Plano de Negócio

Empresa Ovo no Prato, LDA

Índice
Introdução.......................................................................................................................................3
Planeamento do Negócio................................................................................................................4
Descrição da empresa.....................................................................................................................4
Quanto à dimensão...................................................................................................................4
Quanto ao ramo de atividade...................................................................................................4
Quanto a propriedade de capital.............................................................................................5
Quanto a natureza jurídica......................................................................................................5
Quanto a distribuição Geográfica............................................................................................5
Ideia de Negócio.............................................................................................................................5
Identidade Organizacional..............................................................................................................7
Posicionamento estratégico da nossa empresa........................................................................7
Visão..........................................................................................................................................7
Missão......................................................................................................................................8
Definição da política dos 4P´s..................................................................................................9
Produto..................................................................................................................................9
Preço......................................................................................................................................9
Praça....................................................................................................................................10
Promoção.............................................................................................................................10
Estrutura Organizacional..............................................................................................................10
Áreas funcionais ou departamentais..........................................................................................10
Direção Geral......................................................................................................................10
Departamento Financeiro/Recursos Humanos.................................................................10
Departamento Marketing.......................................................................................................10
Departamento de Produção....................................................................................................11
Gestão Comercial....................................................................................................................11
Tipo de estrutura organizacional...........................................................................................11
Organograma..........................................................................................................................11
Análise do ambiente contextual....................................................................................................13
(Analise Interno).......................................................................................................................13
Clientes................................................................................................................................13
Concorrentes.......................................................................................................................14
Análise Swot.................................................................................................................................14
Riscos.......................................................................................................................................14
Finalidade do Projeto....................................................................................................................15

17
 AMBIENTE............................................................................................................................15
Instalações elétricas................................................................................................................16
Iluminação...............................................................................................................................17
Ventilação................................................................................................................................18
Alimentação e água.................................................................................................................18
SAÚDE.....................................................................................................................................20
Planeamento do Projeto................................................................................................................21
Identificação das Atividades do Projeto................................................................................21
Termo de Abertura do Projeto..............................................................................................22
Sequenciar Atividades do Projeto..........................................................................................22
Plano Detalhado do Projeto com Cronograma.....................................................................22
Gráfico de Gantt.....................................................................................................................23
Gráfico de Gantt Controlo com caminho critico..................................................................23

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 Introdução

O projeto consiste na criação de uma ideia de negócio e a sua implementação no

mercado, com o propósito nos de levar a conhecer bem o mercado que pretendemos
investir. O projeto em curso trata- se da criação de uma empresa de galinha poedeira,
onde temos em atenção no momento da criação, o bem estar dos animais, a saúde
ambiental e a segurança do local de instalação, este projeto passa por um longo processo
de planeamento, que vai desde a escolha do sector pretendemos, o ramo de negócio, a
criação do nome da empresa, o capital de investimento, e a sua devida legalização. Os
métodos utilizados foram a análise de mercado, pesquisa na internet, com o intuito de
aprimorar os nossos conhecimentos na área. Ao longo do processo de planeamento, a
nossa ideia foi ganhando vida estando agora apto para arrancar com as atividades. A
empresa vai ser constituída por profissionais capacitados, que trabalham incansavelmente
para dar resposta as necessidades dos potenciais clientes no que diz respeito a este setor,
caso financiamento do projeto for aceite.

