CÁLCIO

Cálcio

Número atômico 20
Peso atômico 40,08
Estado de oxidação +2

Entre os 5 minerais
mais abundantes
na crosta terrestre

Mineral mais abundante

no organismo humano

1,5-2% peso corporal total (1,3kg Ca)

Cálcio – nutriente essencial

Mineral nutricionalmente essencial:

§ estrutural

§ regulador de funções vitais

 Cálcio – distribuição no organismo

Total no organismo: 25 – 30moles (1000 - 1200g)

99% ð ossos e dentes (turnover líquido 0,5g Ca/dia)

1% tecidos (intracelular)

plasma ó fluido extracelular (ECF)

40-45% ð proteínas plasmáticas (albumina)

8-10% ð fosfatos, citratos e outros ânions
45-50% ð forma iônica livre (Ca+2)
Cálcio – em diferentes compartimentos

§ Plasma e ECF
2.25 - 2.5mmol/L (9-10mg/dL)
§ Intracelular
100nmol/L
Cálcio – funções no organismo

§ Mensageiro intracelular
§ Cofator de enzimas e proteínas
§ Estrutural
 Cálcio como mensageiro intracelular

§ Estímulo:
químico/ elétrico/ físico
§ Resposta:
Influxo meio extracelular
á [Ca+2] intracelular
Estoques internos

ativação de quinases

fosforilação de proteínas
 Cálcio como mensageiro intracelular

§ Estímulo:
químico/ elétrico/ físico
§ Resposta:
Contração muscular
Influxo
Transporte meio extracelular
intracelular:
á [Ca+2] intracelular
i.Secreção hormonal internos
Estoques
ii.Liberação de neurotransmissores
iii.Transporte de vesículas ativação de quinases
Metabolismo de glicogênio
Sinalizacao para diferenciação e proliferaçãofosforilação
celular de proteínas
Motilidade celular
Cálcio como mensageiro intracelular

Fonte: Campbell AK. Proc Nutr Soc (1990) 49:51-56

Cálcio – funções no organismo

§ Mensageiro intracelular
§ Cofator de enzimas e proteínas
§ Estrutural
 Ca2+-metaloenzimas e proteínas ligantes
ENZIMA/ PROTEÍNA FUNÇÃO
α-Amilase pancreática Hidrólise de amidos da dieta
Fosfolipase A2 pancreática Hidrólise de fosfolipídeos da dieta
Tripsinogênio O íon promove a ativação do tripsinogênio à tripsina
Protease muscular Hidrólise de troponina à tropomiosina
Fosfolipase C Hidrólise de fosfatidilinositol da membrana plasmática
Proteína quinase C Sinalização celular
Fosforilase quinase Metabolismo de Glicogenio
GLA-proteínas Coagulação sangüínea; Mineralização óssea
Calmodulina Sinalização celular dependente de cálcio
Troponina Contração de fibras musculares em resposta à sinalização
Anexina Secreção celular em resposta à sinalização de cálcio
Vilina e gelsolina Proteínas do citoesqueleto

Fonte: Brody, Tom. Nutritional Biochemistry (1994). Cap 9 pp 571. Academic Press, Inc.
Cálcio – funções no organismo

§ Mensageiro intracelular
§ Cofator de enzimas e proteínas
§ Estrutural

Ossos e dentes
 Cálcio – homeostase sistêmica

§ Objetivo:
manutenção dos níveis circulantes (2.25 - 2.5mmol/L)

suprimento contínuo
para o esqueleto e
outros tecidos
 Homeostase de cálcio

Absorção Conservação renal Turnover

intestinal (Reabsorção) ósseo

1,25(OH)2D PTH PTH

Estrogênio 1,25(OH)2D 1,25(OH)2D
Calcitonina Calcitonina
Glicocorticoides Estrogênio
Aldosterona Glicocorticoides
 Cálcio – absorção intestinal
Intestino delgado transporte ativo
transporte passivo

Fonte: Weaver CM and Heaney RP, 1999.

 Cálcio – absorção intestinal

§ Eficiência de absorção intestinal - 25-35%

§ Fatores que afetam:
Idade
Estado fisiológico
Fatores genéticos
Ingestão de cálcio Lactose
+ FOS, inulina
Fatores dietéticos
Fitatos
-
Oxalatos
Taninos
 Cálcio – excreção urinária

Excreção urinária

filtração glomerular - reabsorção tubular

§ 99% do filtrado é reabsorvido

Cálcio – excreção urinária

Ativo
PTH-dependente
 Cálcio – excreção urinária

Fatores que afetam a excreção urinária de cálcio

Idade
Estado fisiológico
Ingestão de cálcio
Fatores dietéticos:
Sódio
Cafeína
Álcool
áProteína (aas sulfurados)
 Cálcio no tecido ósseo

Tecido ósseo:
Constante renovação (turnover)
Equilíbrio formação ⇔ mobilização óssea

Manutenção da massa óssea

formação > mobilização formação < mobilização

ganho de massa óssea perda de massa óssea

crescimento osteoporose
 Homeostase de cálcio - integração

áMobilização
Óssea de Ca2+ âMobilização
Óssea de Ca2+
CT
2+
Ca S
↓ PTH ↓1,25(OH) 2 D3

âAbsorção
Intestinal de Ca2+
áAbsorção
Intestinal de Ca2+
PTH
↓ Ca 2+ S
1,25(OH) 2 D3 ↓ CT

âExcreção
Urinária de Ca2+ áExcreção
Urinária de Ca2+