Cardápio 2

Burn Up
 Semana
Burn Up

DURAÇÃO: 7 dias

Objetivo:
Esse cardápio é de queima total, com
receitas picantes e termogênicas.
Para pegar fogo na queima calórica!

Mantenha o foco!!

+30
dias
com a
Can
 Orientações
Ÿ O cardápio não tem substituição, ele é
composto por apenas uma opção a
seguir durante os 07 dias.

Ÿ Café pode ser consumido puro até 2

xícaras por dia.

Ÿ Água: continue ingerindo o ideal para

o seu corpo. Para saber, faça a
seguinte conta: peso (kg) X 0,035L /
dia.

Ÿ Para o preparo das refeições, utilize

sempre o azeite extra virgem.

Ÿ Você pode alternar os horários das

refeições e trocar, por exemplo:
almoço por jantar, café da manhã por
lanche ou vice-versa.

Ÿ As porções, em gramas, são do

alimento já pronto (exemplo: quando
falo 100g de carne é dela já pronta).

+30
dias
com a
Can
 Ÿ Se você não gosta ou não come algum
alimento proposto do plano, retire ele.
Não tem substituição.

Ÿ Preste atenção que, a salada crua

desta semana é apenas liberado
FOLHAS CRUAS.

Ÿ Se você for hipertenso, lactante ou

gestante, ou mesmo não se adaptar a
estimulantes, retire das receitas os
ingredientes estimulantes (pimentas,
gengibre e canela).

Ÿ Molho para salada você pode fazer

em maior quantidade e deixar
armazenado na geladeira por até 2
dias.

Ÿ O chá do café da manhã pode ser

feito e consumido em até 12 horas. Se
quiser consumi-lo ao longo do dia, sem
problemas.

Ÿ A panqueca fit pode ser feita e

congelada já nas porções da semana.
No freezer a validade é de 7 dias e na
geladeira, 3 dias.
+30
dias
com a
Can
 Ÿ A lista de compras está com as
quantidades para a semana toda (7
dias).

Ÿ O Bowl você pode consumir como

descrito na receita ou as frutas
separadas dos outros ingredientes, sem
bater. Apenas mantenha as mesmas
quantidades estabelecidas. Ele só fica
bom batido e consumido na hora, não
dá para armazená-lo.

Ÿ A granola pode ser feita e

armazenada em vidros fora da
geladeira por até 7 dias.

Ÿ Os vegetarianos e intolerantes a
proteína animal, devem seguir a tabela
de substituição abaixo:

+30
dias
com a
Can
 Alimentos de Substituição
Quantidade Quantidade
origem animal vegetal

Tofu, queijo de
castanha,
CARNE cogumelos,
e 100 g 100 g
carne de
QUEIJO soja orgânica,
queijo veggie,
soja orgânica

Leite de arroz,
leite de
LEITE 200 ml castanha, 200 ml
leite de soja
orgânico, leite
de coco

Leite em pó 1 colher
LEITE 200 ml de vaca ou de sopa
de coco

+30
dias
com a
Can
 Lista de Compras
(para 7 dias)
Chá termogênico
Ÿ 105g de laranja ou limão
Ÿ 35g de gengibre (raiz)
Ÿ 7 paus de canela

Omelete picante
Ÿ 7 ovos
Ÿ 7g de açafrão em pó
Ÿ 7g de chia
Ÿ 210g de queijo (requeijão ou creme
de ricota ou cottage ou minas ou minas
frescal.
Ÿ 3,5g de pimenta caiena ou do reino
Ÿ 3,5g de páprica picante em pó
Ÿ sal

Bowl picante
Ÿ 420g de banana de sua preferência
Ÿ 420g de uva verde de preferência
sem caroço
Ÿ 7g de gengibre em pó
Ÿ 3,5g de pimenta caiena em pó
Ÿ 7g de canela em pó
Ÿ 700ml de leite da sua preferência
+30
dias
com a
Can
 Granola Lowcarb caseira
Ÿ 20g de sementes de abóbora sem
casca
Ÿ 20g de sementes de girassol sem
casca
Ÿ 20g amêndoa laminada
Ÿ 5g de gergelim branco
Ÿ 5g de chia
Ÿ 15g de cramberry seco sem açúcar
Ÿ 15g de gojiberry seco sem açúcar
Ÿ 15g de uva passa

Molho Burn Up
Ÿ 7 limões
Ÿ 14g de pimenta dedo de moça
Ÿ 35g de cebola
Ÿ 14g de gengibre (raiz) ou 3,5g de
gengibre em pó
Ÿ 35g de hortelã
Ÿ 35g de manjericão fresco
Ÿ sal

