SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA PSORÍASE

Refeição Grupo Equivalente Alimento

Água 1 01 copo (300ml) de água gelada em jejum
Desjejum (7:30)
Fruta 1 01 copo de suco verde ou Gatorade

Pão 2 02 fatias de pão integral

Colação (09h) Fruta 1 01 banana ou maçã

Queijo 1 01 fatia de queijo minas light

Leite 1 01 copo de leite com banana e aveia grossa

Lanche (11:30h) Fruta 1 300ml de suco de 3 frutas + couve e água

Carne 2 100g de carne magra cozida ou assada

filet de frango s/ pele ou salmão ou atum

Hortaliça A À vontade Espinafre, bertalha, abobrinha, couve,

cogumelos, alface, tomate, palmito,
rúcula...
Almoço (13:30) Hortaliça B 1 100g de cenoura ou vagem, quiabo/

Gordura 2 02 colheres de chá de azeite

Cereal 1 02 colheres de sopa de arroz integral ou

batata doce ou inhame

Leguminosas 1 01 concha de feijão s/ carne

Sobremesa Fruta 1 01 fruta (maçã, passa) ou chocolate 70%

(opcional)
Fruta 1 Refresco de limão ou água de coco

Água de 1 01 copo (300ml) de água de coco

Sugestão coco
1 Fruta 1 01 pera

1
 Lanche Leite 1 01 iogurte desnatado ou light
(16:30h) Sugestão
2 Semente 1 01 colher de sopa de chia ou linhaça

Cereal 1 02 colheres de sopa de aveia grossa

Fruta 1 01 copo de suco 3 frutas + couve

Sugestão
3 Queijo 1 01 fatia de queijo minas light cubos c/
orégano

Carne 2 100g de atum light ou peito de frango ou

mignon

Sugestão Hortaliças A À vontade Alface, tomate, cebola, abobrinha,

1 berinjela
Jantar
01 xícara de feijão ou lentilha ou grão de
Leguminosas 1 bico s/ carne
Hortaliça A 3 Abobrinha ou brócolis ou couve-flor ou
berinjela

Sugestão Carnes 2 100g de frango (peito) ou músculo

2
(sopa)
Condimentos À vontade 01 cebola, 03 dentes de alho, cheiro verde

Água 1 01 litro

2
PREFERIR
 Frango sem pele;
 Salmão ou atum;
 08 copos de água (250ml) ao longo do dia;
 Refrescos de fruta e frutas frescas no horário do almoço ou refeições
principais;
 Utilizar como sobremesa fruta secas desidratadas (damasco, ameixa e passas);
 Os sucos e refrescos devem ser preparados com água;
 O óleo das preparações preferencialmente canola e ou azeite (01 colher de
sopa);
 Obs: suplementos de vitamina C não substituem refrescos, sucos ou frutas;
 Procurar seguir os horários das refeições e variar dentro dos grupos de
alimentos para evitar a monotonia.

EVITAR
 Refrigerantes (mesmo light) no horário das refeições;
 Amendoim;
 Biscoitos salgados tipo Club social, fandangos, torcidas, etc.
 Chocolate e doces em geral;
 Sorvetes;
 Frituras;
 Pular as refeições;
 Café, mate, guaraná natural e chá preto (proibidos);
 Refrigerantes a base de cola e guaraná (em nenhum horário);
 Caldos industrializados (Knorr ou aji-no-moto);
 Reduzir o sal nas preparações das refeições;
 Manteiga e creme de leite integrais;
 Gorduras como um todo devem ser evitadas;
 Alimentos refinados: arroz branco, macarrão comum, pão branco, frutas de
alto índice glicêmico.

Alimentos que aumentam os gases:

 Repolho;
 Couve;
 Brócolis;
 Aipo;
 Chocolate;
 Grão de bico;
 Couve-flor;
 Melão;
 Batata-doce;
 Pepino.

3
Temperos que devem ser ingeridos em grande quantidade:

 Curry;
 Páprica;
 Alho e cebola;
 Alho poró;
 Manjericão;
 Salsa e cebolinha;
 Hortelã.

Oleaginosas e sementes:

 Semente de girassol s/ casca;

 Castanha de caju;
 Passas;
 Chia;
 Semente de linhaça;
 Farelo de aveia;
 Aveia grossa.

CARDÁPIO ELABORADO POR MONICA DALMÁCIO.