INTRODUÇÃO A

BIOMOLÉCULAS
SERÃO RESPONSÁVEIS PELA CONFORMAÇÃO DA BIOMOLÉCULAS
 A Natureza das Biomoléculas

As biomoléculas possuem características químicas

comuns às demais moléculas da natureza.

Porém, quando associadas em um sistema biológico,

possuem uma dinâmica própria de regulação e síntese,
que proporcionam as características de cada ser vivo.

O ambiente ideal para que ocorram estas reações é a

célula, com uma série de organelas especializadas nas
mais variadas funções bioquímicas
 Apesar das diferenças, todos os
seres vivos apresentam uma
dinâmica bioquímica celular
muitíssimo parecida, evidenciando o
sucesso evolutivo dos processos
experimentados nos bilhões de anos
de aperfeiçoamento
 COMPOSTA DE:
 ÁGUA  70% DA MASSA TOTAL DA CÉLULA

 ÍONS INORGÂNICOS

 MOLÉCULAS CONTENDO CARBONO (ORGÂNICAS)

INTERAÇÃO ÁGUA E CONSTITUINTES CELULARES

IMPORTÂNCIA CENTRAL NA QUÍMICA BIOLÓGICA
A. Água é uma molécula polar, com uma leve carga negativa (δ-) no
átomo de oxigênio e uma leve carga positiva (δ+) nos átomos de
hidrogênio
B. Polaridade molecular  Capacidade de formação de pontes de
hidrogênio com outras águas ou outras moléculas polares
C. Realizar interações com íons carregados.
 Resultados das interações

Íons e moléculas polares são facilmente

solúveis em água
Hidrofílicos  interação hidrofílica

Moléculas não polares tendem a

minimizar seu contato com a água
Hidrofóbicos  interação hidrofóbica
INTERAÇÕES DE MOLÉCULAS POLARES E
NÃO-POLARES
COM ÁGUA
OU ENTRE SÍ

FORMAÇÃO DE ESTRUTURAS
BIOLÓGICAS
EX.: MEMBRANAS CELULARES
 ÍONS INORGÂNICOS
Na+, K+, Mg+2, Ca+2, HPO4-2, Cl-1, HCO3- 1%

Envolvidos em vários aspectos do

metabolismo

Papel fundamental na função celular.

 MOLÉCULAS ORGÂNICAS

PRINCIPAIS CONSTITUINTES CELULARES

CARBOIDRATOS  AÇÚCARES SIMPLES

PROTEÍNAS  AMINOÁCIDOS
ÁCIDOS NUCLÉICOS  NUCLEOTÍDEOS
80-90% DO PESO SECO

LIPÍDEOS
 Macromoléculas biológicas
Macromolécula Polimerização Unidade Característica OBS
construtiva notável
Proteínas Polímero linear Aminoácido Catálise Muitas funções
Extremamente
versátil quanto à
forma e à função

Ácidos nucléicos Polímero linear Nucleotídeo Auto replicação

Polissacarídeos Polímero Monos- Usado como A celulose á a

linear/ramificado sacarídeos  Reserva de energia biomolécula mais
Estruturas muito abundante na Terra
resistentes

Lipídeos Não são polímeros Ácido graxo Forma membranas Muito variados
e outros quanto as unidades
constitutivas
 Composição percentual de
biomoléculas numa célula bacteriana
% do Número de
peso moléculas
total deste tipo % do
peso
Água 70 1 seco
Proteínas 15 3.000
50
Ácidos DNA 1 1
nucléicos 3,3
RNA 6 >3.000
Polissacarídeos 3 ~5 20
Lipídeos 2 ~20 10
Monômeros e 2 ~500 6,6
intermediários
6,6
Íon inorgânicos 1 ~20
(Ca2+, Na+, K+, PO42-...)
3,3
Hierarquia estrutural na organização
molecular da célula

Célula Organelas Macromoléculas Unidades

Monoméricas
Nível 4 Nível 3 Nível 2 Nível 1
 LIPÍDIOS

PROTEÍNAS

CARBOIDRATOS