Tabela - Classificacao Energetica Dos Alimentos Corrigido

!
CLASSIFICAÇÃO ENERGÉTICA DOS ALIMENTOS NA MTC
CURSO DE DIETOTERAPIA CHINESA

Professor Lucas Vila Nova
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
rafaelpradopaes@gmail.com
- mdmedicinaintegrativa@gmail.com
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Professor Lucas Vila Nova!
ÍNDICE!
I.! BEBIDAS ...................................................................................................... 03

II.! FRUTAS ........................................................................................................ 04
III.! LEGUMES E VERDURAS .............................................................................. 08
IV.! ERVAS .......................................................................................................... 13
V.! ESPECIARIAS/ CONDIMENTOS .................................................................. 15
VI.! OLEAGENOSAS E SEMENTES .................................................................... 18
VII.! GRÃOS ......................................................................................................... 19
VIII.! CARNES ....................................................................................................... 21
IX.! PEIXES E FRUTOS DO MAR ........................................................................ 23
X.! OVOS, GORDURAS E ÓLEOS ..................................................................... 25
2!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
BEBIDAS!
CLASSIFICAÇÃO ENERGÉTICA DOS ALIMENTOS NA MEDICINA TRADICIONAL CHINESA
BEBIDAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Água de Coco Doce, Neutro Para baixo Produz líquidos. Rim.
Salgada
Leite humano Doce, Neutro Para cima Lubrifica secura e nutre o Xue. Coração, Estômago e Pulmão.
Salgado
Leite de vaca Doce Neutro Para cima Tonifica o Yin. Estômago, Pulmão e Coração.
Lubrifica intestino e produz
liquido.
Leite de Cabra Doce Morno Tonifica o Yin. Estômago.
Vinho Ácido, Doce, Morno Para cima Altera Shen mente espírito. Coração, Fígado, Pulmão e
Amargo. Equilibra o Qi, fortalece Estômago.
pulmão, baço e coração.
Cerveja Ácido, Doce, Morno Para cima Altera Shen mente espírito. Coração, Fígado, Pulmão e
Amargo. Estômago.
Mate Verde Picante Morno Tonifica o Qi do Xin – Coração. Coração.