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 Planeamento do Negócio

Descrição da empresa

O Ovos no Prato, Lda. é uma empresa nacional que idealizamos, que pretendemos
sediar na cidade da Praia, em concretamente em Achada Grande Traz – ilha de Santiago,
cujo arranque das atividades esta prevista para 5 de maio de 2020. Pretendemos ser
especializada no setor da criação, produção, comercialização e distribuição de ovos e
carnes de mais variados tipos de galinhas e temos por finalidade abastecer futuramente os
supermercados e hotéis em diversos pontos do arquipélago, tendo em conta as épocas que
há escassez destes produtos. A empresa vai ser registada em conformidade com lista de
verificação dos principais pontos relacionados ao bem-estar das galinhas no alojamento e
com o saneamento urbanístico e vai ser retificado adequadamente. Para garantir que não
vai haver saliências cortantes ou protuberantes que possam causar ferimento ou de
estresse às galinhas, todas as porções internas das instalações inclusive o piso, às quais as
galinhas poedeiras têm acesso, vai ser projetada e contruídas cuidadosamente e bem
conservada, a empresa vai ser constituída por pessoal capacitado, que trabalha
incansavelmente para dar resposta as necessidades dos potenciais clientes neste setor.

Quanto à dimensão

A empresa é de medio porte, que vai abranger cerca de 15 trabalhadores, tendo um

volume de negócio estimado em 2 milhões de escudos anuais.

Quanto ao ramo de atividade

A empresa vai ser especializada em criação, produção, comercialização e

distribuição de carnes e ovos de galinhas em Cabo Verde.

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 Quanto a propriedade de capital

Utilizamos o capital alheio, visto que pretendemos procurar financiamento para o

projeto, de maneira que os nossos riscos vão ser assumido e gerar lucro no capital de
investimento financiado.

Quanto a natureza jurídica

A empresa optou por escolher a sociedade por Quotas, isto porque, permite ter
vários sócios, mas em caso de falência, os bens individuais não respondem aos credores
perante a justiça.

Quanto a distribuição Geográfica

É uma empresa de carácter Nacional, pois está voltada para o comércio entrilhas.

Ideia de Negócio

Porque a escolha do setor de criação, produção, comercialização e distribuição de

carnes e ovos de galinhas em Cabo Verde?

A criação de gados em Cabo Verde é hoje considerada um sector com um peso

elevado na economia Cabo-verdiana e a principal fonte de receita para a maioria das
famílias que vivem no meio rural. Nos últimos anos a grande aposta do governo de Cabo
Verde na modernização e diversificação deste sector de produção/ distribuição dos
produtos produzidos de antemão pelos criadores de gados e o desenvolvimento integrado
do meio rural, é vista como a forma viável para o desenvolvimento do sector de criação
de gados.

Com o investimento na construção das capoeiras, fabricas, criação de

instalações/infraestrutura adequadas e com qualidade na área transformação e
conservação desses produtos, o sector sofreu uma forte dinâmica na produção destinada a
venda, e na sua transformação, ou seja, “agregação de valores”, contribuindo para o
aumento do rendimento, do emprego e ainda o desenvolvimento sócio - económico do
país.

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 Neste sentido apresentamos um projeto que irá sobretudo, promover e dinamizar o
sector de produção e comercialização e distribuição de ovos e carnes, na tentativa de
minimizar os efeitos negativos causados pelo desemprego em Cabo Verde.

Com isto, a Ovo no Prato Lda. pretende limitar a ação da concorrência e ser
referência neste sector, garantindo assim a constante satisfação dos nossos clientes.

Slogan

“bo café sta garantido”. A escolha do slogan foi com base no tratamento
diferenciado que damos aos nossos produtos e ainda porque pretendemos passar um
alerta ao consumidor sobre a importância de uma boa alimentação para a sua saúde.

Logótipo

A coloração viva é uma boa referência da qualidade e credibilidade dos produtos que
pretendemos apresentar aos potenciais clientes.

É neste sentido que pretendemos defender particularmente essas cores, porque ela
estará ligada diretamente as atividades da nossa empresa, também por ser uma cor viva
que chamará a atenção dos clientes, facilmente vista de longe e assim desenvolverá
interesses pelos nossos serviços.

