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Essa combinação gera clientes fidelizados e mais satisfeitos, que resulta em mais
faturamento e lucro para sua empresa.
Então vamos ao passo a passo para você aprender a gerenciar a produção da sua
empresa:
As entradas na produção podem ser classificadas como todos os recursos que você
precisa para produzir o seu produto.
Após concluir a transformação, o produto está acabado e agora é considerado uma saída.
Dependendo se a sua indústria produz para encomenda ou para estoque, essa saída vai
diretamente para o estoque, ou é encaminhado para atender um pedido de um cliente.
Por isso, as formas de gerenciar a produção podem variar bastante. Uma linha de
produção pode ter preocupações e prioridades bem diferentes de outra.
Respondendo essas perguntas é fácil perceber como a produção de uma empresa pode
ser completamente diferente de outra.
Uma fábrica de roupas sob medida que faz 200 ternos por mês, tem necessidades
completamente diferentes de outra que produz 5.000 potes de sorvete por mês e possui
sazonalidade ao longo do ano.
Com isso em mente, lembre-se de gerenciar a produção da sua empresa de acordo com o
que realmente faz mais sentido para ela.
Essa meta que definimos é o volume de venda planejado e é um dos números mais
importantes para a empresa, já que com ele definiremos o tamanho da produção e
também as demais metas.
É valido lembrar também que isso é apenas um exemplo, então não é necessário avaliar a
fundo o uso de matéria-prima e tempos de produção.
Planejando as entradas
250ml de leite
1 ovo
5 g de sal
5 g de açúcar
12 g de margarina
300 g de farinha
5 g de fermento
170 g de massa de tomate
250 g de mussarela
2 tomates
Como a meta é fazer 400 pizzas no mês, é necessário multiplicar esse valor por 400,
então os recursos necessários para a produção da Pizza’s LTDA é:
Para organizar melhor, é necessário anotar isso no Excel, ou melhor ainda, em um sistema
de gestão que possua controle da produção.
Outro benefício de fazer esse planejamento é que você pode negociar melhor com seus
fornecedores, como preços menores e prazos melhores.
Entretanto, é preciso ter atenção para não acabar com estoque demais, ainda mais com
produtos perecíveis como esses do exemplo.
Como já falamos em outros artigos, o estoque é dinheiro e se ele está parado, o seu
dinheiro também está.
Então programe revisões recorrentes para essa meta de vendas e quantidade de materiais
necessários.
Aqui vamos analisar e controlar as operações que vão transformar os materiais que
entraram na produção.
Nome da tarefa
Lista de materiais
Tempo necessário
Máquinas necessárias
Pessoas necessárias
Como você pode ver, o processo de produção é basicamente uma receita de como fazer o
seu produto, seja ele um alimento, uma cadeira, uma blusa, uma peça de metal, enfim,
qualquer coisa.
Lembre-se também que a linha de produção não precisa ser uma linha reta, se possível a
empresa pode fazer mais de umfkjha tarefa ao mesmo tempo.
Nesse momento você pode também calcular e analisar sua capacidade produtiva. Dessa
forma você poderá definir metas mais realistas.
Para chegar ao ponto de embalar a pizza, é necessário 1 hora de produção e como eles
só possuem 8 horas produtivas por dia, não conseguiriam atender a demanda.
Além disso, os gestores da Pizza’s LTDA, perceberam que era possível também preparar
uma quantidade de massa maior ao mesmo tempo para economizar em tempo de
descanso.
Ainda no processo de transformação, você deve otimizar também a organização dos itens
da sua fábrica e o layout do chão de fábrica.
Para isso é necessário deixar tudo em fácil acesso, de forma organizada e otimizada para
diminuir o tempo de produção.
Só lembre que o estoque é dinheiro parado e em caso de produtos perecíveis, como essa
pizza, é preciso vendê-lo rapidamente.
Gerenciar bem a produção reduz os atrasos de entrega, permite você identificar e focar
nos produtos mais lucrativos e melhora sua empresa como um todo.
Com uma ferramenta especialista sua empresa consegue ir direto as boas práticas e
ao melhores resultados, evitando erros e dores de cabeça.
É um caminho pronto, feito por quem já possui anos de experiência na gestão industrial,
que a sua empresa pode seguir para alcançar os melhores resultados da forma mais
rápida e segura possível.