Café Amargo, Morno Drena umidade, tem ação Coração e Intestino.
Picante estimulante e consome Jing.
Leite de coco Doce Morno Expulsa o frio e tonifica Yin.
Fermentados Ácido, Doce, Quente Para cima Altera Shen mente espírito. Coração.
Destilados Amargo.
3!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
FRUTAS!
FRUTAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Banana Doce Frio Para baixo Age contra efeitos tóxicos, Intestinos.
tonifica o Yin, aumenta a
produção de Jin Yê, tira calor e
lubrifica Intestinos.
Caqui Doce, Frio Para baixo Tonifica o Yin, tira calor, resolve Coração, Pulmão, Baço e
Adstringente fleuma e cessa tosse. Intestino.
Carambola Doce, Frio Para Baixo Promove diurese. Produz
Azedo líquidos e age contra efeitos
tóxicos. Abaixa a febre.
Cranberry Doce, Frio Resfria calor e drena umidade. Rim, Bexiga e Intestino Grosso.
Azedo
Kiwi Azedo, Frio Tonifica o Yin, aumenta o Jin Estômago, Baço e Fígado.
Doce Yê, tira calor.
Melancia Doce Frio Para baixo Tonifica Yin, resfria e tira Bexiga, Coração e Estômago.
umidade.
Melão Doce Frio Para baixo Promove diurese, remove Coração, Estômago e Pulmão.
toxinas, elimina umidade e tira
calor.
Toranja Doce, Frio Para Baixo Resfria calor, ativa a circulação Estômago, Pulmão e Bexiga.
Azedo de Qi, resolve fleuma, alivia a
tosse, baixa a glicose.
Abacate Doce Fresco Tonifica o Yin e sangue. Fígado, Baço, Pulmão e
Lubrifica o intestino. Intestino.
4!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Blueberry (Mirtilo) Azeda Fresco Drena umidade, limpa calor e Pulmão, Baço e Estômago.
desintoxica.
Laranja Doce, Fresco Tonifica o Yin, facilita a Estômago e Fígado.
Azedo lactação, aumenta Jin Yê, tira
calor e ativa a circulação de Qi
e sangue.
Limão Doce, Fresco Para Cima Tonifica o Yin, resfria, ativa a Vesícula, Rim, Fígado, Baço e
Azedo circulação de sangue e Qi, Intestino.
desintoxica.
Maçã̃ Doce, Fresco Para Baixo Tonifica o Yin e Qi, aumenta a Coração, Pulmão, Baço e
Azedo produção de Jin Yê, resfria o Estômago.
corpo, nutre a mente, aumenta
o apetite.
Manga Doce, Fresco Para baixo Promove diurese e Sacia a Baço e Estômago.
Azedo sede.
Mexerica Azedo, Fresco Ativa a circulação de Qi, nutre Fígado, Rim, Pulmão e Baço.
Doce o sangue, promove Jin Yê e
desintoxica.
Morango Doce, Fresco Para Baixo Revigora Qi, nutre o sangue, Rim, Pulmão e Baço.
Azedo promove o Jin Yê e
desintoxica.
Nêspera (Loquat) Doce, Fresco Para baixo Lubrifica pulmão e sacia a sede. Baço Pâncreas, Fígado e
Azedo Pulmão.
Pera Doce, Fresco Lubrifica secura, produz Pulmão e Estômago.
Azedo líquidos e elimina catarro.
Tangerina Doce, Fresco Para Baixo Lubrifica pulmão, alivia asma, Estômago, Pulmão e Rim.
Azedo promove diurese e circulação
de Qi.
Abacaxi Doce, Neutro Para Cima Promove digestão e diurese. Vesícula e Estômago.
Azedo Sacia a sede.
5!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Ameixa Doce, Neutro Para Cima Resfria, baixa o fogo do fígado Fígado, Estômago e Intestino.
Azedo e aumenta o Jin Yê.
Ameixa azeda Doce, Neutro Para Cima
Azedo
Coco Doce Neutro Tonifica o Qi. Baço, Estômago e Rim.
Damasco Doce, Neutro Para Cima Tonifica o Yin e sangue. Alivia a Pulmão e Intestino.
Azedo asma e lubrifica o intestino.
Figo Doce Neutro Para Cima Tonifica o Qi e sangue. Tira Pulmão, Intestino Grosso e
calor e remove toxinas. Baço.
Fruta de Lótus Doce Neutro Pra Cima - Coração Baço Pâncreas e Rim
Goji berry (fruta da Doce, Neutro Para Baixo Tonifica o Yin e Jing. Beneficia Rim, Fígado e Pulmão.
longevidade) Azedo a visão.
Maçã Acida Doce, Neutro Para Cima Sacia a sede.
Azedo
Mamão Doce Neutro Para Cima Promove a digestão e lubrifica Pulmão e Estômago.
intestinos.
Romã Azedo, Neutro Tonifica o Yin. Bexiga.
Doce
Uva Doce, Neutro Para Cima Tonifica o Qi e sangue, Rim, Fígado, Pulmão e Baço.
Azedo fortalece os ossos e músculos,
drena umidade e alivia a dor.
Fruta do Espinheiro Doce, Levemente Para Baixo

Branco (hawthorn Azedo Morno
fruits)
Amora Doce, Morno Para Baixo Tonifica Yin, sangue e Jing. Rim e Fígado.
Azedo
Cereja Doce Morno Movimenta Xue.
Framboesa Doce, Morno Tonifica o Yang. Fígado, Rim e Baço.
Azedo
6!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Goiaba Doce Morno Interrompe sangramento e
alivia diarreia.
Kinkan (kunquat) Doce, Morno Para Baixo Promove circulação de Qi.
Azedo
Longan (olhos de Doce Morno Tonifica o Qi e sangue, ativa a Coração e Baço.
dragão) circulação de sangue, acalma a
mente.
Pêssego Doce, Morno Para Baixo Contém transpiração, promove Estômago e Intestinos.
Azedo Circulação de Xue, lubrifica
intestinos e produz líquidos.
Tâmara Doce Morno Tonifica o Qi e o sangue. Fígado, Pulmão e Baço.
7!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
LEGUMES!E! Professor Lucas Vila Nova!
VERDURAS!
LEGUMES E SABOR TEMPERARURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