Site: www.ovonoprato.cv

Email: ovonoprato@gmail.com

Contacto: 233333

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 Identidade Organizacional

Posicionamento estratégico da nossa empresa

Diferenciação

A diferenciação é o ponto-chave da nossa empresa, o nosso principal objetivo é

destacar- se de forma competitivo, com serviços personalizado e diferenciado criando
assim a nossa própria vantagem, essa características que nos fazem diferenciar dos
concorrentes. Segundo Porter, essa estratégia é que faz com que as empresas invistam
constantemente em pesquisas de mercado, pretendemos investir em tecnologias avançada,
recursos humanos capacitados e com uma boa imagem da empresa, para tornarmos um
diferencial competitivo. Tudo isto está relacionado em como a nossa empresa vai se
posicionar no mercado.

Visão

Pretendemos ser reconhecidos no mercado como a solução sustentável da elevada

crise que as ilhas sofrem, pois acreditamos que o nosso otimismo e entusiasmo vêm da
determinação de sermos mais produtivos e, especialmente, a nossa capacidade de
inovação. Cultivamos a ambição de virmos a ser uma empresa ímpar no sector de craião
de gados em Cabo Verde, de modo a cuidarmos do bem-estar e da felicidade do
consumidor e a acima de tudo, valorizar a importância do sector da criação se gados em
Cabo Verde.

Diferenciar-se dos concorrentes pela focalização no cliente e no serviço prestado;

Atingir sempre, e se possível exceder, as expectativas dos Clientes;
Ser reconhecida como líder do mercado nos serviços prestados.
Aumentar o capital e obter lucro.

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 Missão

A nossa empresa tem como missão satisfazer as necessidades dos nossos clientes de
uma forma eficiente em tempo oportuno, a um preço competitivo de forma a apresentar
uma congregação de valores para os nossos clientes. E para que tal aconteça teremos em
sentido os seguintes princípios:

 Colocar as necessidades do cliente em primeiro lugar

 Primar pela qualidade dos produtos
 Valorizar e motivar o trabalho em equipa, reforçando a parceria e o sentimento de
interajuda entre funcionários.

Compromissos do Ovo no Prato:

 Proporcionar um serviço de Apoio ao Cliente de excelência! Corresponder sempre

os correios eletrónicos ou SMS dos pedidos ou requisição dos clientes;
 Ter um preço mais acessível de vendas;
 Disponibilizar múltiplos meios de pagamento que facilitem os cliente no momento
de pagamento;
 Ter produto sempre disponível e com estoque grande para garantir o pedido do
cliente;
 Fazer o estudo do mercado e comparar preços para podermos ter a nossa
vantagem competitiva nos preçários;
 Dar acompanhamento antes e depois da compra para saber se os cliente ficaram
satisfeitos com os serviços prestados.

Objetivo curto, médio e longo prazo

Com a integridade de toda a equipa, iremos conseguir estipular os objetivos que a

empresa deseja alcançar a curto, médio e longo prazo. Inicialmente o nosso objetivo é
atingir um volume de negócio igual ou superior a 2 milhões de escudos anuais, tendo
como lucro 900 mil de escudos.

A curto prazo um (1) ano pretendemos:

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  Diminuir despesas desnecessárias prestar serviços com menor custo possível e
evitar consumo interno sem necessidade;
 Obter uma grande aceitação por parte do grande publico- alvo;
 Contar com a colaboração de alguns parceiros no que tange, aos transportes
marítimos e terrestres;
 Ter nosso meio de transporte;
 Ter construído mais capoeiras para aumentarmos a nossa produção;
 Alcançar ou ultrapassar o nosso volume de venda estipulado;
 Produzir nossa marca fazendo propaganda dos nos serviços.

A médio prazo (5 anos) pretendemos:

 Aumentar os lucros em 5 %.
 Aumentar a aceitação em pelo menos 55%.
 Ter clientes fidelizados;
 Ser reconhecido pelo serviço prestados.
 Para atingir um volume de vendas de 5 milhões de escudos.

A longo prazo (10 anos) pretendemos:

 Aumentar a aceitação em pelo menos 75%.

