIDA CASEIRA G/ML
Café da manhã Pão francês 2 unidades 100g
Café com leite 1 xícara 200ml
Batata doce 2 pedaços Valor impreciso

Lanche Maçã 1 unidade Aproximadamente 70g

Almoço Arroz; 2 colheres 75g

Feijão; 1 concha média 55g
Abobora com 2 colheres 75g
quiabo;
Frango. 3 pedaços 150g

Lanche 1 banana Aproximadamente 50g

Quadro 4: Refeições realizadas no CAPS.

Fonte: Cardápio modelo proposto para os usuários do tratamento intensivo do CAPS, Araci, BA, 2018.
Fonte: Distribuição percentual do consumo de
Consumo de café
café dos usuários do tratamento
intensivo de ambos os sexos do CAPS,
Araci, Ba, 2018.
13%
1 vez por dia
2 vezes pro dia
Mais que 2 vezes por dia
2 a 3 vezes por semana

87%

Fonte: Distribuição percentual do consumo de

embutidos dos usuários do tratamento
intensivo de ambos os sexos do CAPS,
Araci, Ba, 2018.
 Fonte: Distribuição percentual do consumo de
açucares dos usuários do tratamento
intensivo de ambos os sexos do CAPS,
Araci, Ba, 2018.

Fonte: Distribuição percentual do consumo de

pães e massas dos usuários do
tratamento intensivo de ambos os sexos
do CAPS, Araci, Ba, 2018.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
 REFERÊNCIAS
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nº 3, Junho 2004
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