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Tipo de Alimento: Cozinha sem glúten, Doces Categoria: Comida Integral, Sem Açucar, Sem Nível: Fácil
Glúten, Sem Lácteos, Sem Soja
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Flavia Machioni
Oiioi, amores!!! Mostrei esses dias no Instagram essa receita de bolo de banana super fácil sem glúten e
açúcar, está fazendo maior sucesso! Oiii!! Eu sou a Flavia Machioni, culinarista
Inventei a receita na hora, para aproveitar bananas que estavam bem maduras na fruteira e quei muito funcional, health coach e autora do Lactose
satisfeita com o resultado. Ficou um bolo SUPER macio!! Não. Descobri minha intolerância à lactose
em 2011 e de lá pra cá muita coisa mudou.
flaviamachi…
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Era um domingo de manhã, e eu adoro um bolinho, como vocês bem sabem.. o cheiro de bolo assando em
casa é uma coisa maravilhosa, não acham?
Para fazer um agrado sem encher nosso corpo de farinhas re nadas, açúcar em excesso e gorduras
in amatórias, eu resolvi trocar os ingredientes tradicionais por estes que uso na versão de hoje deste bolo
de banana super fácil sem glúten e açúcar.
Como as bananas estavam bem maduras e já são bem doces, não tinha porque acrescentar mais açúcar. E
olha, cou perfeito!
Além disso, ele é integral e ca pronto super rápido – é só bater tudo no liquidi cador, colocar na fôrma e
ser feliz hihihih
Substituições possíveis:
Ovos, nunca z sem, mas teste colocar 2 colheres de sopa de farinha de linhaça na massa e acrescente
de 1/3 a 2/3 de xícara de água.
Aveia sem glúten: pode utilizar qualquer outra farinha sem glúten integral como a de arroz, grão de
bico, painço, sorgo, etc.
Castanhas: pode trocar por qualquer oleaginosa triturada ou em forma de farinha como amendoim,
amêndoas macadamias, etc.
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David
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Vamos ver como fazer no vídeo abaixo? Nesse ainda acrescentei chocolate 70% cacau!!!
Ingredientes: Instruções:
Rendimento 1 fôrma de aprox. 22 cm 1. Bata as bananas, ovos e óleo no liquidi cador até virar
um creme.
3 bananas bem maduras (qualquer 2. Acrescente a aveia em ocos e as castanhas e bata
tipo) novamente.
2 ovos 3. Adicione o fermento e a canela, misture bem.
1/4 xícara de óleo de coco ou outro 4. Despeje em forma untada de 22cm e asse em forno
1 xícara de aveia em ocos sem pré-aquecido a a 180º por uns 20-30 minutos.
glúten
1/2 xícara de castanha do Pará ou
de caju sem sal
2 colheres de chá de canela em pó –
opcional
1 colher de sopa de fermento
Rodelas de banana para decorar –
opcional
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Oi Maria!
Não faço ideia.
bjs
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Amei a resposta, pois acredito que o objetivo aqui não é contar calorias… mas
deixar a lactose e o glúten longe do cotidiano. Gratidão! Estou buscando
receitas diariamente por aqui. Bjs bjs
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Oi Marta!
Pode, ela vai pro liquidi cador de qualquer maneira.
Bjs
Reply
Olá, Flavia! Fiz um bolo com aveia e banana outro dia e cou gostoso no dia, porém no dia
seguinte cou com um sabor estranho, não sei se foi por conta da banana…Esse pode ser
consumido até quantos dias?
Fique com Deus!!! Bjss!!!
Reply
Oi Rayanna!
Comida caseira é assim mesmo, dura pouco tempo. Se mora em lugar muito quente
ou úmido armazene na geladeira, para conseguir aguentar mais tempo.
Pode ser consumido até estar com aparência e cheiro bom
Beijos.
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Sim!!
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Querida! O óleo de côco pode ser substituído ou eh algo primordial nessa receita?