 Manter a fidelização dos clientes já existentes.
 Expandir o negócio para outras ilhas e meio rural.
 Ter um capital de rendimento alto e também inscrever na bolsa de valores.
 Para atingirmos um volume de negócio estimado em 10 milhões de escudos.

Definição da política dos 4P´s

Produto

O Ovo no Prato Lda. é uma empresa especializada na criação, produção,

comercialização e distribuição de ovos e carnes de galinhas poedeiras, utiliza as mais
avançadas técnicas de produção, tudo com a máxima qualidade, de forma a proporcionar
os clientes o seu bem-estar e garantir assim a satisfação.

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 Preço

Dependendo das épocas e dos fatores externos que podem influenciar na produção
das galinhas de forma positiva ou negativamente, a empresa ainda assim aposta na
aplicação de preços acessíveis, de modo a que se adeque ao poder de compra dos nossos
clientes, trazendo assim benefícios para ambos os lados.

Para cada quilo de carne e carteiras de ovos de diferentes galinhas os respetivos

preços

PRODUTOS PREÇOS Kg

galinha 200$

Ovos galinha terra 20$

Ovos galinha nave 8$

Praça

Os nossos produtos são produzidos em Santiago, e posteriormente distribuídos para

as outras ilhas e zona rural com a finalidade de abastecer os hotéis, supermercado e
restaurantes das ilhas.

Promoção

O Ovo no Prato Lda. Vai ser uma empresa no mercado Cabo-verdiano que traga
com sigo muitas inovações e promoções nos produtos, por isso aposta forte na sua auto
promoção, através da publicidade (Rádio, Cartão visita, Televisão e Outdoors), da
política de preços acessíveis e da criação de uma página no Facebook que é hoje um
vinculo muito importante para a divulgação de um negócio de modo a estar em constante
interação com os nossos clientes.

Estrutura Organizacional

Áreas funcionais ou departamentais

Direção Geral – Este fica a cargo da Sócia Ana Landim, que tem a responsabilidade
de Dirigir, planejar, organizar e controlar as atividades de diversas áreas da empresa,

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fixando políticas de gestão dos recursos financeiros, administrativos, estruturação,
racionalização, e adequação dos diversos serviços. E ainda de desenvolver um
planejamento estratégico, identificando oportunidades, e avaliando a viabilidade, fazendo
recomendações sobre novos investimentos ou desenvolvimento de novos negócios.  

Departamento Financeiro/Recursos Humanos - A cargo da sócia Bruna Andrade,

que irá exercer as funções financeiras como o também dos Recursos Humanos, pois
ficando a seu cargo a responsabilidade financeira e o recrutamento de pessoal a ser
contratados ao longo da vida da empresa.

Departamento Marketing - Este fica a cargo da sócia Keila Mendes, que será
responsável pela elaboração do planejamento estratégico mercadológico da empresa,
conduzir os projetos de lançamentos e relançamentos de produtos, desenvolver o plano de
marketing para as produções de ovos e marcas designadas, acompanhar a rentabilidade,
vendas em valor e volume das linhas, estabelecendo previsões de vendas, elaborar
orçamento para as linhas e marcas, incluindo o plano de ação, coordenar a definição dos
produtos que compõe as linhas para o lançamento e acompanhamento dos produtos no
mercado.

Departamento de Produção - Este ficará a cargo do sócio Jailson Martins que será
responsável por acompanhar e avaliar os resultados da craiação e produção e ainda por
planejar, organizar e controlar as atividades produção da empresa, formulando e
recomendando políticas e programas de produção.

Gestão Comercial - Este departamento será composto por uma Diretora Comercial,
a Sócia Sandra Landim, que será responsável por todas as vendas efetuadas na empresa.

Tipo de estrutura organizacional

Com esta divisão das áreas por responsabilidade e autoridade a estrutura fica
classificada como uma Estrutura Organizacional por Funções e Geográfica, servindo com
prioridade o seu ambiente e apoiando principalmente um fluxo vertical na troca de
informações facilitando a comunicação entre os diversos departamentos.