VERDURAS
Abobora Amarga Amargo Frio Para dentro Aguça a visão. Coração, Baço, Pâncreas e
Estômago.
Alface Verde escura Amargo Frio Para baixo Induz sono e lactação. Intestino Grosso.
com ou sem folhas Promove diurese.
roxas Seda Xin Coração.
Alfafa Amarga, Frio Para baixo Tonifica o Yin e o sangue. Rins e Fígado.
Salgada Drena a umidade, promove
diurese e desintoxica.
Alga Salgado Frio Para dentro Elimina Catarro.
Suaviza Tensão.
Azedinha/ Vinagreira Ácido Frio Para cima
Bedroega Ácido Frio Para cima Intestino Grosso, Fígado, Baço
e Pâncreas.
Broto de Bambu Doce Frio Para baixo Drena umidade e resfria calor. Estômago, Pulmão e Intestino
Grosso.
Folha de Amoreira Picante Frio Para fora Induz Transpiração/ Antifebril Pulmão.
Folha de Menta Picante Frio Para fora Controla calor tóxico. Estômago, Coração e Intestino
Grosso.
Nabo Picante, Frio Ativa a circulação do Qi e Rim, Baço, Pâncreas e Pulmão.
Doce, sangue. Drena umidade, resfria
Amargo calor e desintoxica.
8!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Plúmula de Lótus Amargo Frio Para dentro Controla a ejaculação precoce e Coração, Rim, Pulmão, Baço e
sangramento. Pâncreas.
Raiz de Lótus Doce Frio (cru) Para baixo Cru: limpa o calor, resfria o Baço e Estômago.
Morno (cozido) sangue e remove estase.
Cozido: tonifica o baço, o
sangue, aumenta o apetite e
promove a regeneração de
tecido.
Ruibarbo Amargo Frio Todos órgãos e Vísceras.
Tomate Azedo, Doce Frio Tonifica o Yin, tira calor e Fígado e Estômago.
produz Jin Yê.
Escarola Amargo Levemente Frio Rim e Vesícula.
Abobrinha Doce Fresco Remove o calor.
Agrião Picante, Fresco Promove a circulação de Coração e Fígado.
Amargo sangue.
Alcachofra Doce, Fresco Tonifica Yin e sangue. Promove Fígado e Vesícula Biliar.
Amargo e a circulação do Qi, drena a
Salgado umidade e desintoxica.
Alface Verde Doce, Fresco Para baixo Seda Xin Coração. Induz sono Intestino Grosso e Estômago.
Amargo e lactação. Promove diurese,
drena umidade e resfria calor.
Bardana Amarga, Fresco Expele o vento calor, tira fleuma Pulmão e Coração.
Doce e desintoxica.
Berinjela Picante, Fresco Ativa a circulação de sangue e Fígado, Baço, Estômago,
Doce elimina calor. Intestino Grosso e Bexiga.
Brócolis Amargo, Fresco Tira calor.
Picante
Chicória Amargo Fresco Drena umidade. Fígado e Vesícula.
Couve Flor Fresco Intestino, Baço e Estômago.
9!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Espinafre Doce Fresco Tonifica o sangue, umedece, Estômago, Fígado e Intestino
promove movimento fecal e Grosso.
beneficia a visão.
Flor de Lis Doce Fresco Para baixo Lubrifica o pulmão e acalma o Pulmão.
Shen.
Folha de Inhame Picante Fresco Para cima
Lágrimas de Jó Doce, Fresco Para baixo Promove diurese e desintoxica. Baço, Pâncreas, Pulmão e Rim.
Salgado
Milhete Salgado, Fresco Resfria calor e remove toxinas. Rim, Baço e Estômago.
Doce
Pepino Doce Fresco Tira calor, remove toxinas, Baço, Estômago e Intestino.
promove diurese e elimina
