Determinação do teor de Ácido Fosfórico

em refrigerantes da região de Jundiaí

Rebecca Vitória, Milena Oliveira, Alexia e Taís

2022
 Apresentação do grupo

Introdução

Objetivos (gerais e específicos)

Materiais e Reagentes
 Metodologia

Materiais e Métodos

Resultados e Discussão

Observação
 Conclusão

Referência Bibliográfica
 Apresentação do grupo

Nome da instituição: Centro Paulo Souza

Nome da escola: ETEC Benedito Storani

Curso: Técnico em Química

Nome dos integrantes da equipe:

Alexia Ketherin da Silva Rocha
Milena Oliveira Lisboa
Rebecca Vitória Gomes Freitas
Taís Silveira Germano da Silva

Título do Trabalho: Determinação de Ácido Fosfórico em Refrigerante Tipo Cola

Período em que o trabalho foi desenvolvido: -----

• O refrigerante é uma das bebidas Introdução
não alcoólicas gaseificadas mais
populares e disponíveis no mercado.
Estes surgiram nos Estados Unidos,
há mais de dois séculos, com a
criação da “soda water”, uma bebida
desenvolvida com base na invenção
de uma tecnologia capaz de misturar
o gás carbônico (CO2) com a água. O
objetivo, na época, foi reproduzir
artificialmente as características das
águas gaseificadas de fontes
naturais. Com o passar do tempo,
a popularização determinou o início
da era da produção em massa e da
comercialização dos refrigerantes
em supermercados e
estabelecimentos de como bares e
restaurantes. O aumento na
demanda levou ainda à
diversificação dos sabores, como os
que utilizam extratos de frutas, e de
fórmulas diferenciadas, como os tipo
 Objetivos (gerais e
específicos)

O trabalho busca quantificar o teor de ácido fosfórico

presente no refrigerante e verificar se está de acordo com
os limites estabelecidos pela Resolução n° 389 de 03 de
agosto de 1999 pela Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA): concentração máxima de 0,07 g/100mL
 Justificativa do Tema

A motivação principal para tal pesquisa foi a análise da

relação entre ácido fosfórico (H3PO4) presente nos
refrigerantes.

O Ácido Fosfórico atua como quelante do cálcio,

importante mineral que atua em diversas funções do corpo
humano;

Se consumido em excesso, pode acarretar em diversos

problemas, como – osteoporose, desmineralização do
esmalte dental e o aumento do aparecimento de cáries;
Cronograma do Trabalho
 Referências Consultadas

Drummond, A.L. (IFB - CAMPUS GAMA) ; Farias, C.T.L. (IFB - CAMPUS GAMA) ; Sales, R.S. (IFB
- CAMPUS GAMA). Determinação do Teor de Ácido Fosfórico em refrigerante sabor Cola. Disponível em:
http://www.abq.org.br/cbq/2019/trabalhos/4/1134-25468.html. Acesso em: 27 de nov. de 2022.

SILVA, André Luís Silva da. Ácido fosfórico e descalcificação óssea. Disponível em:
http://www.infoescola.com/quimica/acido-fosforico-e-descalcificacao-ossea/. Acesso em: 27 nov. 2022.
 Problematização

Construção de Hipóteses

Objetivos (gerais e específicos)

& Justificativa do Tema

Cronograma do Trabalho &

Referências Consultadas
Muito
obrigada (o)!

Rebecca Vitória, Milena Oliveira, Alexia e Taís

2022