Controle de Qualidade do

Laboratório industrial e
Eng. Valdir da silva
PCTS
CALCULAR QUANTIDADE DE CANA PARA PRODUÇÃO AÇÚCAR

Entrada dados:
Prod. Total de açucar 100% = 600 ton Pureza real mel final = 55,10
Pol cana = 14,50 % Eficiencia geral destilaria = 88,20%
AR% cana = 0,65 % Eficiencia LBTI = 91,50 %
Pureza xarope = 86,50 %

SJM = 100(100(Pz xarope - pz Mf )/(Pz xarope(100 - Pz MF)))

SJM = 100(100(85,6 - 55,10 )/(85,6(100 - 55,10)))
SJM = 79,36%

Recuperação total açúcar = 10 * pol cana (100/100)(Ef LBTI /100)(SJM/100)

Recuperação total açúcar = 10 * 14,50 (100/100)(91,5/100)(79,36/100)
Recuperação total açúcar = 105,29 kg/tc

Cana para açucar 100% = 1000( prod. açúcar 100% / recuperação total açucar )
Cana para açúcar 100% = 1000( 600 / 105,26)
Cana para açúcar 100% = 5.700 ton cana

O etanol residual será então produzido a partir da sacarose retida no mel final

Sac. Total mel final = prod. total açucar ( 100/ SJM - 1)

Sac. Total mel final = 600( 100/ 79,36 - 1)
Sac. Total mel final = 156 ton

AR total mel final = cana para açucar ( AR cana /100)(LBTI /100)

AR total mel final = 5700 ( 0,65 /100)(91,5 /100)
AR total mel final = 33,9 ton

ART mel final = ( sac. Total mel final / 0,95) + AR total mel final
ART mel final = ( 156/ 0,95) + 33,9
ART mel final = 198,1 ton

Etanol residual = ART mel final * 0,648 ( Ef geral destilaria /100)

Etanol residual = 198,1* 0,648 ( 88,20 /100)
Etanol residual ( produzido atraves do mel final) = 113,16 m³
 ART RECUPERADO NOS PRODUTOS FINAL E SUA EFICIÊNCIA

Açucar em ART = prod. açucar /0,95

Açucar em ART = 600 /0,96
Açucar em ART = 631,58 ton

Perdas em ART = ART de entrada - ART rec açucar - ART mel final
Perdas em ART = 907,05 - 631,58 - 198,10
Perdas em ART = 77,36 ton

ART recuperado prod. açúcar = ART de entrada - perdas em ART

ART recuperado prod. açúcar = 907,05 - 77,36
ART recuperado prod. açúcar = 829,69 ton

Confirmando a Ef. LBTI no inicio

Ef industrial LBTI = (ART recuperado prod açúcar / ART de entrada)100
Ef industrial LBTI = (829,69 / 907,05)100
Ef industrial LBTI = 91,5 %

Etanol em ART = etanol residual / 0,6475

Etanol em ART = 113,16/ 0,6476
Etanol em ART= 174,76 ton

Perdas em ART destilaria e fermentação = ART mel final - etanol em ART

Perdas em ART destilaria e fermentação = 198,10 - 174,76
Perdas em ART destilaria e fermentação = 23,34 ton

Confirmando Ef geral da destilaria no inicio

Ef. Geral da destilaria = (etanol em ART / ART mel final )100
Ef. Geral da destilaria = (174,76 / 198,10)100
Ef. Geral da destilaria = 88,20%

ART de entrada =((Pol cana / 0,95) + AR cana)/100 * total de cana moida

ART de entrada =((14,5 / 0,95) + 0,65) /100 * 5700
ART de entrada = 907,05 ton