Introdução

O presente trabalho tem como objetivo apresentar um projeto inovador de uma

hamburgueria com um tema cativante e diferenciado: o conceito de bloco de montar. A
proposta dessa hamburgueria temática vai além de oferecer uma simples refeição,
buscando proporcionar uma experiência interativa e personalizada aos clientes.
Inspirada nos populares blocos de montar, que estimulam a criatividade e a
construção de diferentes combinações, a hamburgueria permitirá que cada pessoa
monte seu lanche de acordo com suas preferências, necessidades alimentares e
restrições dietéticas.

Além da abordagem gastronômica diferenciada, este projeto se propõe a

analisar diversos aspectos que são cruciais para o sucesso de qualquer negócio no
setor alimentício. A gestão de uma hamburgueria envolve desafios relacionados ao
ambiente externo, como tendências de mercado, perfil do público-alvo e concorrência,
bem como questões internas, como custos de fornecedores, gestão de pessoal e
controle financeiro.

Ao longo deste trabalho, abordaremos a análise macroambiental,

compreendendo fatores econômicos, sociais, tecnológicos e legislativos que podem
impactar o empreendimento. Além disso, discutiremos a importância de um estudo
detalhado do perfil do público-alvo, a fim de oferecer produtos e serviços alinhados às
suas preferências e demandas.

Na esfera operacional, trataremos de questões relacionadas aos fornecedores

de ingredientes, buscando parcerias estratégicas que garantam a qualidade dos
produtos e uma cadeia de suprimentos eficiente. Abordaremos também a estruturação
da equipe de trabalho, desde a contratação até o treinamento adequado, visando à
excelência no atendimento e à manutenção de um ambiente de trabalho saudável.

Por fim, será realizada uma análise financeira para identificar os custos
envolvidos na abertura e operação da hamburgueria. Serão considerados aspectos
como aquisição de equipamentos, investimentos iniciais, formação de preços e
margem de lucro, a fim de garantir a sustentabilidade e o crescimento do negócio no
longo prazo.
 Este trabalho tem como objetivo apresentar um panorama completo sobre a
criação e gestão de uma hamburgueria temática de blocos de montar, demonstrando a
viabilidade desse empreendimento, suas possibilidades de sucesso e os desafios a
serem enfrentados. Através da abordagem macro a microambiental, exploraremos
todos os aspectos essenciais para a implementação de um negócio dessa natureza,
buscando oferecer uma contribuição relevante para a área de empreendedorismo e
gestão no setor da alimentação.