fezes.
Rabanete Picante, Fresco Drena a umidade, limpa fleuma, Pulmão e Estômago.
Doce promove a circulação do Qi,
Remove estagnação e
desintoxica.
Repolho Roxo Doce Fresco Intestino Grosso e Estômago.
Salsão Amargo Fresco Produz líquidos. Fígado, Estômago e Intestino
Grosso.
Abóbora Doce Neutro Tonifica o Qi, drena a umidade Pulmão, Baço e Estômago.
e previne diabetes.
Acelga Doce Neutro Para cima Promove diurese. Estômago e Intestino Grosso.
Aipo Doce, Neutro Para cima Drena a umidade, remove Estômago, Fígado, Bexiga e
Amargo fleuma, resfria calor e Coração.
desintoxica.
Batata Doce Neutro Tonifica o Qi e Yin, tira o calor e Rim, Baço e Estômago.
inibe a acidez gástrica.
Beterraba Doce Neutro Nutre Xue. Coração e Fígado.
Cará Doce Neutro Nutre Yin.
10!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Cenoura Doce Neutro Promove a circulação de Qi, Fígado, Estômago e Pulmão.
facilita digestão e baixa P.A.
Cogumelo Shitake Doce Neutro Tonifica o Qi e limpa a fleuma. Estômago.
Inhame Doce Neutro Tonifica o Qi e Yin, trata Baço, Pulmão e Rim.
leucorréia.
Mandioca Doce Neutro Produz líquidos.
Mandioquinha Doce Neutro Produz líquidos.
Milho Doce Neutro Tonifica o Qi e sangue. Drena Rim, Estômago e Intestinos.
umidade e promove a diurese.
Repolho Picante, Neutro Fortalece o baço, regula o Baço, Estômago e Intestino.
Doce estômago, trata úlcera, alivia
espasmos e dor.
Vagem Doce Neutro Tonifica o Yin. Rim e Baço.
Aspargo Amargo Levemente Promove diurese. Rim e Pulmão.
Picante Morno
Abóbora (pescoço) Doce Morno Alivia a dor Estômago, Baço e Pâncreas.
Alcaparra Picante, Morno Ativa a circulação de sangue,
Amargo drena umidade e aquece.
Alho Poró Picante Morno Tonifica o Yang, ativa a Rim.
circulação do Qi e Xue, aquece.
Batata Doce Doce Morno Tonifica o Qi e Yin. Rim e Baço.
Aquece o frio.
Broto de Alfafa Amarga, Morno Tonifica Yin e sangue. Drena Rim e Fígado.
Salgada umidade, promove diurese e
desintoxica.
Cebola Picante Morno Promove circulação de Qi e Pulmão, Estômago e Intestino.
Xue. Aquece Zang Fu.
Cebolinha Picante Morno Ativa circulação de Qi e sangue. Rim, Fígado e Estômago.
Desintoxica.
11!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Coentro/ Salsa Picante Morno Induz transpiração. Promove Baço, Pâncreas e Pulmão.
chinesa Digestão. Facilita erupção do
sarampo.
Folha de cebola Picante Morno Para fora Induz transpiração.
Folha de Mostarda Picante Morno Para cima Pulmão.
Folha de Mostarda Picante Morno Ativa a circulação de sangue, Pulmão e Estômago.
expulsa o frio e elimina fleuma.
Folha de tabaco Picante Morno Para fora Circula o Qi e alivia a dor.
Manjericão/ Alfavaca Picante Morno Promove circulação de Qi e Baço, Pâncreas, Pulmão e
Xue. Intestino Grosso.
Alho Picante, Quente Promove circulação de Qi. Coração, Fígado, Pulmão e
Doce e Tonifica o Yang, drena a Baço.
Salgado umidade, resolve fleuma e ativa
a circulação de sangue.
12!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!

