• UCDAVIS / University of Califórnia – Autism Spectrum Disorder

• Doutoranda em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Escola de

Nutrição da UFBA
• Mestre em Medicina e Saúde pela Faculdade de Medicina da UFBA
• Residência em Nutrição Hospitalar Pediátrica ( COM-HUPES/UFBA)
• Graduada em Nutrição (UFBA)
• Membro da Comissão de Inclusão à alimentação saudável para
pessoas com deficiência do Ministério Público da Bahia
• Formação em Medical Neuroscience pela Duke University
• Understanding the Brain: The Neurobiology of Everyday Life pela
University Of Chicago
• Avaliadora do Sistema Nacional da Educação Superior do
Ministério da Educação (MEC)
• Docente em Pós-graduação no Brasil na área de Nutrição, Pediatria
e Autismo.
 Limitado Ingestão de
Recusa
repertório alimentos em
Alimentar
alimentar alta frequência

COMUNICAÇÃO – SINAIS NA ALIMENTAÇÃO

Saúde da Criança desempenha papel importante na sua decisão (condições crônicas e

agudas)

Sistema gastrointestinal, Alergias, Sistema cardíaco e respiratório

Sugar, engolir, mastigar (aparelho sensorial-motor-oral)

Comportamento aos estímulos (ambientais, alimentares) – Comer ato mais sensorial

• Estima-se que entre 25% e 40% das crianças saudáveis
apresentam DA.

• Quando a análise é de crianças com doenças orgânicas

relacionadas ao desconforto gastrointestinal e problemas de
desenvolvimento, prematuridade e baixo peso ao nascer, o índice
oscila entre 33% e 80%; vale ressaltar que esse grupo é propenso
a dificuldades alimentares mais intensas.
AUMENTO LPS – ENDOTOXINAS – LEAKY GUT - RUPTURAS TJ
REDUÇÃO MUCINA
REDUÇÃO IMUNIDADE INATA
ALTERAÇÃO DO METABOLISMO MICROBIANO – REDUÇÃO DA
SÍNTESES AGCC
Microbiota e saúde

Embora outros fatores interfiram com a função do

sistema imunológico, como a genética do indivíduo, seu
estilo de vida (dieta e estresse, amamentação), uso de
antibióticos, tipo de parto, é fato que o estabelecimento
de uma microbiota inadequada (disbiose) pode resultar
em alterações nos mecanismos reguladores (linfócitos
Treg) e culminar em maior susceptibilidade a infecções
ou desequilíbrio nos fenômenos de tolerância,
induzindo respostas de hipersensibilidade, como as
alergias alimentares.
Razões para o Comportamento Problema
• ABC do comportamento
• Antecedente, Comportamento, Consequência

Promova um bom comportamento

• Forneça reforçadores de qualidade
• Escolha tarefas adequadas ao nível de habilidade
• Modelagem de Encadeamento (Rotina )
• Forneça tarefas divertidas
• Traga Novidades
• Aumente a previsibilidade dos eventos
 AVALIAÇÃO DA EQUIPE MULTIPROFISSIONAL

Observações diárias e contínuas através dos sinais

e sintomas clínicos, laboratoriais e dos relatos
familiares

Interação família e equipe

Atos que se apresentem muitas vezes sem lógica, de

forma repetitiva, estereotipada, podem ser formas
possíveis de estabelecer contato com o outro, não
devendo ser necessariamente suprimidos

Brasil. Linha de cuidado para a atenção às pessoas com transtornos do espectro do autismo e suas famílias na Rede de Atenção Psicossocial do
Sistema Único de Saúde. Ministério da Saúde, 2015.
• Brincamos com um propósito
Sessões planejadas
Dessensibilização e engajamento
Jogar jogos
Criar arte de comida
Faça competições rolando, soprando ou
esmagando alimentos
Eu nunca espero que eles comam (sem
pressão)
Sampaio ABM et al. Selective eating: a nutritional approach. J. bras. psiquiatr. vol.62 no.2 Rio de Janeiro Apr./June 2013