Salada Diurética
Ÿ folhosos a vontade (rúcula, agrião,
couve, acelga, repolho, espinafre,
alface)
Ÿ 70 tomates cereja ou 7 tomates médios
(700g)
+30
dias
Ÿ 140g de cenoura
com a
Can
 Ÿ 315g de pepino de sua preferência
Ÿ 210g de abacaxi ou kiwi
Ÿ 105g de castanha de caju ou
amêndoas

Molho salada Diurética:

Ÿ 210g de iogurte natural
Ÿ 70g de azeite extra virgem
Ÿ 7 limões (galego-siciliano-taiti-cravo-
china)
Ÿ pimenta do reino, sal, alecrim, orégano,
manjericão, gengibre em pó a vontade

Panqueca Fit

Ÿ 7 ovos
Ÿ 175g de farinha de aveia
Ÿ 140g de leite da sua preferência

Ÿ Atenção!!!!!!
São três tipos de recheios, todos estão
com a quantidade para 7 dias, porém se
você quiser escolher mais de um recheio
para fazer durante a semana, refaça as
quantidades.

+30
dias
com a
Can
 Recheio:
opção 1:
Ÿ 14 fatias de muçarela
Ÿ 14 fatias de peito de peru
Ÿ 210g de molho de tomate (tomate
pelado ou molho caseiro ou molho de
tomate puro)
Ÿ 70g de muçarela

Recheio:
opção 2:
Ÿ 350g de peito de frango
Ÿ 210g de molho de tomate (tomate
pelado ou molho caseiro ou molho de
tomate puro)
Ÿ 70g de muçarela ralada

Recheio:
opção 3:
Ÿ 350g de carne moída
Ÿ 7 pimentas de cheiro (35g)
Ÿ 210g de molho de tomate (tomate
pelado ou molho caseiro ou molho de
tomate puro)
Ÿ 70g de muçarela ralada
+30
dias
com a
Can
 Almoço
Ÿ Folhosos à vontade (Rúcula, agrião,
couve, acelga, repolho, espinafre,
alface)

Ÿ 560g de vegetais Brócolis, couve-flor,

aspargo, vagem, chuchu, jiló, maxixe,
quiabo, berinjela, abobrinha, beterraba

Ÿ 700g de carne magra a sua escolha :

Peixe em geral, filé de frango, sobrecoxa
sem pele, filé mignon, alcatra, patinho,
coxão mole, lagarto, lombo suíno

+30
dias
com a
Can
 Cardápio Burn Up

Café da manhã

Chá Termogênico
+
Omelete picante

+30
dias
com a
Can
 Almoço
Folhosos à vontade ao molho Burn up
(Rúcula, agrião, couve, acelga,
repolho, espinafre, alface)

80g de vegetais cozidos, assados,

grelhados ou refogados (Brócolis,
couve-flor, aspargo, vagem, chuchu,
jiló, maxixe, quiabo, berinjela,
abobrinha, cenoura, beterraba)

*Pode usar no tempero dos vegetais:

chimichurri, alecrim, manjericão, azeite,
alho, cebola, sal e pimenta a gosto

100g de carne magra grelhada ou

assada (Peixe em geral, filé de frango,
sobrecoxa sem pele, filé mignon,
alcatra, patinho, coxão mole, lagarto,
lombo suíno)

+30
dias
com a
Can
 Lanche da tarde

Bowl picante

Jantar

Salada Diurética
+
Panqueca Fit

+30
dias
com a
Can
 Receitas

+30
dias
com a
Can
 Chá Termogênico

Ingredientes
Ÿ 300ml de água
Ÿ 2 rodelas finas de laranja ou limão (15g)
Ÿ 1 colher de café de gengibre ralado
(5g)
Ÿ 1 pau e canela

Modo de preparo
Coloque a água para ferver com pau de
canela e o gengibre.
Após a fervura, desligue o fogo, adicione
a laranja e consuma quente ou com
pedras de gelo.

Porção sugerida para consumo:

1 receita

+30
dias
com a
Can
 Omelete Picante
Ingredientes
Ÿ 1 ovo
Ÿ 1 colher de café (1g) de açafrão em pó
Ÿ 1 colher de café (1g) de chia
Ÿ 2 colheres de sopa (30g) de queijo
(requeijão ou creme de rocita ou cottage
ou minas ou minas frescal)
Ÿ 1 pitada (0,5g) de pimenta caiena ou
pimenta do reino
Ÿ 1 pitada (0,5g) de páprica picante em
pó
Ÿ sal a gosto

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o ovo com o
açafrão, a pimenta , a páprica , o sal e a
chia. Após coloque em uma frigideira
antiaderente e deixe dourar dos dois
lados. Finalize recheando com o queijo.

