Avaliação de macros: VET total do cardápio: 1395,9 kcal de acordo com INSTITUTE OF

MEDICINE 2022

CHO: 222,4 g

1395,9 100

889,6 x

X= 63,62%

Normoglicídica (DRI slide de adriada)

LIP: 31,1g

1395,9 100

279,9 x

X= 20,05%

Hipolipídica (DRI slide de adriada)

PTN: 56,6g

56,6/37 = 1,52g/kg/dia

Hiperproteica (DRI slide de adriada)

Ingestão hídrica

200ml + 240ml + 1000ml + 240ml

1680 ml (água dos alimentos + água livre)

133,44 + 13,06 + 60,56

Total: 1887,06 ml

Hiperhídrica

(DRI crianças 8 anos = 1,7L por dia) (DRI slide de adriada)

Cálculo EER: Crianças meninas 8 anos DRI 2005 (DRI slide de adriada)

28,72 = peso ideal

135,3 - 30,8 x 8 + 1,31 x (10 x 28,72 + 934 x 1,34) + 20

EER= 1924,67

DP: 2 x 68 = 136
VET cardápio: 1395,9

- 2 dp = 1788,67

+ 2 dp = 2060,67

De acordo com a análise do cardápio, a dieta está hipocalórica.

Análise de porções:

Grupo Inquérito 1 Porções

Pães, cereais, Pão francês 150kcal 3 porções
raízes e Canjica de milho (mugunzá)
Tubérculos 220 kcal
150 kcal/ porção
Arroz 64kcal
Feijão 25kcal

Pão hot dog 175 kcal

Hortaliças 0 porções
Frutas 70 kcal / Suco de manga (2 sucos) 96kcal 2,97 porções
porção Café coado 12 kcal
Melão 17kcal
Maçã 83kcal
Carnes e ovos Presunto 19 kcal 1 porção
190kcal/ porção Peito de frango 75kcal
Salsicha 133kcal
Leguminosas e 0 porções
oleaginosas
Leite, queijo e Leite de vaca em pó 45kcal 0,9 porções
Iogurtes Queijo muçarela 64kcal
120kcal/porção
Óleos e Gorduras 0 porções
Açúcares e doces Biscoito maisena 174 kcal 1 porção e meia
110kcal / porção

GUIMARÃES, Andréa Fraga; GALISA, Mônica Santiago. Cálculos Nutricionais: Análise e

Planejamento Dietético. São Paulo: Payá, 2018. 128 p.
Foi utilizado o valor de 2000kcal ( PALMA D, et. al., 2009.)

Grupo Recomendado Porções no Ingestão Avaliação

(2000 kcal) Inquérito 1 Média
Pães, cereais 6 3 Abaixo do
raízes e recomendado
tubérculos
Hortaliças 4 0 Abaixo do
recomendado
Frutas 4 2,97 Abaixo do
recomendado
Carnes e ovos 2 1 Abaixo do
recomendado
Leguminosas 1 0 Abaixo do
e oleaginosas recomendado
Leite, queijo e 3 0,9 Abaixo do
iogurtes recomendado
Óleos e 1 0 Abaixo do
Gorduras recomendado
Açúcares e 2 1/2 Abaixo do
doces recomendado