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COLIMETRIA
A colimetria avalia condies sanitrias da gua, examinando a presena ou
ausncia de bactrias do grupo coliforme:
coliformes fecais : origem da flora intestinal
coliformes no - fecais : origem do solo , gua , vegetais
coliformes patognicos : causam doenas entricas
Exame da gua :
coliforme fecal ( Escherichia coli )
coliformes totais ( Enterobacter , Klebsiella , Citrobacter )
O gnero Escherichia, juntamente com os gneros Enterobacter,
Citrobacter e Klebsiella, formam o grupo denominado coliforme (Frazier,
1976; Silva & Junqueira, 1995). O habitat das bactrias que pertencem
ao grupo coliforme o trato intestinal do homem e de outros animais
(Pardi et al., 1995; Vanderzant & Splittstoesser, 1996), entretanto,
espcies do gnero Enterobacter, Citrobacter e Klebsiella podem
persistir por longos perodos e se multiplicarem em ambientes no
fecais. O ndice de coliformes totais utilizado para avaliar as condies
higinicas (Delazari, 1998), sendo que altas contagens significam
contaminao ps-processamento, limpezas e sanificaes deficientes,
tratamentos
trmicos
ineficientes
ou
multiplicao
durante
3. Coleta da gua
Colher amostras de 100ml ou mais em frascos convenientemente lavados e
esterilizados . No encher o frasco at mais de 4/5 de sua capacidade , a fim de possibilitar
agitao correta e conserv - lo temperatura do local em que foi colhida a gua ,
transportando - o o mais rpido possvel para o laboratrio dentro do prazo mximo de 24
horas .