BODEGA

02 LINEA JOVEN

ALMAHUAR MALBEC 2020

COMPOSIÇÃO: Malbec 100%
ORIGEM: Rivadavia, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
14,1% 5,32 g/l. 2,84 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentaçao em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com
levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolatica natural.

DESCRIÇÃO:
De cor rubi, intensidade média, com reflexos mais claros e algumas notas roxas. No olfato apresenta
frutas vermelhas e especias. Em boca é seco, de acidez media, alcool medio/alto, taninos medios e final
frutado com uma marcada nota de ameixa vermelha

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Massas com molho de tomate. Queijos duros. Carnes 16 a 18 ºC
vermelhas assadas
 03 LINEA JOVEN

ALMAHUAR CABERNET SAUVIGNON 2020

COMPOSIÇÃO: Cabernet Sauvignon 100%
ORIGEM: Rivadavia, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
13,7% 5,55 g/l. 2,74 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com
levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolática natural.

DESCRIÇÃO:

De cor rubi, intensidade media, com algumas notas roxas. No olfato apresenta frutas vermelhas e
especias (cassis e pimenta). Em boca é seco, os taninos aportam rugosidade.Final largo e frutado.

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Carnes de porco assadas, no forno ou na panela. 16 a 18 ºC
 04 LINEA JOVEN

ALMAHUAR BLEND 2020

COMPOSIÇÃO: Malbec 50%, Bonarda 30%, Cabernet Sauvignon 20%
ORIGEM: Rivadavia y San Martín, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
13,8% 5,47 g/l. 2,64 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com
levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, fermentação malolática natural.

DESCRIÇÃO:
Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação com
levaduras selecionadas a temperaturas entre 23° e 25° entre 7 e 9 dias, Fermentação malolática
natural.

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Pizzas, empanados, tacos. 16 a 18 ºC
 05 LINEA JOVEN

ALMAHUAR MALBEC ROSÉ 2021

COMPOSIÇÃO: Malbec 100%
ORIGEM: Rivadavia, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
13,5% 4,8 g/l. 6,44 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
O mosto fica em contato com as cascas da uva tinta entre 6 e 8 horas en tanque de aço inox, logo se
fermenta durante 20/30 dias, em barricas de madeira de muitos usos que não transferem
caracteristicas ao vinho a uma temperatura entre 20°/22°C

DESCRIÇÃO:
De cor salmão, elegante em nariz, com perfil floral. Em boca,
medio seco, acidez refrescante, leve, com final frutado

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Petiscos de frutos do mar, Peixes, saladas 9 a 12 ºC
 06 LINEA JOVEN

ALMAHUAR PEDRO GIMÉNEZ 2021

COMPOSIÇÃO: Pedro Giménez 100%
ORIGEM: Rivadvia, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
14,5 % 4,35 g/l. 5,78 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentação em tanques de aço inox, a uma temperatura de
16°/18°C durante 25 dias

DESCRIÇÃO:
De cor amarelo palido, em nariz fruta branca, peras e pessego.
Em boca é seco, com acidez refrescante, vinho alcoólico e de
final frutado

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Picadas de mariscos. Pescados con ensaldas. 7 a 9 ºC
 07 LINEA JOVEN

ALMAHUAR BONARDA ROSA 2021

COMPOSIÇÃO: Bonarda 100%
ORIGEM: San Martín, Mendoza, Argentina.

COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
13,5 % 4,72 g/l. 6,54 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
O mosto fica em contato com as cascas da uva tinta entre 6 e 8 horas en tanque de aço inox,
logo se fermenta durante 20/30 dias, em barricas de madeira de muitos usos que nao
transferem caracteristicas ao vinho a uma temperatura entre 20°/22°C

DESCRIÇÃO:
De cor rosa intenso, em nariz intensidade meia, simple, frutado e floral em boca,
meio seco, com acidez refrescante e de final largo e frutado

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Petiscos de frutos do mar, peixes, frango grelhado 9 a 12 ºC
 08 LINEA RESERVA

ALMAHUAR MALBEC RESERVA 2019

COMPOSIÇÃO: Malbec 100%
ORIGEM: Rivadavia, Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
14,3 % 5,55 g/l. 2,60 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs, fermentação
com levaduras selecionadas a 27°C de temperatura entre 8 e 10 dias, fermentação malolática
natural, envelhecimento em barricas de carvalho frances e americano por 12 meses.

DESCRIÇÃO:
De cor rubi, frutado, especiado e torrado. Aroma a frutas vermelhas, baunilha e carvalho, em
boca, seco, encorpado, de taninos firmes e final largo

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Churrasco de carnes vermelhas 16 a 18 ºC
 09 LINEA RESERVA

ALMAHUAR BONARDA RESERVA 2019

COMPOSIÇÃO: Bonarda 100%
ORIGEM: San Martín , Mendoza, Argentina.
COLHEITA: Manual.
TEOR ACIDEZ ACUÇAR
ALCOÓLICO: TOTAL: RESIDUAL:
14,1 % 5,47 g/l. 2,92 g/l.

ELABORAÇÃO DO VINHO:
Fermentação em tanque de aço inox, maceração pre fermentativa a 12°C por 48hs,
fermentação com levaduras selecionadas a 27°C de temperatura entre 8 e 10 dias, fermentação
malolática natural, envelhecimento em barricas de carvalho frances e americano por 12 meses.

DESCRIÇÃO:
De cor Rubi, com reflexos claros. Em nariz, fruta madura, especias e torrados que dan o passo
por madeira. Em boca é seco, encorpado y com taninos marcantes e de final largo

HARMONIZAÇÃO: TEMPERATURA DE SERVIÇO:

Carnes suculentas o com molhos 16 a 18 ºC