ERVAS!
ERVAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Coicis Semen – Yi Yi Doce Frio Elimina umidade, fortalece o Baço, Estômago e Pulmão.
Ren (lágrima de N. baço e tira o calor.
Senhora)
Mori Folium – Sang Amargo, Frio Tira calor do fígado e pulmão, Fígado e Pulmão.
Ye (folha de amora) Doce expulsa vento calor e trata os
olhos.
Crisântamo Picante, Fresco Aromático. Baixa o calor tóxico. Pulmão, Fígado, Baço e
Selvagem Doce Dissolve muco, para tosse, Estômago.
limpa cabeça e olhos.
Harmoniza baço e estômago.
Camelia Sinensis Amargo, Fresco Promove digestão, limpa a Estômago, Pulmão e Coração.
Folium – Cha Ye (chá Doce cabeça e elimina umidade.
verde)
Menthae Herba – Bo Picante Fresco Expulsa vento calor, tira calor Pulmão e Fígado.
He (menta) do fígado e pulmão, trata os
olhos.
Esquiseti Herba – Mu Doce, Neutro Dispersa o vento calor, drena Pulmão, Fígado e Vesícula.
Zei (cavalinha) Amargo umidade e para sangramento.
Glycirrhizae Radix – Doce Neutro Fortalece o Qi, desintoxica e Coração, Pulmão, Baço e
Gan Cao (alcaçuz) relaxa os músculos. Estômago.
13!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Folhas de Rosa Picante, Neutro, Morno Resolve umidade, harmoniza Baço e Fígado.
Doce aquecedor médio, dispersa
estase de sangue, ativa
circulação de sangue.
Astragalus Radix – Doce Morno Tonifica o Qi, aumenta o Yang, Baço e Pulmão.
Huang Qi drena umidade, aumenta ação
do sistema imunológico.
Citri Pericarpum – Amargo, Morno Relaxa o fígado, remove Fígado, Vesícula e Estômago.
Chen Pi (casca de Picante estagnação e regula a digestão.
mexerica)
Ginseng Radix – Ren Doce, Morno Tonifica o Qi, fortalece e Baço, Pulmão e Coração.
Shen Amargo acalma a mente.
(levemente)
Foeniculi Rructus – Picante Morno Expulsa o frio e regula o Rim, Fígado, Baço e Estômago.
Xia Hui Xiang (cravo estômago.
da Índia)
Lycii Fructus Gou Qi Doce Morno Tonifica o rim, beneficia o Jing Rim, Fígado e Pulmão.
Zi (Gojiberry) e melhora a visão.
Zingiberis Rhizoma – Picante Quente Aquece o aquecedor médio, Baço, Estômago, Coração e
Gan Jiang (gengibre) restaura o Yang Qi, drena Pulmão.
meridianos e elimina o muco.
14!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!

