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INVENTÁRIO AMBIENTAL DE RISCOS

Inventário de Riscos para PGR

08032023

Documento No. 1843

Razão Social

Starbucks

Nome Fantasia

Realizado em 08.03.2023 18:41 -03

Conduzido por

Leal safety

Telefone

Salgado Filho - Aeromóvel -

Anchieta, Porto Alegre - RS,
Endereço 90200, Brasil
(-29.989579999999997, -51.175
81)

CEP

Email

CNAE

Grau de Risco 5611-2/03: Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares

Numero total de Trabalhadores

Lealsafety - Inventário de Riscos 1/11

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Table of Contents
Auditoria 3

SETOR 3
SETOR 1 3

1. IDENTIFICAÇÃO DO SETOR AVALIADO 3

Função 4
Função 1 4

Função 2 5

2. RECONHECIMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS NO SETOR 5

2. RECONHECIMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS NO SETOR 1 5

Risco 5

Risco 1 5
Nível do Risco 6

3. MEDIDAS DE CONTROLE ADOTADAS PELA EMPRESA 6

3.1 QUANTO AS MEDIDAS ADMINISTRATIVAS DE CONTROLE DOS RISCOS 6

3.2 QUANTO AS MEDIDAS COLETIVAS DE CONTROLE DOS RISCOS 6

Appendix 8

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Auditoria

Documento Base para PGRO

Photo 1

SETOR

SETOR 1

1. IDENTIFICAÇÃO DO SETOR AVALIADO

Data e horário do levantamento Técnico 08.03.2023 06:42 -03

Descrição física do setor

Setor:

Show Room e Atendimento

Photo 2 Photo 3 Photo 4 Photo 5 Photo 6

Tipo de construção Alvenaria

Pé direito Inferior a 3 metros

Piso Placa Cerâmica - Escorregadia

Photo 7

Ventilação/Calefação Mecanizada - Ar Condicionado

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Photo 8

iluminação Elétrica

Photo 9

Divisórias Internas Dry wall

Atividades do setor

Atendimento ao cliente, preparo de bebidas e serviço de caixa

Horário de Funcionamento

07 h às 22 h

Função

Função 1

Função:

Atendente
Barista
Ssv ( coordenador)

Descrição da atividade

Preparação de bebidas: essa é a atividade principal de um barista na Starbucks. Você seria responsável por
preparar bebidas de café, chá e outras bebidas quentes ou frias de acordo com os padrões da empresa. Isso
pode incluir a moagem e extração de café, vaporização de leite e a preparação de xaropes, caldas e cremes.

Atendimento ao cliente: você seria responsável por receber e atender os clientes, tomar seus pedidos e
fornecer informações sobre os produtos da loja. Você deve estar preparado para responder perguntas sobre
ingredientes, preparação e sabor das bebidas.

Limpeza e organização: como barista, você seria responsável por manter a loja limpa e organizada. Isso pode
incluir a limpeza de equipamentos de café e utensílios, a manutenção da área de preparação de bebidas limpa
e organizada e a limpeza das mesas e do ambiente da loja.

Gestão de estoque: você seria responsável por garantir que os suprimentos necessários para a preparação de
bebidas estejam sempre disponíveis. Isso pode incluir verificar os níveis de estoque e realizar pedidos de
suprimentos quando necessário.

Atendimento ao drive-thru: se a loja tiver um drive-thru, você pode ser responsável por atender os clientes que
fazem pedidos na janela do carro. Isso pode incluir a preparação e entrega de bebidas, bem como o
processamento de pagamentos.
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Quantidade de funcionários 15

Realiza limpeza do banheiro NÃO

Adentra a câmara fria NÃO

Equipamentos de proteção individual fornecido. SIM

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Photo 10 Photo 11

Função 2

Função:

Gerente de loja

Descrição da atividade

Gestão da equipe: como gerente, você seria responsável por liderar e gerenciar a equipe de
baristas. Isso inclui contratação, treinamento, orientação e avaliação de desempenho dos
funcionários.
Gestão operacional: você seria responsável por garantir que a loja esteja operando de acordo
com os padrões da empresa. Isso inclui a gestão das operações diárias, como a preparação de
bebidas, atendimento ao cliente, limpeza e organização da loja.
Controle financeiro: como gerente, você seria responsável por gerenciar o orçamento da loja,
estabelecendo metas financeiras e acompanhando os custos operacionais. Você também seria
responsável pelo controle de estoque e pela gestão de compras de suprimentos.
Atendimento ao cliente: como gerente, você seria responsável por garantir que a experiência
do cliente seja excelente. Isso pode incluir garantir que a equipe esteja prestando um
atendimento de qualidade, supervisionar a preparação de bebidas e verificar a limpeza e
organização da loja.
Desenvolvimento de estratégias de vendas: você seria responsável por desenvolver estratégias
de vendas e marketing para aumentar a receita da loja. Isso pode incluir promoções de vendas,
marketing de mídia social, campanhas publicitárias e desenvolvimento de parcerias locais.

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Quantidade de funcionários 01

Realiza limpeza do banheiro NÃO

Adentra a câmara fria NÃO

Equipamentos de proteção individual fornecido. N/A

2. RECONHECIMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS NO SETOR

2. RECONHECIMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS NO SETOR

1

Risco

Risco 1

Agente QUÍMICO

Agente de Risco

Agentes sanitizante

Photo 12 Photo 13 Photo 14 Photo 15 Photo 16 Photo 17

Análise Preliminar / Resultado

Qualitativo

Metodologia Qualitativa

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Medição Quantitativa Não houve

Fonte/ Circusntâncias

Limpeza de do ambiente

Tempo de exposição 2

Frequência 2 - Menor

Nível do Risco

Baixo

Probabilidade 2 - Improvável

Consequências/Agravos a saúde Dermatite

3. MEDIDAS DE CONTROLE ADOTADAS PELA

EMPRESA

3.1 QUANTO AS MEDIDAS ADMINISTRATIVAS DE

CONTROLE DOS RISCOS

A reposição e troca dos equipamentos de proteção foram

SIM
observadas conforme orientações do fabricante

Em entrevistas com os funcionários, estes relataram ter

recebido treinamentos periódicos de uso, guarda e SIM
higienização dos EPI's?

Existe no ambiente de trabalho cartazes de segurança

SIM
informando os riscos ocupacionais e/ou formas de evita-los?

Medidas propostas

Não tem

3.2 QUANTO AS MEDIDAS COLETIVAS DE

CONTROLE DOS RISCOS

Foram encontrados Equipamentos de Proteção Coletiva - EPC,

N/A
no ambiente de trabalho

Existe algum laudo que comprove sua eficácia? N/A

Foram identificadas evidências de tentativas de

implementação de proteção coletiva, de caráter
N/A
administrativo ou de organização do trabalho, optando-se
pelo EPI por inviabilidade técnica, insuficiência ou

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integridade, ou ainda em caráter complementar ou de

emergência?

Poderia no ambiente de trabalho ser instalado outros

N/A
equipamentos de proteção coletiva?

Medidas propostas

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Appendix

Photo 1 Photo 2

Photo 3 Photo 4

Photo 5 Photo 6

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Photo 7 Photo 8

Photo 9 Photo 10

Photo 11 Photo 12

Lealsafety - Inventário de Riscos 11/11

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Photo 13 Photo 14

Photo 15 Photo 16

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Photo 17

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