Água: propriedades

químicas
Uma molécula de água pode ionizar formando H+ e OH-
A água é uma molécula neutra com uma tendência muito
pequena para ionizar. Expressamos esta ionização como:

Na verdade, um próton livre (H+) não pode ser encontrado em

solução. Ao contrário, o próton está associado a uma molécula
de água formando um íon hidrônio, H3O+. A associação de um
próton com um conjunto de moléculas de água, também dá
origem a fórmulas estruturais como H5O2+, H7O3+, e assim por
diante. Por questões de simplicidade, no entanto, muitas vezes
representamos esses íons por H+. Um outro produto da
ionização de água é o íon hidróxido, OH-.
1) Quais são os produtos da
ionização da molécula de água?
O próton de um íon H+ pode pular
rapidamente a uma outra molécula
de água para outra e, em seguida,
para o outro (Fig. 2-15). Por esta
razão, a mobilidade dos íons H+ e
OH- em solução é muito maior do
que para os outros íons. Essa
mobilidade dos prótons é
responsável pela reações de
ácido-base que acontecem muito
rapidamente e estão entre as
reações que ocorrem em soluções
aquosas mais rápidas de que se
tem registros. 2) Como as concentrações dos
produtos ionizáveis da água
estão relacionadas?
A ionização (dissociação) da água é descrita por uma expressão
de equilíbrio em que a concentração da substância de base (H2O)
está no denominador e as concentrações dos produtos da
dissociação (H+ e OH-) estão no numerador:

K é a constante de dissociação e os colchetes simbolizam as

concentrações molares das substâncias indicadas. Dado que
[H2O] é muito maior do que [H+] e [OH-], ela pode ser
considerada como uma constante e incorporada ao K (Kw):
O valor de Kw, a constante de ionização de água, é de 10-14 a
25°C. A água pura contem quantidades equimolares de H+ e
OH-, então [H+] = [OH-] = (Kw)1/2 = 10-7 M.

Como [H+] e [OH-] são proporcionalmente relacionadas pela

equação 2-2, quando [H+] é maior do que 10-7 M, [OH-] deve
ser correspondentemente menor e vice-versa.

Soluções com [H+] = 10-7 M são neutras, aquelas com [H+] >
10-7 M são ácidas, e as que apresentam [H+] < 10-7 M são
básicas. A maioria das soluções fisiológicas têm [H+] perto da
neutralidade. Por exemplo, o sangue humano é ligeiramente
básico porque apresenta [H+] = 4.0 x 10-8 M.
Os valores de [H+] para a maioria das soluções são muito
pequenos e, assim, ficaria impraticável utilizá-los como
comparação. Uma quantidade mais prática foi concebida em
1909 por Søren Sørenson, e é conhecida como o pH:

Quando o pH é mais elevado, a [H+] é mais baixa e quando o

pH é mais baixo, a [H+] é mais alta (Fig. 2-16). O pH da água
pura é 7,0, ao passo que soluções ácidas têm pH < 7,0 e
soluções básicas têm pH > 7,0.
3) Calcule o pH de uma solução de HCl 10-4 M.

4) Calcule o pH da água se Kw = 10-10 ou 10-20.

Ácidos e Bases alteraram o pH

Os íons H+ e OH- derivados da

dissociação da água são
fundamentais para as reações
bioquímicas. As moléculas
biológicas, tais como proteínas
e ácidos nucléicos, têm
numerosos grupos funcionais
que atuam como ácidos ou bases
como, por exemplo, grupos
carboxila e grupos amino.
Estas moléculas podem influenciar o pH do meio aquoso
envolvente, e as suas estruturas e reatividades são por sua vez
influenciadas pelo pH do ambiente.
Consequência da acidificação dos oceanos
O aumento antrópico do CO2 atmosférico, que está contribuindo
para a mudança climática através do aquecimento global também
está impactando a química dos oceanos do mundo. O CO2
atmosférico dissolve-se em água e reage com ela, para produzir o
ácido carbônico, que imediatamente se dissocia para formar
prótons e bicarbonato:

A adição de H+ a partir do ácido carbônico derivado do CO2,

conduz a uma diminuição do pH. Atualmente, os oceanos são
ligeiramente básicos, com um pH de aproximadamente 8,0.
Estima-se que nos próximos 100 anos, o pH dos oceanos poderia
cair para cerca de 7,8. Embora os oceanos tenham a função de
agir como um "sumidouro" de CO2 que ajuda na redução do
aumento de CO2 atmosférico, o aumento da acidez no meio
marinho representa um enorme desafio para os organismos que
devem se adaptar às novas condições.
Muitos organismos marinhos, incluindo moluscos, corais e
alguns plânctons, irão utilizar íons de carbonato dissolvidos
para construir carapaças de proteção de carbonato de cálcio
(CaCO3). No entanto, íons carbonatos podem combinar-se com
H+ de modo a formar bicarbonato:
Consequentemente, o aumento da acidez do oceano poderia
diminuir a disponibilidade de carbonato e, assim, retardar o
crescimento desses organismos. De fato, as experiências têm
mostrado que a calcificação é reduzida em organismos como
ouriços do mar e corais sob condições ácidas. Também é
possível que a acidificação possa descalcificar recifes de coral
construídos a partir de carbonato, os quais são espécies
enriquecedoras dos ecossistemas e componentes importantes
das cadeias alimentares marinhas.

Nem todos os organismos que formam concha irão responder

aos níveis elevados do CO2 da mesma forma.
Experimentos com cocolitoforídeos indicam que pelo menos
sob certas condições, aumento de CO2 leva a um aumento de
bicarbonato de que realmente contribui para uma calcificação
aumentada:

Estes resultados sugerem que o impacto do aumento de CO2

sobre os organismos marinhos pode não ser uma simples
questão de redução do pH, mas pode ser uma função mais
complexa referente às quantidades relativas de todas as
espécies de carbono, que incluem CO2 dissolvido, HCO3- e
CO32-.
Um ácido pode doar um próton
De acordo com uma definição estabelecida em 1923 por Johannes
Brønsted e Lowry Thomas, um ácido é uma substância que pode
doar um próton, e uma base é uma substância que pode aceitar
um próton. Sob a definição de Brønsted-Lowry, uma reação
ácido-base pode ser escrita como:

Um ácido (HA) reage com uma base (H2O) para formar a base
conjugada do ácido (A-) e o ácido conjugado da base (H3O+).
A reação ácido-base é frequentemente abreviada como:
A força de um ácido é especificada por sua constante de
dissociação

A constante de equilíbrio para uma reação ácido-base é expressa

como uma dissociação constante com as concentrações dos
“reagentes” no denominador e as concentrações dos “produtos”
no numerador:

Em soluções diluídas, a concentração de água é, essencialmente,

constante, 55,5 M (1000g · L-1 /18,015g · mol-1 = 55,5 M).

5) Defina ácido e base.

Portanto, o termo [H2O] é habitualmente combinada com a
constante de dissociação (K), a qual, em seguida, tem a forma:

Para resumir, no entanto, omitiremos o índice “a”.

As constantes de dissociação de alguns ácidos comuns são
apresentados na tabela a seguir. Porque os valores das constantes
de dissociação dos ácidos são muito difíceis de se trabalhar, eles
são transformados em valores de pK pela fórmula:

que é análoga à equação. 2-3.