ESPECIARIAS/! Professor Lucas Vila Nova!
CONDIMENTOS!
ESPECIARIAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Erva Mate (Torrado) Quente Tonifica o Qi
do Coração, Shen, mente e
espírito.
Canela (casca) Doce Quente Para fora Tonifica Yang, promove a Rim, Baço e Pulmão.
Picante circulação de Qi, drena
umidade e aquece o frio.
Pimenta Doce, Quente Promove a circulação do Qi, Coração, Rim, Estômago e
Picante elimina frio, tira umidade e Intestino Grosso.
remove toxinas.
Pimenta Caiena Picante Quente Tonifica o Yang, ativa a Estômago, Baço e Pulmão.
circulação de Qi e sangue,
expulsa frio.
Pimentões Quente Para fora Aquece Zang Fu Estômago, Fígado e Intestino
( órgãos e vísceras) Grosso.
Gengibre Seco Picante Quente Tonifica o Yang, expulsa o frio e Pulmão, Baço e Estômago.
aquece o interior.
Orégano(manjerona Picante Morno Para fora Induz transpiração.
selvagem ou Promove circulação de Qi. Estômago.
silvestre)
Anis Estrelado Picante Morno Promove circulação do Qi e Fígado, Estômago e Rim.
Doce tonifica o Yang.
15!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Cravo da Índia Picante Morno Tonifica o Yang, aquece o frio e Rim, Baço e Estômago.
promove a circulação do Qi.
Noz Moscada Picante Morno Promove digestão. Baço Pâncreas Intestino Grosso
Aquece Zang Fu.
Canela em pau/ Doce Morno Induz transpiração. Bexiga Coração Pulmão
galho de canela Picante
Gengibre Fresco Picante Morno Dispersa o frio. Induz Pulmão Baço Pâncreas
transpiração e resolve a fleuma.
Alecrim Picante Morno Para cima Induz transpiração Estômago.
Erva doce/ Funcho Picante, Morno Aquece Zang Fu. Bexiga, Rim, Baço e Estômago.
Doce Promove circulação do Qi.
Pó de osso de Salgado Levemente Interrompe o sangramento. Rim.

Siba Morno Controla a acidez.
Jasmim Picante, Neutro, Morno Tonifica Qi do Coração – Shen Baço e Estômago.
Amargo mente espirito. Dissolve
umidade. Aquece o aquecedor
médio, regula o Qi e alivia a
depressão.
Açafrão Picante Neutro Promove circulação de sangue. Coração e Fígado.
Cogumelo Doce Neutro Para cima Controla a ejaculação seminal. Estômago e Intestino Grosso.
Interrompe sangramento.
Gengibre Preto Doce, Neutro Tonifica Yin e Xue. Rim, Fígado e Baço.
Picante
Dente de Leão Amargo, Frio Tonifica o sangue, tira o calor e Fígado, Vesícula e Estômago.
Doce, drena a umidade.
Salgado
16!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
CONDIMENTOS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO
Sal Salgado Frio Para dentro Age contra efeitos tóxicos. Intestino Delgado, Estômago,
Intestino Grosso e Rim.
Molho de Soja Doce, Frio, neutro Fortalece estômago e baço. Baço, Estômago e Rim.
(shoyu) Salgado Harmoniza o aquecedor médio.
Pasta de Soja (missô) Doce, Frio, Neutro Fortalece estômago e baço. Baço, Estômago e Rim.
Salgado Harmoniza o aquecedor médio.
Açúcar Branco Doce Neutro Para cima Umedece pulmão, promove Baço, Pulmão e Estômago.
líquidos e alivia espasmos.
Mel Doce Neutro Para cima Alivia dor. Age contra efeitos Baço, Pâncreas, Pulmão e
tóxicos. Lubrifica Secura Intestino Grosso.
Páprika Amargo, Levemente Estimula a digestão. Estômago.
Doce Morno
Açúcar Mascavo Doce Morno Nutre aquecedor médio, alivia Estômago, Fígado e Baço.
espasmos e move estagnação
de sangue.
Vinagre Azedo Morno Para dentro Adstringe o Qi. Estômago e Intestino grosso
Cominho Picante Morno Para cima Rim e Estômago.
Louro Picante Morno Diminui o Yin. Promove o Qi. Estômago.
Tomilho/ Timmus / Amargo, Morno Para fora Nutre o Jing adquirido. Baço e Pulmão.
Timo/ Poejo Picante Promove a circulação de Qi e
sangue. Resfria calor.
Curry Picante, Morno, Estimula a digestão. Estômago.
Amargo Quente
17!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
OLEAGENOSAS!E! Professor Lucas Vila Nova!
SEMENTES!
OLEAGENOSAS E SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

