Relativamente às crenças, mitos e superstições durante a gravidez:

Selecione uma opção de resposta:

a. São mais preocupantes os que estão relacionados com a proibição da ingestão de

determinados alimentos que fornecem nutrientes essenciais para a mãe e o bebé;

b. Todas as opções estão correctas. 

c. Os que proíbem a ingestão de proteína animal devem ser respeitados e cumpridos;

d. Se são crenças que provêm dos antepassados, devem sempre ser mantidas e transmitidas às
próximas gerações;

Relativamente à suplementação com micronutrientes durante a gravidez:

Selecione uma opção de resposta:

a. A OMS recomenda a toma diária de um suplemento de vitamina A durante a gravidez;

b. A OMS recomenda a suplementação com Iodo para todas as grávidas;

c. Todas as opções estão correctas. 

d. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda suplementação com Ferro e Ácido
Fólico, o mais cedo possível na gravidez, de forma a prevenir anemia e malformações no bebé,
respectivamente;

Na alimentação complementar é importante incluir alimentos, de acordo com

os nutrientes que fornecem, nomeadamente:
Selecione uma opção de resposta:

a. Todas as opções estão correctas. 

b. Frutas frescas e vegetais consumidos em cru, pois são ricos em vitamina C que ajuda na absorção
do Ferro;

c. Fígado, vísceras e carnes em geral, pois são bons fornecedores de Ferro e Zinco;

d. Vegetais de cor laranja e verde escura, ricos em vitamina A;

Relativamente à consistência dos alimentos que são oferecidos à criança:

Selecione uma opção de resposta:

a. A partir de cerca dos 7 meses devem começar, gradualmente, a ser oferecidos à criança
alimentos de consistências mais irregulares e mais grumosos e de diferentes texturas;

b. Todas as opões estão erradas.

c. O alimento complementar deve ser líquido o suficiente de forma que a criança consiga ingeri-lo

através de um beberão ou copo; 

d. Devem ser oferecidas apenas papas até a criança completar um ano de idade;

Em relação aos cuidados de higiene e segurança alimentar na alimentação

complementar:
Selecione uma opção de resposta:

a. Todas as opções estão correctas. 

b. O uso de biberões com tetinas para oferecer líquidos à criança deve ser evitado, pois tem um
grande risco de incorrecta higienização;

c. Em crianças que comem com as mãos ou que são alimentadas pela mão do cuidador, é muito
importante que as mãos de ambos sejam cuidadosamente lavadas;

d. A contaminação microbiana dos alimentos complementares é uma das principais causas de
infecções e diarreias;

Os seguintes factores, influenciam as escolhas alimentares e são

modificáveis:
Selecione uma opção de resposta:

a. Factores genéticos, emocionais e económicos;

b. Factores ambientais, fisiológicos e económicos.

c. Factores económicos, factores sensoriais e crenças de nutrição e saúde; 

d. Factores fisiológicos, ambientais e sensoriais

São recomendações importantes a dar à comunidade:

Selecione uma opção de resposta:

a. Evitar beber água às refeições, pois provoca distensão do estômago;

b. Temperar a comida preferencialmente com sal iodado, de forma a reduzir o risco de

deficiência de Iodo; 

c. Fazer pelo menos 5 refeições nas quais se incluem alimentos de todos os grupos,
obrigatoriamente;

d. Evitar comer fruta após as refeições pois inibe a absorção de Ferro.

Dos seguintes pratos, indique o que é o mais equilibrado e completo em

termos nutricionais:
Selecione uma opção de resposta:

a. Batata doce de polpa alaranjada + ovo + espinafre cozinhado com leite de coco; 

b. Batata doce de polpa alaranjada + caril de peixe seco;

c. Massa esparguete + molho de tomate;

d. Massa esparguete + molho de tomate + óleo.