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 Organograma

Directora
Geral
Ana Landim

Directora Financeira/DRH Director produção

Bruna Andrade Jailson Martins
Directora de Marketing
Keila Mendes

Diretora Comercial Engenheiro Agrônomo

Sandra Landim João Henrique

Cadeia de Valor da empresa

Infraestrutura da empresa

Gestão Financeira e recursos humanos

Atividades
de suporte Cadeia de Valor
Escolha de parceiros

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 Compras e aquisição

Marketi Pesquisa Armazena

Atividades Logístic
ng e do mento do
primarias a Interna
vendas mercado stock

Atividades Primárias:

Logística Interna – Existe na empresa um conjunto de sistemas de fluxo de

informações das vendas dos ovos entre a empresa, o cliente, e empresa fornecedoras.
Também vamos ter colaboradores que vão trabalhar incansavelmente para:

 Zelar cada vez mais por um atendimento de excelência;

 Dar suporte as clientes conforme as suas necessidades e os seus pedidos.

Vendas e Marketing:

Visando fidelizar os clientes, atrair potenciais clientes a empresa, ampliar os

serviços e adotar estratégias de vendas e marketing que se manifestam ao nível de:

 Promoções e baixo preço dos ovos;

 Fidelizar clientes e parceiros de transportes;

 Inovar as nossas promoções;

 Desenvolvimento de uma imagem de qualidade.

Pesquisas do Mercado:

A empresa disponibiliza recursos aos responsáveis do marketing e logísticas

recursos para fazerem as pesquisas no Mercado sobre os preços dos ovos e os parceiros
que estão a trabalharem em conjunto e quais os serviços que disponibilizam para ajudar a
nossa empresa a ter vantagem competitiva em relação aos concorrentes.

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 Armazenamento de produto no stock – ter sempre o produto disponível no stock
para podermos atender atempadamente todos os pedidos dos clientes.

Análise do ambiente contextual

(Analise Interno)

Clientes

Pretendemos trabalhar com as grandes unidades hoteleiras e supermercado, o que

constitui uma força para a nossa empresa, visto que são instituições consolidadas no
mercado, o que nos garante mais estabilidade e ainda poderão permitir altos índices de
rentabilidade do nosso negócio.

Concorrentes

O comércio informal é o principal inconveniente e constitui uma forte ameaça para a

nossa empresa. Isto porque existe uma concorrência desleal por parte dos comerciantes
ilegais, que fogem aos impostos, não têm despesas adicionais tais como pagamentos de
rendas, eletricidade ou funcionários.

Análise Swot

Oportunidades Ameaças

 Novos clientes  Novas tecnologias

 Produção de produtos em curto  Forte Concorrência
prazo  Crise económica
 Apostar nas novas  Aceitação dos produtos pelo
 Parcerias estratégicas mercado
 Alcançar a credibilidade e  Inflação
reconhecimento do público
 Aposta na promoção e divulgação
da empresa
Pontos Fortes Pontos Fracos

 Inovação  Inexperiência no mercado

 Preços acessíveis  Desconhecimento dos clientes no

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  Autonomia financeira tecnologias mercado
 Qualidade do produto  Má Localização
 Modernização

Riscos

 Não divulgação da empresa e não especificações de forma mais detalhada possível

de modo a chamar a atenção dos Clientes;
 Planeamento de comunicação, marketing e interação com clientes pouco
chamativo;
 Não Garantir uma boa performance na plataforma que suporta as transações da
empresa que seja segura para os clientes e que esteja alinhada com a estratégia e objetivos
do negócio;
 Não possuir recursos necessários para ir adiantando o projeto;
 Fortes concorrentes.

Finalidade do Projeto

O bem-estar dos animais melhora quando os gestores de produção adotam as

seguintes práticas:

 Acesso dos animais à alimentação saudável e nutritiva;

 Projeto ambiental adequado;
 Planeamento e gestão responsável e cuidadoso;
 Cuidado dos animais com habilidade, conhecimento e consciência;
 Manejo, transporte e abate com consideração.

