Aspectos Nutricionais

Na Síndrome Metabólica

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Questão de Concurso
Treinando...

Aponte a alternativa que apresenta dois fatores encontrados na Síndrome Metabólica e

que estão envolvidos na gênese de doenças cardiovasculares em indivíduos obesos.

a) Obesidade periférica e aumento de HDL-colesterol

b) Resistência à insulina e diminuição de HDL-colesterol
c) Obesidade central e IMC de 25Kg/m²
d) IMC de 29Kg/m² e aumento de HDL-colesterol
e) Resistência à insulina e tolerância normal à glicose

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Síndrome Metabólica

 Transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular,

usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina (I DBSM). Dica
 Evitar pegadinhas: LDL
É observado INtolerância à glicose. e IMC não faz parte dos
componentes para SM!

 Responsável pelo ↑ da mortalidade cardiovascular estimada em 2,5 vezes.

 NCEP-ATP III e I-DBSM: Combinação de pelo menos 3 componentes clínicos.

Componentes da síndrome metabólica

Obesidade abdominal H >102, M >88cm
Triglicerídeos ≥ 150mg/dL ou uso de hipolipemiante
HDL colesterol H < 40, M < 50md/dL
Pressão arterial ≥ 130mmHg ou ≥ 85 mmHg ou uso de anti-hipertensivo
Glicemia de jejum ≥ 110mg/dL ou uso de hipoglicemiante

American Diabetes Association: Ponto de corte glicemia jejum alterada para 100mg/dL.

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Aspectos Nutricionais da SM

 Individualizado e prever ↓ peso 5 a 10%.

 Para obesos: Dieta hipocalórica, ↓ 500 a 1000Kcal do GET ou anamnese alimentar

→ promove perda ponderal de 0,5Kg a 1,0Kg//semana.

 Método prático: 20 a 25Kcal/kgPA/dia

 Não utilizar dietas < 800Kcal

 Formas de preparo: Preferir grelhados, assados,cozidos no vapor ou crus.

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Aspectos Nutricionais da SM

 Carboidratos: 50 – 60% VET

 Açúcar de mesa ou produtos contendo açúcar (fonte de frutose) podem ser

consumidos dentro de um contexto alimentar saudável.

• Fibras: 20 – 30g/dia

 Sob a forma de hortaliças, leguminosas, grãos integrais e frutas.

• Gordura total: 25 – 35%

 Evitados alimento gordurosos (carnes gordas, embutidos, laticínios integrais, frituras,

molhos

 AG W3 auxilia no tratamento da hipertrigliceridemia e diabetes tipo 2.

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Aspectos Nutricionais: Alimentos Funcionais
 AG saturados (AGS) < 10%
 C8-C16
 Recomendar até 7% se LDL-C for > 100mg/dL.

 AG poliinsaturados (AGPI) até 10%

 AG W3: peixes como salmão, sardinha, cavala e arenque.

 AG monoinsturados (AGMI) até 20%

 Azeite de oliva possui 77% de AGMI e seu consumo é predominante na dieta
Mediterrânea.

 Colesterol < 300mg/dL

 Alguns indivíduos com LDL-C > 100mg/dL podem se beneficiar com ingestão diária de
200mg/dL.
Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes
 Aspectos Nutricionais: Ácidos Graxos Insaturados

 Proteína: 0,8 – 1,0g/KgPA/dia ou 15%: corresponde a 2 porções P

carne magra/dia, que podem ser substituídas pelas leguminosas (soja,
grão d ebico, feijões, lentilha, etc) e 2 a 3 porções diárias d eleite
desnatado ou queijo magro. Ovos podem ser utilizados como
substitutos.

 Vitaminas e minerais: Consumo diário de 2 a 4 porções de frutas e 3 a

4 porções de hortaliças cruas e cozidas.

 Sal de cozinha: Limitado a 6g/dia.

 Evitados processados (embutidos, conservas, enlatados, defumados e

salgados de pacotes tipo snacks).

 Utilizar temperos naturais (salsa, cebolinha e ervas aromáticas). Evitar

condimentos insutrializados.

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Questão de Concurso
Agora ficou fácil!

Aponte a alternativa que apresenta dois fatores encontrados na Síndrome Metabólica e

que estão envolvidos na gênese de doenças cardiovasculares em indivíduos obesos.

a) Obesidade periférica e aumento de HDL-colesterol

b) Resistência à insulina e diminuição de HDL-colesterol
c) Obesidade central e IMC de 25Kg/m²
d) IMC de 29Kg/m² e aumento de HDL-colesterol
e) Resistência à insulina e tolerância normal à glicose

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

 Questão de Concurso
Agora ficou fácil!

Entende-se por síndrome metabólica um transtorno complexo representado por um

conjunto de fatores de risco cardiovasculares usualmente relacionados à deposição central
de gordura e à resistência à insulina. Em relação à conduta nutricional para pacientes com
essa síndrome, assinale a afirmativa correta.

a) A intervenção dietética é a única forma de tratamento dessas alterações metabólicas

b) A dieta deve ser rica em ácidos graxos poliinsaturados e imunomoduladores
c) A terapia nutricional deve ser pobre em gorduras, em fibras, em proteínas e consistência
modificada
d) A dieta deve ser rica em fibras, baixo teor de carboidratos e de gorduras e hipocalórica

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes

Aspectos Nutricionais na Síndrome Metabólica Alessandra Fortes