SEMENTES
Amendoim Doce Neutro Para cima Lubrifica o pulmão. Baço, Pâncreas e Pulmão.
Amêndoas Doce Neutro Para cima Remove fleuma. Pulmão.
Avelã Doce Neutro Para cima Tonifica o Qi.
Abóbora Semente Amargo, Neutro Estômago e Intestinos.
Doce
Pistache Amargo, Neutro Tonifica o Yang. Rim e Fígado.
Azedo, Doce
Gergelim Preto Doce Neutro Para baixo Tonifica Yin e sangue. Rim e Fígado.
Girassol Semente Doce Neutro Baço.
Linhaça Semente Doce Neutro Fígado, Estômago e Intestinos.
Castanhas Doce Morno Para cima Tonifica Yang e ativa circulação Rim, Baço e Estômago.
de sangue.
Noz Doce Morno Tonifica o Qi, Yin e Yang, Rim e Pulmão.
expulsa frio, resolve fleuma,
promove a diurese e alivia
asma.
18!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
GRÃOS!
GRÃOS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Quinoa Doce, Azedo Morno Tonifica Yang. Rim e Coração.
Aveia Doce Morno Tonifica o Qi e sangue. Ativa a Rim e Baço.
circulação do Qi.
Arroz Doce Neutro Tonifica o Qi e sangue, regula a Baço e Estômago.
digestão e corta a diarreia.
Feijão Azuki Doce/Azedo Neutro Para cima Contra calor tóxico. Coração e Intestino Delgado.
Feijão de Soja Preto Doce Neutro Para cima Promove circulação de Xue, Baço, Pâncreas e Rim.
Age contra efeitos tóxicos,
Lubrifica secura
Feijão Comum Doce/ Suave Neutro Para cima Promove diurese Baço, Pâncreas e Rim.
(branco, marrom e
preto)
Vagem Doce Neutro Para cima Tonifica Qi. Baço Pâncreas e Rim.
Centeio Amargo Neutro Drena a umidade. Fígado, Vesícula Biliar e Baço.
Ervilha Doce Neutro Para cima Tonifica Yin. Baço, Pâncreas e Estômago.
Lentilha Doce Neutro Drena umidade. Coração, Rim, Estômago e
Baço.
Grão de Bico Doce Neutro Coração e Estômago.
Soja preta Doce Neutro Tonifica o Yin e drena umidade. Rim e Baço.
Cevada Salgado, Fresco Tonifica o Yin e sangue. Resfria Baço e Estômago.
Doce calor, refresca e drena umidade.
19!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Coalhada de Feijão Doce Fresco Para baixo Produz líquidos, lubrifica secura, Baço Pâncreas Estômago
tonifica Qi , age contra efeitos Intestino Grosso.
tóxicos
Amaranto Amargo, Fresco Drena a umidade. Pulmão.
Doce
Feijão de Soja Doce Fresco Para baixo Lubrifica secura Tonifica baço, Baço, Pâncreas e Intestino
Amarelo pâncreas e intestino grosso. Grosso.
Feijão Verde Doce Fresco Para baixo Nutre o Yin, resfria. Coração e Estômago.
Soja Doce Fresco Remove toxinas. Estômago e Intestino.
Trigo Doce Fresco Resfria calor. Coração, Rim e Baço.
Trigo (farelo) Doce Fresco Tonifica o Qi e sangue, resfria Intestino.
calor.
Trigo Sarraceno Doce Fresco Drena umidade e refira o calor. Estômago e Baço.
Tofu (Queijo de Soja) Doce Fresco Para baixo Tonifica o Yin e Qi, fortalece os Pulmão, Intestino Grosso e
músculos e ossos. Tira calor, Estômago.
trata diabetes e remove toxinas.
Broto de Feijão de Doce Frio Para baixo Seda Yang Qi/calor.
Soja Tonifica Jin Yê.
Trigo (germe) Picante Frio Ativa a circulação de sangue e Estômago e Coração.
resfria calor.
20!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
CARNES!
CARNES SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Carne de Cordeiro Doce Quente Tonifica Yang. Aquece Frio. Rim e Baço.
Fígado de Frango Doce Morno Tonifica Qi e ativa a circulação Rim e Fígado.
sanguínea.
Carne de Carneiro Doce Morno Aquece Zang Fu e tonifica o Qi. Rim, Baço e Pâncreas.
Expulsa o frio. Fraqueza Geral.
Peso menor que o normal.
Dor abdominal e lombalgia.
Presunto Salgado Morno Para cima Melhora apetite Baço e Pâncreas.
Produz líquidos
Carne de Frango Doce Morno Aquece Zang Fu, tonifica o Qi e Estômago, Baço e Pâncreas.
o Sangue. Nutre Jing e acalma
a mente.
Carne de Faisão Doce, Azedo Morno Tonifica o Qi. Coração e Estômago.
Carne de Peru Doce Morno Nutre o Sangue. Baço e Estômago.
Rim de Carneiro Doce Morno Tonifica o Yang, ativa a Rim.
circulação do sangue e Qi,
aquece.
Carne de Boi Doce Neutro Nutre Qi e Xue e age contra Baço, Pâncreas e Estômago.
edemas.
Rim de Boi Doce, Neutro Aumenta capacidade sexual. Rim.
Salgado
Fígado de Boi Doce Neutro Aguça a visão. Alivia glaucoma Fígado.
e ajuda na cegueira noturna.
21!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Carne de Codorna Doce Neutro Tonifica Qi. Baço, Estômago, Intestino.
Drena umidade e resfria
Carne de Porco Doce Neutro Para cima Tonifica Yin e sangue. Baço, Pâncreas, Estômago e
Salgado Rim.
Carne de Ganso Doce Neutro Tonifica o Qi e Yin. Pulmão e Baço.
Carne de Coelho Doce Fresco Nutre o Qi e Yin. Fígado e Intestino Grosso.
Carne de Pato Doce Fresco Tonifica Yin e Tira o calor. Rim e Pulmão.
Promove diurese.
Carne de Rã Doce Fresco Tonifica o Qi. Bexiga, Intestinos e Estômago.
Resfria calor, drena umidade e
remove toxinas.
Fígado de Carneiro Amargo, Fresco Tonifica o Sangue. Fígado.
Doce
22!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
PEIXES!E!FRUTOS!DO! Professor Lucas Vila Nova!
MAR!
PEIXES E FRUTOS DO SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

