Comidas típicas do Pará

Alunos(as):Lorrana,Raquel,Alice, Jenice, Juliana e Matheus da turma do 2° Ano (A)

Orientador(a): Wellington Mota dos Santos
Gleicy Kellen Rodrigues Melo
  O munguzá (também chamado de
mungunzá) é uma comida à base de milho
que surgiu na África, mas que se
popularizou bastante no Brasil. O prato
tem várias versões, tanto doces, quanto
salgadas, dependendo da região do país
onde ele é preparado. Em alguns locais, é
conhecido até como canjica.A receita pode
Mungunzá ser feita com o milho branco ou amarelo.
 Ingredientes para fazer o mungunzá
tradicional:
 500 gramas de milho para mungunzá ou
canjica
 100 gramas de coco ralado (fresco ou
seco)
 2½ xícaras de açúcar (400 gramas)
 400 mililitros de leite de coco
 1 litro de leite comum
 1 pau de canela
 4 cravinhos
 canela em pó a gosto
Modo de preparar:

1. Comece hidratando o milho em água durante a noite, para que fique

bem macio e seja mais fácil e rápido preparar este docinho. Após o
tempo indicado, enxague o milho e escorra.
2. Cozinhe o milho de mugunzá na panela de pressão com 2 litros de
água filtrada, os cravinhos e o pau de canela durante 45 minutos após
pegar pressão.
3. Após esse tempo escorra a água do cozimento da canjica e junte o
leite, o leite de coco, o coco e o açúcar na panela. Leve de novo ao
fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar – poderá levar cerca
de 30 minutos para que o caldinho do mungunzá fique bem cremoso.
4. Depois do passo anterior seu mungunzá tradicional está pronto,
simples assim! Sirva morno ou frio, polvilhado com canela, e delicie-
se com esta sobremesa de milho. Bom apetite!
  Criado no século XIX e de origem
Paraense, a história de dois apaixonados
se transformou no famoso Biscoito
Monteiro Lopes, que é o nome das duas
famílias e foi passado de geração em
geração e fazendo sucesso até hoje. É
uma receita bem simples e fácil de fazer
Monteiro Lopes levando pouquíssimos ingredientes e com
uma textura indescritível que é dar água
na boca.
 Ingredientes Da massa:
 250g de farinha de trigo
 150 g de manteiga
 Ingredientes da calda:
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
 2 colheres (sopa) de água
 5 colheres (sopa) de açúcar
 Ingrediente para empanar os biscoitos:
 Açúcar refinado a gosto
 Modo de preparo:
1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo e a manteiga em temperatura
ambiente.Amasse com as mãos até a massa ficar compacta.
2. Modele os biscoitos com porções de cerca de 15 g cada.
3. Acomode na forma sem untar um biscoito ao lado do outro.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
6. Para a calda coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e a água. Misture
bem.
7. Leve em fogo baixo mexendo sem parar até dissolver bem os ingredientes.
8. Com a calda ainda morna coloque em um copo para facilitar banhar os biscoitos.
9. Banhe a ponta dos biscoitos na calda de chocolate e empane no açúcar refinado
10. Deixe secar e prontinho para consumo
  O bolo de mandioca é uma iguaria da
culinária brasileira. A receita tem origem
indígena e está relacionada ao cultivo da
mandioca na bacia tropical do Rio
Amazonas. A mandioca era cultivada por
Bolo de macaxeira:
muitas tribos no Brasil
 A origem do bolo de macaxeira vem da
tradição indígena e da colonização do
Brasil pelos portugueses, pois ao
perceberem que a mandioca era de fácil
plantio e de vasta utilização na culinária,
os colonizadores viram nela uma forma de
nutrir o seu povo com este cereal hoje tão
Consumido na região Norte-Nordeste
 Ingredientes:
 1 kg de mandioca crua picada
 3 unidades de ovo
 1 ½ xícaras (chá) de leite de coco
 2 xícaras (chá) de açúcar
 3 colheres (sopa) de manteiga
 1 colher (chá) de sal
 Modo de preparo:
1. Ponha no liquidificador todos os ingredientes e bata até
ficar a massa meio granulada.
2. Coloque em forma de anel central untada. Forno quente
até dourar.