AMBIENTE

OBJETIVOS: O ambiente no qual as galinhas poedeiras vão ser mantidas vão

atender às suas necessidades de bem-estar, assim como projetado para protegê-las de
desconforto físico e térmico, medo e diestresse, e permitir que elas realizem os seus
comportamentos naturais. Todos os sistemas de gaiolas, como as gaiolas em bateria,

17
gaiolas mobiliadas bem como sistemas de aviário que vão ser projetados para confinar as
galinhas, como as gaiolas com fechamento na parte anterior que ficariam abertas durante
o dia, mas fechadas à noite, vão ser proibidas.

Instalação das capoeiras ou gaiolas

Registros dos recursos nas instalações que favorecem o bem-estar dos animais

Um registro contendo uma lista de verificação dos principais pontos relacionados ao

bem-estar das galinhas no alojamento deve ser disponibilizado ao responsável do projeto
de saneamento urbano e ser retificado adequadamente. A notificação deve incluir:

 Área total de espaço disponível para as galinhas (não inclui ninhos e poleiros
suspensos);
 Número total de galinhas alojadas;
 Número total de bebedouros e número total de comedouros, ou espaço linear total
de comedouro;
 Qualidade do ar alvo e parâmetros de temperatura;
 Regimes e níveis de iluminação; e
 Procedimentos de emergência (ex.: ações em caso de incêndio, falha de
equipamentos automáticos, e quando a temperatura variar dos limites aceitáveis).

Prevenindo contato com substâncias tóxicas nas instalações

As galinhas poedeiras não devem entrar em contato com vapores, tintas, produtos de
preservação de madeira, desinfetantes, ou outras substâncias que são tóxicas a elas.

Instalações elétricas

Todas as instalações elétricas na voltagem geral devem ser:

 Inacessíveis às galinhas;
 Bem isoladas;
 Protegidas contra roedores;

Projeto dos pisos

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 O piso dos alojamentos das galinhas poedeiras deve permitir limpeza e desinfecção
eficazes, evitando o acúmulo significativo de parasitas e outros agentes patogênicos.

Cama

 As galinhas poedeiras devem ser mantidas sobre ou ter acesso diário a

substrato/cama solta e bem conservada.
 O substrato/cama deve:

Ser de material e com tamanho de partícula adequados;

Ser de boa qualidade;

Ser manejada para permanecer em condição seca e friável (não endurecida);

Permitir que as galinhas tomem banho de poeira.

 Frangas de reposição devem ter acesso contínuo à cama.

Cama não-contaminada

 Não se deve permitir que a cama fique úmida, infestada de acarídeos, ou que seja
contaminada de forma nociva.
 A cama úmida ou de outra forma contaminada não deve ser colocada no
alojamento das galinhas poedeiras.
 A cama úmida resultante de inundação acidental deve ser substituída.

Compreensão sobre a importância da cama

 Os encarregados devem estar cientes dos problemas de bem-estar associados ao

manejo insatisfatório da cama.
 Os encarregados devem entender os fatores que afetam as condições da cama; por
exemplo, umidade, conteúdo nitrogenado, ventilação, densidade da criação e cama
endurecida.

Fiações elétricas são proibidas sobre ou através da cama

Se utilizadas com o propósito de treinamento, as fiações podem ser instaladas

paralelas às paredes do alojamento na área de ciscar, mas apenas para treinamento, e

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devem ser removidas ou desconectadas uma vez que as galinhas atinjam 25 semanas de
idade.

Iluminação

Período de luz

A cada período de 24 horas, o sistema de iluminação do alojamento das galinhas

deve proporcionar:

 Um período mínimo de 8 horas de luz artificial contínua e/ou de luz do dia; e

 Um período mínimo de 6 horas de escuridão contínua ou do período natural de
escuridão, caso seja inferior.