Na alimentação complementar é importante incluir alimentos, de acordo com

os nutrientes que fornecem, nomeadamente:
Selecione uma opção de resposta:

a. Todas as opções estão correctas. 

b. Frutas frescas e vegetais consumidos em cru, pois são ricos em vitamina C que ajuda na absorção
do Ferro;

c.  Vegetais de cor laranja e verde escura, ricos em vitamina A;

d. Fígado, vísceras e carnes em geral, pois são bons fornecedores de Ferro e Zinco;

Em relação aos cuidados de higiene e segurança alimentar na alimentação

complementar:
Selecione uma opção de resposta:

a. Todas as opções estão correctas. 

b. O uso de biberões com tetinas para oferecer líquidos à criança deve ser evitado, pois tem um
grande risco de incorrecta higienização;

c. Em crianças que comem com as mãos ou que são alimentadas pela mão do cuidador, é muito
importante que as mãos de ambos sejam cuidadosamente lavadas;

d. A contaminação microbiana dos alimentos complementares é uma das principais causas de
infecções e diarreias;

Transmitir uma informação ao comunicar-se é um acto que deve ser

cuidadoso e responsável e, para isso, é necessário registar por escrito para
que o receptor compreenda tudo o que está sendo passado. Sobre a
comunicação responsável é correcto afirmar que:
Selecione uma opção de resposta:

a. Comunicar-se por escrito sempre que possível para que o receptor não esqueça da
mensagem transmitida.

b. Deve-se utilizar palavras técnicas para que o receptor compreenda o emissor da mensagem. 

c. As comunicações devem ter textos longos, com informações mais rebuscadas para que a
mensagem seja transmitida de forma completa.  
d. Preciso mostrar superioridade ao receptor para que este possa reconhecer a mensagem como

verdadeira.   

Relativamente aos alimentos fortificados:

Selecione uma opção de resposta:

a. A lei obriga à fortificação de farinha de trigo, farinha de milho, óleo de coco e manteiga;

b. Todas as opções são correctas 

c. Os alimentos fortificados podem ser distinguidos dos restantes pela cor da embalagem;

d. Ferro, Vitamina A e Iodo são os micronutrientes cuja fortificação é regulada por lei;

São exemplos de macronutrientes:

Selecione uma opção de resposta:

a. Hidratos de carbono, proteínas e Ferro;

b. Proteínas, Ferro e Zinco;

c. Hidratos de carbono, proteínas e gorduras

d. Cálcio, proteínas e hidratos de carbono; 

Relativamente à água:
Selecione uma opção de resposta:

a. Todas as pessoas devem ingerir pelo menos 8 copos de água por dia

b. Ajuda na regulação da temperatura corporal e em processos fisiológicos como excreção de

determinadas substâncias

c. Em situações de diarreia, devemos reduzir o consumo de água para reduzir a diarreia;

d. O elevado consumo de água está associado a obstipação e desidratação 

É muito importante que os alimentos complementares oferecidos à criança

contenham Ferro, pois este encontra-se em quantidade reduzida no leite
materno.
Selecione uma opção:

Verdadeiro 
 Falso
Na alimentação complementar é muito importante oferecer uma grande
variedade de alimentos à criança para garantir a satisfação das necessidades
nutricionais. Se a disponibilidade de alimentos de origem animal for reduzida é
importante incluir na alimentação alimentos fortificados.
Selecione uma opção:

Verdadeiro 

Falso

Alimentos prontos deixados por muito tempo em contacto com a temperatura

ambiente geram um problema relacionado à higiene pessoal.          
Selecione uma opção:

Verdadeiro 

Falso

O profissional de saúde ao exercer as suas atribuições assistenciais e

gerenciais fundamenta-se na sua formação e competência, estando implícitos
os princípios morais e éticos que dão suporte no momento da tomada de
decisão.
Selecione uma opção:

Verdadeiro 

Falso

Falar da higiene do meio em que vivemos é falar da higiene: das nossas

casas, da água que consumimos, do quintal, da rua em frente à nossa casa,
dos cuidados a ter com o lixo.
Selecione uma opção:

Verdadeiro 

Falso

O apetite da criança diminui, pelo que se deve reduzir a quantidade de comida

oferecida à criança.
Selecione uma opção:

Verdadeiro 
Falso