Especial...

“Nosso Verão - Picolés e Sorvetes

p dia nascer feliz!”

Nutricionista: Mariá Meira Barboza

Material elaborado pela estagiária de nutrição UNIVALI:
Jéssica Melato
 Picolé de Melancia – saúde da mama e da próstata:

Ingredientes:

Cubos de melancia sem sementes e maços de hortelã.

Bata no liquidificador, o suco de melancia com a hortelã.
Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao
congelador por 4 horas ou até ficar firme.

Sorbet de Banana bem simples

Ingredientes:

6 bananas maduras
150g de castanha do pará cortada em lascas.
Corte as bananas em rodelas finas. Leve ao congelador por quatro
horas, até endurecer. Retire, deixe cinco minutos em temperatura
ambiente e bata no mixer até formar uma massa branca e fofa. Coloque em um
pote e leve ao freezer novamente por mais duas horas. Sirva polvilhado com
castanha-do-pará.

Picolé delícia – Love demais

Ingredientes:

1/2 litro de leite de coco ou outro leite vegetal (caseiro ou

compre no mercado)
2 bananas picadas e congeladas
3 colheres de sopa de cacau.

Bata no liquidificador 1/2 litro de leite vegetal com 2 bananas picadas e congeladas
e 3 colheres de sopa de cacau em pó, Despeje nas forminhas e congele *OBS: o
leite de coco você bate rapidinho ½ coco (parte branca) com
água quente, coe e reserve na geladeira por máximo 3 dias.

Picolé de coco com limão

Ingredientes:

3 xícaras de leite de coco (nosso caseirinho acima)

5 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de suco de limão
4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por mais ou menos 5 minutos.

Despeje nas forminhas e congele.

Sorvete de morango -tudo de mara

Ingredientes:

4 xícaras de morangos congelados

4 bananas congeladas cortadas em fatias
3 colheres de sopa de mel
½ xícara de iogurte magro
1 colher de sopa de suco de limão fresco

Deite os morangos congelados e as bananas , o mel, o iogurte e o suco de limão no

processador de alimentos. Triture-os, cerca de 5 minutos, até obter uma mistura
bem cremosa.
Dica da nutri: Adicione frutas leves ou coco ralado sem açúcar, nibs de cacau ou
pedaços de chocolate 85% ou sementes como chia, linhaça, gergelim, semente de
abóbora ou girassol como cobertura de seu sorvete. Se preferir algo mais proteico
adicione Whey Protein (para quem a nutri indicou *pode comprar saches)
 Picolé de Matchá – antioxidante + atividade no seu
dia

Ingredientes:

1 colher de sopa de matchá

2 xícaras de chá de leite vegetal (amêndoas ou
arroz ou coco)
1 colher de sopa rasa de mel ou xilitol

Junte o matchá em pó com uma pequena quantidade de água em uma tigela e

misture bem. Coloque essa mistura e os outros ingredientes no liquidificador em
alta velocidade e bata até ficar homogêneo. Despeje nas forminhas de picolés e
congele.

Nossa querida Matchá. “O matchá é um chá-verde japonês em pó rico em

antioxidantes. As folhas são usadas inteiras, o que o torna mais potente que o chá
verde e com mais antioxidantes. Perfeito para proteger a sua pele do
envelhecimento precoce.”

Picolé de Abacate – o coração agradece

Ingredientes:
1 Abacate médio
300ml de água
5 colheres sopa de açucar de coco ou mel ou xilytol
suco de 1limão

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma

massa homogênea, coloque nas forminhas de picolé e congele.

Picolé de calmante com tâmara:

1 maracujá
Tâmaras a gosto
Bater no liquidificador e coloque nas forminhas de picolé e congele.
Sorvete de manga com coco – saúde feminina

Ingredientes

1 manga média congelada*

4 colheres de sopa de leite de coco
Raspas de limão (opcional)
3 colheres de sopa rasa de coco ralado fresco (opcional)

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

Sorbet de abacaxi com hortelã – bem fácil

Ingredientes

2 fatias de abacaxi congelado

Folhinhas de hortelã a gosto
Semente de chia para acompanhar

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

Sorbet de mirtilos – muito chiquetoso

Ingredientes

6 bananas congeladas
1 xícara (chá) de mirtilos
1 copo (150ml) de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador até

formar uma massa homogênea. Despeje a massa em um recipiente individual e
deixe no congelador por aproximadamente 4 horas.

Dica da nutri: Se preferir algo mais proteico adicione nosso Whey Protein
 Sorbet de frutas vermelhas – chiquetoso 2

Ingredientes

300 a 500 g de Frutas vermelhas congeladas ( morangos,

amoras e framboesas)
Suco de 1 limão
2 colheres de açúcar demerara ou de coco
50 ml de água

Misturar todos os ingredientes em um processador ou liquidificador que triture

gelo. Cuidado para não acrescentar água demais e deixá-lo muito líquido.

Dica da nutri: Se preferir algo mais proteico adicione nosso Whey Protein.

Picolé Verão – aquele bronze

Ingredientes

Cenoura e laranja
Folhas de couve (opcional)
Água de coco (opcional)

Faça o suco de cenoura com laranja e couve, pode utilizar

água de coco. Coloque nas forminhas e leve para congelar.

Dica da nutri: A cenoura contem betacaroteno que ajuda a manter o bronze do

verão.

Picolé detox:

Ingredientes
2 fatias de Abacaxi Pérola
1 folha grande de couve ou 2 pequenas
1 pedaço de gengibre
1 copo (250 ml) de água gelada
Hortelã a gosto

Bata todos os ingredientes, despeje nas forminhas e leve ao congelador.

Picolé de Mirtilos e Matchá:

Ingredientes
2 xícaras de mirtilo
400ml de leite de coco
½ avocado
3 colheres de sopa de mel
pitada de sal
1 colher de chá de Matchá em pó

Preaqueça o forno a 180 graus, coloque papel manteiga no fundo de uma

assadeira e coloque os mirtilos, regue com 1 colher de mel e asse por 10 minutos.
Deixe esfriar e processe em um mixer. Bata o leite de coco, o avocado, 2
colheres de mel, o sal e o matchá. Coloque o suco de mirtilos no fundo da forma
de picolé e complete com o creme de avocado e matchá. Posicione os palitos e
leve e congele.

Sorvete da Nutri – fácil que eu amo

Ingredientes

4 bananas congeladas
1 polpa de frutas vermelhas congelada (compre as
frutas em pedaços congeladas)
Chia
Hortelã a gosto

Bater todos os ingeredientes no mixer e consumir.