Intensidade da luz

 Os níveis de iluminação durante o dia devem permitir que as galinhas enxerguem

e, também, que elas sejam inspecionadas sem dificuldade.
 Frestas, artificiais ou naturais, de luz intensa devem ser evitadas dentro do
alojamento.
 A redução dos níveis de luz deve ser usada para evitar canibalismo apenas como
último recurso.
 Luz monocromática (ex.: luz vermelha) não é permitida.

Ventilação

Os sistemas de ventilação, sejam naturais ou mecânicos, devem ser projetados para

manter os parâmetros de qualidade do ar sob todas as condições climáticas previsíveis.

Poleiros – são obrigatórios para as galinhas

Os poleiros devem ser acessíveis durante ambos os períodos, à noite e durante o dia.

 Frangas de reposição devem ter acesso aos poleiros como forma de preparação
para o ambiente de postura, iniciando este antes das 4 semanas de idade.

Tipos de poleiros

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  Os poleiros devem permitir um mínimo de 15 cm por galinha, incluindo a barra de
acesso imediatamente à frente dos ninhos.
 Pelo menos 20% dos poleiros devem ser elevados acima do piso para permitir que
as galinhas evitem agressores, mas estes devem ser baixos o suficiente para evitar
ferimentos. Apenas poleiros alocados a mais que 41 cm e menos que 1,0 m acima do piso
podem ser calculados como parte do espaço do poleiro suspenso.
 Os poleiros suspensos devem ser colocados pelo menos a 20 cm qualquer parede
ou forro, e permitir que as aves pulem a um ângulo máximo de 45 graus.

Alimentação e água

OBJETIVOS: As galinhas devem ter acesso à água fresca e a uma dieta elaborada
para manter saúde plena e promover um estado positivo de bem-estar. O alimento e a
água devem ser distribuídos de forma que as galinhas possam comer e beber sem
competição indevida.

Alimentos saudáveis e nutritivos

As galinhas devem ser alimentadas com uma dieta saudável que seja:

 Adequada à idade, ao estágio de produção e à espécie;

 Em quantidade suficiente para mantê-las em boa saúde e formulada para satisfazer
as suas necessidades nutricionais.
 As galinhas poedeiras devem ter acesso diário a cálcio granulado, para fortalecer
os ossos e a qualidade da casca.

Acesso livre ao alimento

 As galinhas poedeiras devem ter acesso livre a alimentos nutritivos durante o dia,
exceto quando for exigido de outra maneira pelo veterinário responsável.
 Privação de alimento para induzir a muda não é permitida.

Registros da alimentação

Pretendemos ter registos escritos dos ingredientes da ração e o conteúdo nutricional

de cada alimento utilizado, conforme declarado pelo fornecedor ou produtor das rações.

Substâncias proibidas na alimentação

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  Nenhum componente alimentar que contenha proteína derivada de mamíferos ou
aves é permitido com a exceção de ovos. Subprodutos de origem animal são proibidos na
alimentação.
 O uso de promotores de crescimento é proibido.
 Antibióticos, somente podem ser administrados por razões terapêuticas
(tratamento de doenças) e exclusivamente sob a orientação de um veterinário.

Alimentos frescos

Não se deve permitir que o alimento permaneça em condição de contaminação ou

envelhecido nos comedouros.

Fácil disponibilidade do alimento

Para garantir que o alimento esteja prontamente disponível às galinhas poedeiras,

pretendemos fornecer a cada galinha pelo menos:

 5 cm de espaço linear (para comedouros com acesso em ambos os lados)

 10 cm de espaço linear (para comedouros com acesso em apenas um lado)
 4 cm de espaço de perímetro para comedouros circulares.

Posicionamento dos comedouros e bebedouros

 As galinhas poedeiras não devem se deslocar mais de 7.3 m no alojamento para

alcançar o alimento e a água, incluindo os sistemas com mais de um nível.
 Deve-se dedicar atenção particularmente à provisão de alimento e água nas áreas
frequentadas por galinhas subordinadas.