Bjo bjo
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Oi! Gorduras nos bolos são essenciais sim, quando a receita pede.
Nesse caso, substitua por outra
Bjs
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não encontro a aveia sem gluten com facilidade aqui em minha cidade…será que dá para
substituir? por exemplo por quinoa em ocos?
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Acabei de fazer o bolo e adorei!! A banana estava um pouco verde ai coloquei um pouco de
açúcar demerara, mas o resultado cou incrível!! Adoro suas receitas!!
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Olá, onde encontro aveia sem glúten? Pq por ela ser armazenada onde o trigo é
armazenado, ela acaba tendo glúten tbm…
Reply
Oi Laura!
Você deve procurar por marcas que tenham aveia certi cada sem glúten. Uso
Monama, Vitalin e Jasmine.
Bjs
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Ola Flavia, sera que pode mudar a aveia por algum outro tipo de farinha, por exemplo,
farinha de amendoas ou linhaca? Bjs
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Oi Katia!
Pode substituir, mas mudará o sabor e consistência, como toda alteração em
receitas.
Beijinhos
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Oi Gabriella! Pode usar o farelo sim, mas a concentração maior de bras está nos
ocos, não no farelo.
Então não cará mais “lowcarb” se zer essa troca.
Bjs
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Oi, Flávia!
Desculpa o descaramento pela pergunta meio ridícula hahaha
Eu não tenho restrições, mas gosto de fazer tuas refeitas por serem saudáveis…
Caso eu não tenha a aveia, posso usar farinha de trigo integral?
Muito obrigada!!
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Olha z o bolo e cou nota 10 meus lhos e marido não param de me cobrar quando vou
fazer de novo cou um espetáculo e não é difícil de fazer. Parabéns. Flavia obrigada por nos
proporcionar essas delicias.
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Boa Tarde, me chamo Cirilo, descobri recentemente que tenho intolerância, me interessei
bastante por essa receita, pois gosto muito da fruta, mais na descrição você diz que tem
que colocar o alimento em uma forma untada, e aqui na minha região se utiliza de
margarina para untar forma, ou seja, um derivado do leite que consequentemente contém
lactose, por acaso você utiliza algum outro ingrediente pra untar a forma? Agradecido pela
resposta
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Oi Cirilo! Você pode usar qualquer óleo de cozinha para untar a forma.
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Olá, só para esclarecer que Margarina é de origem vegetal e existem marcas que não
colocam leite em sua composição. É só ler o rótulo. Boa sorte!
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Flávia,
Pela primeira vez testei uma receita de bolo de internet e deu certo. Obrigada! Descobri
seu site e adorei as receitinhas!
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Oi. Não estou podendo ingerir temporariamente alimentos com bras devido um
procedimento cirúrgico que z, se não co com diarreia. Como posso substituir as
castanhas, amêndoas, desta receita? Ou simplesmente posso fazer a receita sem elas?
Obrigada.
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Eu só posso consumir banana da terra. Será que posso utilizar nessa receita?
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Bom dia! Acabei de colocar no forno, daqui a pouco vou saber se acertei
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Oi Flávia, posso acrescentar biomassa de banana verde pra car mais molhadinho?
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Substituí um pouco do óleo de coco por manteiga guee e um pouco da castanha por um
pouco de amendoim e semente de girassol.
Muito grato.
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Fiz o bolo e cou muito gostoso. Até meu bebê gostou! Obrigada pela receita, tenho
alergia ao gluten e estava procurando um receita para não perder umas bananas maduras.
Amei!
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Fiz e adorei!!!!! Da próxima vez não vou bater a castanha, pois quero sentir a textura na
massa. Vou triturar pouco e só misturar na massa de leve. Acho que vai car ainda mais
gostoso!!!!
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Flavia Machioni é formada em Comunicação
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especialização em cozinha natural pelo Natural lactose
Gourmet Institute (NY) e Health Coach pelo
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