Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

Departamento de Engenharia Química – DEQ

Química Industrial

EXTRAÇÃO POR SOXHLET DA CURCUMINA PRESENTE NA CÚRCUMA

(AÇAFRÃO)
Segundo Relatório de Aula Prática - Química Experimental

Aluna
Maiara Guilherme Ferreira Paixão

Professor
Antônio Demóstenes de Sobral
 Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
Departamento de Engenharia Química – DEQ
Química Industrial

Recife, 4 de julho de 2023.

EXTRAÇÃO POR SOXHLET DA CURCUMINA PRESENTE NA CÚRCUMA

(AÇAFRÃO)

1. OBJETIVO
O presente experimento apresentou como objetivo a extração da
curcumina presente na cúrcuma (açafrão) através da técnica de extração via
Soxhlet.

2. INTRODUÇÃO

A curcumina, substância encontrada no pó amarelo-alaranjado extraído

da raiz da curcuma ou açafrão-da-índia (Curcuma longa), aparentemente pode
ajudar a combater vários tipos de câncer, o mal de Parkinson e o de Alzheimer
e até mesmo retardar o envelhecimento.
A composição da cúrcuma consiste em, aproximadamente, 70% de
carboidratos, 6% de proteínas, 6% de óleos essenciais, 5% de gordura, 3% de
minerais (potássio, cálcio, fósforo, ferro e sódio), vestígios de vitaminas (B1, B2,
C e niacina) e 3-5% de curcuminóides, sendo os curcuminóides de grande
interesse biológico/clínico. Tais curcuminóides são a soma de compostos
polifenólicos bioativos presentes na cúrcuma, nesse sentido, a curcumina é o
polifenol lipofílico de maior atividade biológica encontrado na cúrcuma e daí
deriva a sua importância.
Embora a curcumina tenha um grande potencial terapêutico, sua
aplicação clínica é limitada pela sua baixa biodisponibilidade no organismo.
Quando ingerida, a cúrcuma passa por uma rápida eliminação sistêmica, sendo
pouco absorvida, mesmo em grandes quantidades, além disso, a curcumina é
uma molécula hidrofóbica, tornando-a insolúvel em água. Nesse sentido,
numerosas abordagens têm sido utilizadas a fim de aprimorar a solubilidade e a
biodisponibilidade da curcumina.
A técnica utilizada para a extração da curcuminaa foi a extração via
Soxhlet, utilizado para a extração de lipídios e materiais sólidos que não se
dissolvem com água, o Soxhlet consegue armazenar essas substâncias com
toda a propriedade e permite que o responsável por manipular os materiais não
precise ficar conferindo a todo momento a reação do composto quando estiver
em contato com um solvente.
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Química Industrial

O sistema de Soxhlet possui três partes, e cada uma delas realiza o

processo sem necessidade manual. A primeira é um tubo de vidro (também
conhecido como câmara de Soxhlet), que contém uma haste na parte lateral.
Esse tubo pode esvaziar ou preencher o espaço no qual o cartucho é colocado.
O tubo de vidro é envolto por outras duas partes: o condensador — que ocasiona
o refluxo do solvente —, e o balão, que fica concentrado na parte de baixo e
destila o composto com a adição do solvente. No momento de realizar o
processo, é importante que o balão seja aquecido com uma manta
aquecedora para que a extração no Soxhlet seja eficaz.
A amostra a ser extraída é colocada na câmara do Soxhlet com um filtro
de papel envolta para absorver com mais propriedade o aquecimento da manta.
Em seguida, o solvente é colocado dentro do balão de destilação, sempre em
uma quantidade maior do que o composto. Normalmente, um nível quatro vezes
a mais do que o volume do composto é o recomendável para que se chegue a
um bom resultado.

3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
O procedimento de extração da curcumina presente na cúrcuma foi
realizado através do extrator Soxhlet conforme explicitado acima, e para ser
reproduzido necessita de algumas vidrarias, equipamentos, além do (s) reagente
(s) a depender da (s) substância (s) que se deseja extrair.

Equipamentos, vidrarias, reagentes e utensílios:

• Manta aquecedora;
• Balão de fundo redondo;
• Condensador tipo bolas (Allihn);
• Câmara de Soxhlet;
• Garras metálicas;
• Suporte universal;
• Duas mangueiras;
• Cartucho com amostra (cúrcuma);
• Solvente extrator (álcool 97%) e água.
Procedimento:
• Primeiramente foi feito o embrulho da amostra (cúrcuma) em um
papel filtro, de maneira a forma um cartucho;
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• Em seguida o cartucho foi inserido no espaço adequado dentro da

câmara de Soxhlet, assim como foi adicionado o solvente extrator no balão;
• Por fim foi montada corretamente a aparelhagem e ligada a manta
aquecedora afim de realizar a extração. O sistema montado para a extração
pode ser observado na figura abaixo:

Figura 1 – Sistema de extração por Soxhlet

Durante o processo de extração o balão é aquecido pela manta

aquecedora até que o solvente entre em ebulição; o vapor quente do solvente
sobe pela haste lateral maior e mais exterior e ao entrar em contato com o
condensador (água fria) ocorre uma troca de calor fazendo o vapor
condensar.
Com isto, o vapor condensado desce pela câmara arrastando
(extraindo) o analito da matriz no cartucho. Por fim, após o líquido chegar na
altura da curva do sifão, o solvente juntamente com a matriz que foi extraída
desce para o balão.
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4. RESULTADOS E DISCUSSÕES

O processo de extração ocorreu conforme o tempo esperado dada a vida

útil do equipamento utilizado (em torno de 1 hora), sendo o tempo de apenas
uma sifonação não foi possível obter a máxima extração da curcumina presente,
pois a amostra do cartucho após a primeira sifonação ainda apresentava
coloração alaranjada.
Não houveram fatores externos que causassem ou impedissem a
extração da curcumina, apesar de durante o processo de extração ter surgido
problemáticas como regiões de maior aquecimento (superaquecimento), tal
situação foi rapidamente controlada através da diminuição da temperatura.

5. CONCLUSÃO

A partir da análise do resultado obtido no experimento de extração da

curcumina presente na cúrcuma foi possível concluir que o resultado alcançado
foi satisfatório, provavelmente pela boa escolha e execução da técnica.
Além disso, observou-se que uma das vantagens do Soxhlet é que o
solvente entra em ebulição por meio de um aquecimento apropriado e em uma
condição que o composto vai sofrer a extração de forma rica e sem perda dos
materiais a serem analisados. O líquido é absorvido pelo papel filtro e as partes
sólidas não são empurradas para o balão.

6. REFERÊNCIAS

Autor desconhecido, Saiba como funciona o Soxhlet e sua importância na

extração de lipídeos. Prolab, 2018. Disponível em: <
https://www.prolab.com.br/blog/equipamentos-aplicacoes/saiba-como-funciona-
o-soxhlet-e-sua-importancia-na-extracao-de-lipideos/ >. Acesso em: 30 de junho
de 2023.

LEITE, K.R.M. et al. Effects of curcumin in an orthotopic murine bladder

tumor model. International Brazilian Journal of Urology. v. 35, p. 599-607.
Set./Out. 2009.