Porção sugerida para consumo:

1 receita

+30
dias
com a
Can
 Molho Burn Up
Ingredientes
Ÿ Caldo de 1 limão
Ÿ 2g de Pimenta dedo de moça em
rodela
Ÿ 5g de cebola fatiada finamente
Ÿ 1 colher de café (2g) de gengibre
ralado ou 1 pitada (0,5g) de gengibre em
pó
Ÿ 1 colher de sopa (5g) de hortelã
picadinha
Ÿ 1 colher de sopa (5g) de manjericão
picadinho
Ÿ 50 ml de água

Modo de preparo

Misture tudo numa molheira e regue a sua

salada.

Porção sugerida para consumo:

1 receita

+30
dias
com a
Can
 Granola Low Carb caseira

Ingredientes
Ÿ 20g de sementes de abóbora sem
casca
Ÿ 20g de sementes de girassol sem casca
Ÿ 20g de amêndoa laminada
Ÿ 5g de gergelim branco
Ÿ 5g de chia
Ÿ 15g de cramberry seco sem açúcar
Ÿ 15g de gojiberry seco sem açúcar
Ÿ 15g de uva passa
Ÿ 1 colher de sopa (10g) de azeite

Modo de preparo
Coloque azeite na frigideira e sele as
amêndoas e o gergelim, cuidado para
não queimar. Depois adicione as
sementes, a chia e por fim as frutas
secas..

Esta receita rende 7 porções de 15g.

+30
dias
com a
Can
 Bowl Burn Up
Ingredientes
Ÿ 60 g de banana de sua preferência
congelada
Ÿ 60g de uva verde de preferência sem
caroço
Ÿ 1 pitada (0,5g) de pimenta caiena
Ÿ 1 pitada (1g) de gengibre em pó
Ÿ 100ml de leite de sua preferência
Ÿ 1 pitada (1g) de canela em pó
Ÿ 15g de granola Low carb caseira

Modo de preparo:

Ÿ No liquidificador, bata as frutas com o

leite, o gengibre, a pimenta e a canela.
Após. coloque por cima a granola.
Ÿ Se sua uva for com sementes, retire-as
antes de liquidificar.

Porção sugerida para consumo:

1 receita
+30
dias
com a
Can
 Salada Diurética
Ingredientes:
Ÿ Folhosos a vontade (rúcula, agrião,
couve, acelga, repolho, espinafre,
alface)
Ÿ 10 tomates cereja ou 1 tomate médio
(100g)
Ÿ 20g de cenoura ralada
Ÿ 8 rodelas (45g) de pepino de sua
preferência
Ÿ 30g de abacaxi ou kiwi picadinhos
Ÿ 2 colheres de sopa (15g) de castanha
de caju ou amêndoas

Molho para 1 porção:

Ÿ 3 colheres de sopa de iogurte natural

integral (30g).
Ÿ 1 colher de sopa de azeite (10g)
Ÿ Raspas de 1 limão (galego-siciliano-taiti-
cravo-china)
Ÿ Pimenta do reino, sal, alecrim, orégano,
manjericão, gengibre em pó a vontade.
Ÿ Misture tudo e sirva com a salada

Porção sugerida para consumo:

+30
dias
1 receita
com a
Can
 Panqueca Fit
Ingredientes
Massa:
Ÿ 1 ovo
Ÿ 2 colheres de sopa (25g) de farinha de
aveia
Ÿ 2 colheres de sopa (20g) de leite da sua
preferência

Bata tudo no liquidificador e coloque em

uma frigideira antiaderente ou com
pouco azeite.

Recheio:
opção 1: 2 fatias de muçarela + 2 fatias
de peito de peru + 30g de molho de
tomate (tomate pelado ou molho caseiro
ou molho de tomate puro + 10g de
muçarela ralada.
opção 2: 50g de frango desfiado + 30g
de molho de tomate + 10g de muçarela
ralada.
opção 3: 50g de carne moída + 1
pimenta de cheiro fatiada + 30g de
molho de tomate + 10g de muçarela

+30
dias
com a
Can
 Panqueca Fit
Montagem:

Ÿ Após fazer a massa, coloque o recheio

dentro e finalize com o molho de tomate
por cima e a muçarela.
Feito isso, leve ao forno ou micro-ondas até
o queijo derreter.

Porção sugerida para consumo:

1 receita de massa + 1 opção de recheio
à sua escolha.

+30
dias
com a
Can