MAR
Truta Azedo Quente Tonifica o Qi e aquece o Zang Estômago.
Fu.
Lagosta/ lagostim/ Doce, Morno Movimenta o Qi, tonifica o Rim.
lavagante Salgado Yang e resolve fleuma.
Camarão Doce, Morno Movimenta o Qi, tonifica o Rim e Fígado.
Salgado Yang, ativa a circulação do
sangue, aquece frio e resolve
fleuma.
Enguia Doce Morno Tonifica o Qi e tira a umidade. Rim, Fígado e Baço.
Anchova Doce Morno Tonifica Yang, drena umidade
e aquece.
Ovas de Peixe Morno Tonifica o Jing adquirido
Siba Salgado Neutro Para cima Nutre Xue e aguça visão. Rim e Fígado.
Ostra Salgado, Neutro Para cima Tonifica Yin e Qi. Rim e Fígado.
Doce Nutre Xue.
Haliote ou Abalone Doce Salgado Neutro Para cima Age contra efeitos tóxicos.
Aguça a visão.
Arenque Doce, Neutro Tonifica o Qi e remove Pulmão e Baço.

Salgado toxinas.
Pescada Doce Neutro Para cima Tonifica o Qi. Fígado, Pulmão, Baço e
Estômago.
23!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
Cação Doce, Neutro Baço e Pâncreas.
Salgado
Carpa Doce, Neutro Para cima Promove secreção de leite e Baco, Pâncreas, Rim,
Salgado drena a umidade. Estômago e Intestino Grosso
Cavalinha Doce Neutro Tonifica o Qi e drena a Fígado e Estômago.
umidade.
Sardinha Doce,Salgado Neutro Drena umidade. Estomago e Baço.
Esturjão (ovas caviar) Neutro Para cima Pulmão e pericárdio.
Atum Doce, Neutro Nutre Xue. Estômago.
Salgado
Salmão Doce Neutro Tonifica o Qi e Yin. Baço e Estômago.
Lula Salgada Neutro Tonifica o Yin e sangue. Rim, Fígado e Coração.
Molusco (Bivalve) Salgado Doce Frio Para dentro Elimina catarro e suaviza Rim, Pulmão, Estômago e
mexilhão (exceto tensão. Fígado.
mexilhão de carne
avermelhada),
berbigão, ameijoas,
vôngole, sarnambi
Caranguejo/ Cracas Salgado Frio Para dentro Tonifica o Yin, promove Estômago e Fígado.
(crustáceos)/ Siri circulação do sangue, limpa
calor, remove fleuma.
Dispersa estase de Xue.
Marisco Salgado, Frio Tonifica o Yin, resfria calor e Fígado e Rim.
Doce limpa fleuma.
Polvo Doce e Frio Para dentro Tonifica o Qi, Yin e sangue.
salgado Tira o calor.
Escargot Salgado Frio Nutre o Yin.
Ouriço do Mar Salgado Fresco Adstringe o Jing.
Concha de Ostra Salgado Fresco Contra transpiração. Fígado e Rim.
Contra ejaculação precoce.
Suaviza tensão.
24!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90
!
OVOS,!GORDURAS!E! Professor Lucas Vila Nova!
ÓLEOS!
OVOS, GORDURAS E SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO
OLÉOS
Óleo de Soja Picante Quente Para fora Lubrifica intestinos. Intestinos.
Manteiga Doce Morno Tonifica o Yin Estômago, Pulmão e Coração.
Ovo de galinha Doce Neutro Para cima Tonifica Qi. Coração, Rim, Pulmão e
Aumenta Xue e lubrifica secura. Estômago.
Protege feto.
Gema do Ovo de Doce Neutro Para cima Lubrifica secura Lubrifica Coração e Rim.
Galinha Pulmão Produz líquidos
Queijo Azedo Neutro Tonifica o Yin Estômago e Pulmão.
Óleo de amendoim Doce Neutro Para cima Age na secura no pulmão ou no Intestino Grosso, Pulmão e
intestino grosso: tosse seca com Coração.
escarro, constipação.
Pasta de amendoim Doce Neutro Para cima Age na secura no pulmão ou no Intestino Grosso, Pulmão e
intestino grosso: tosse seca com Coração.
escarro, constipação.
Azeite Fresco Lubrifica secura Intestino grosso
Clara de Ovo da Doce Suave Fresco Para baixo Age contra efeitos tóxicos. Bexiga Intestino Grosso Pulmão
galinha Promove diurese Elimina Intestino Delgado
Catarro
Ovo de Pato Doce Fresco Tonifica o Yin Estômago, Pulmão e Coração.
Óleo de Gergelim Doce Frio Para baixo Umedece os intestinos, laxante, Intestino Grosso, Fígado e Rim.
desintoxica.
Iogurte Doce, Azedo Frio Tonifica o Yin Estômago, Pulmão e Coração.
25!
!
Rafael Prado
Manoela Dantas
Paes
de-Siqueira
- CNPJ: 12.285.089/0001-69
- CPF: 013.327.305-90

Tabela - Classificacao Energetica Dos Alimentos Corrigido

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Tabela - Classificacao Energetica Dos Alimentos Corrigido

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

!

CLASSIFICAÇÃO ENERGÉTICA DOS ALIMENTOS NA MTC

CURSO DE DIETOTERAPIA CHINESA

I.! BEBIDAS ...................................................................................................... 03

BEBIDAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Mate Verde Picante Morno Tonifica o Qi do Xin – Coração. Coração.

FRUTAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Fruta do Espinheiro Doce, Levemente Para Baixo

LEGUMES E SABOR TEMPERARURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

CURSO DE DIETOTERAPIA CHINESA

ERVAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

CURSO DE DIETOTERAPIA CHINESA

ESPECIARIAS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Pó de osso de Salgado Levemente Interrompe o sangramento. Rim.

OLEAGENOSAS E SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

GRÃOS SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

CARNES SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

PEIXES E FRUTOS DO SABOR TEMPERATURA MOVIMENTO AÇÃO ÓRGÃO

Arenque Doce, Neutro Tonifica o Qi e remove Pulmão e Baço.

Você também pode gostar