Fornecimento de água

 As galinhas poedeiras vão ter acesso contínuo a um porção adequado de água de

beber que seja limpa e fresca, em todos os momentos.
 vai haver provisões para a porção de água fresca quando as temperaturas ficarem
abaixo do ponto de congelamento.
 Em capoeiras com poucas galinhas, ou seja, 100 ou menos, deve haver sempre
dois ou mais bebedouros disponíveis.

Disposição e modelo dos bebedouros

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 Para reduzir o derramamento de água e evitar problemas consequentes com o
manejo da cama, os bebedouros devem:

 Ser colocados a uma altura ideal para o tamanho e a idade das galinhas;
 Ser de modelo apropriado; e
 Ser verificados e receber constante manutenção.

Suprimento emergencial de água

Um método alternativo de abastecimento de água limpa e fresca, por um período de

pelo menos 24 horas, deve estar disponível na propriedade quando a fonte principal de
abastecimento parar de funcionar.

SAÚDE

OBJETIVOS: As galinhas poedeiras devem ser protegidas contra dor, ferimentos e

doenças. O ambiente no qual as galinhas vai ser alojadas deve contribuir para uma saúde
adequada. Pretendemos desenvolver um planeamento sanitário consultando com um
veterinário.

Práticas de cuidados com a saúde

Planejamento sanitário dos animais

 Um Planeamento Sanitário dos Animais deve ser desenvolvido e atualizado

regularmente consultando um veterinário.
 O PSA deve incluir:

1. Detalhamento de todas as vacinas;

2. Informações sobre tratamentos e outros aspectos da saúde das galinhas;

3. Limites de tolerância no desempenho geral das galinhas;

4. Precauções de biossegurança; e

5. Política de limpeza e desinfecção.

17
 Cuidados com a segurança dos alimentos

Um Programa de Garantia de Qualidade, reconhecido para o controle de organismos

que causam preocupações à segurança dos alimentos, deve ser adotado e seguido.

Planeamento do Projeto

Identificação das Atividades do Projeto

Atividades Descrição
Reunir as equipas para definir as tarefas do projeto que vão desenvolver
1
a aplicação

2 Recolha das informações acerca do funcionamento do projeto

3 Revisão/Definição dos indicadores a serem incorporados

4 Validação dos indicadores

Elaboração do manual de procedimentos/orientações para os cuidadores

5
das galinhas
6 Aquisição de equipamentos para montagem do projeto

construir capoeiras (gaiolas, bebedouro, poleiros, cama etc.), instalação

7
de energias elétricas entre outras atividades a desenvolver

8 Fazer teste nas capoeiras com algumas galinhas chocadeiras

9 Experimentação do espaço

Estimativa de Custo e Duração

Atividades Duração Custos
1 5 Dia 3 000,0 ECV
2 1 Semanas 6 000,0 ECV
3 3 Semanas 2 000,0 ECV
4 6 Dias 1 000,0 ECV
5 3 Dias 4 000,0 ECV
6 1 Semanas 30 000,0 ECV

17
 7 2 Meses 210 000,0 ECV
8 3 Semanas 40 000,0 ECV
9 2 Semanas 60 000,0 ECV

Termo de Abertura do Projeto

Responsabilidade do gerente:

O gestor do projeto deve garantir que as atividades do projeto estão sendo

executados conforme planeado e que as necessidades estão sendo abordados.

Sequenciar Atividades do Projeto

1
6

3 4 5 8 9

2 7

Plano Detalhado do Projeto com Cronograma

Cronograma
  Meses
Fases Atividades Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Março
1 [28 - 2]      
2 [28- 4]      
Planeamento
3   [5-25]      
7   [27-27]  
Modelação e
4   [26-2]    
Validação
Construção 6      

17
 [28-5]
9       [5-25]  
Teste 5       [1-4]
Apresentação 8         [4-24]

Gráfico de Gantt

Gráfico de Gantt Controlo com caminho critico

17