CURSO DE NUTRIÇÃO

BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 1

BELO HORIZONTE
2022
BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 1

Atividade prática, do curso de

Nutrição da Faculdade de Minas
da disciplina Nutrição clínica
hospitalar. Sétimo período.

Professora: Adriana

BELO HORIZONTE
2022
 CURSO DE NUTRIÇÃO

BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 2

BELO HORIZONTE
2022
BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 2

Atividade prática, do curso de

Nutrição da Faculdade de Minas
da disciplina Nutrição clínica
hospitalar. Sétimo período.

Professora: Adriana

BELO HORIZONTE
2022
 hipotireoidismo
Planejamento alimentar

06:00 - Desjejum

TE
Pão de forma integral 1 Fatia(s) (25g)

Café coado (suave) 1 Xícara chá (200ml)

Creme de ricota 1 Colher(es) de sopa (20g)

AN
Abacate 90g

D
TU
09:00 - Colação
ES

Semente de chia 1 Colher(es) de chá cheia(s) (6g)

Mamão 1 Unidade(s) pequena(s) (270g)

R

Aveia em flocos finos 1 Colher chá cheia (4g)

PO
O
IT
FE

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 12:00 - Almoço

Arroz integral cozido 1 Escumadeira cheia (85g)

Feijão carioca cozido 1 Concha rasa (80g)

Peito de frango sem pele grelhado 150g

Beterraba cozida 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (40g)

TE
Alface americana 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (8g)

Tomate 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (16g)

AN
Brócolis 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (10g)

Azeite de oliva extravirgem 1 Colher(es) de sopa (8ml)

D
Abóbora moranga 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (36g)
TU
ES

15:30 - lanche

Suco de laranja 1 Copo americano duplo (240ml)

R

Bolo de cenoura fit 1 Porção (104g)

PO
O
IT
FE

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 18:30 - jantar

Arroz integral cozido 1 Escumadeira cheia (85g)

Feijão carioca cozido 1 Concha rasa (80g)

Beterraba cozida 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (40g)

Brócolis cozido 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (15g)

TE
Filé de peixe grelhado/assado 130g

Acelga 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (6g)

AN
Tomate 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (16g)

Azeite de oliva extravirgem 1 Colher(es) de sopa (8ml)

D
Abóbora moranga 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (36g)
TU
ES

21:30 - ceia

Iogurte natural 1 Unidade(s) (100g)

R

Ameixa 2 Unidade(s) pequena(s) (68g)

PO

Semente de chia 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (15g)

Semente de linhaça 1 Colher sobremesa cheia (10g)

Coco 1 Pedaço(s) pequeno(s) (15g)

O
IT
FE

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 Bolo de cenoura fit
Receita culinária

Rendimento: 4 porção(ões).

Ingredientes:

TE
Cenoura - 1 Unidade média (120g)
Ovo de galinha - 2 Unidades médias (90g)
Farelo de aveia - 5 Colheres de sopa (50g)
Farinha de amêndoa - 2 Colheres de sopa (30g)

AN
Leite de vaca integral - 1/2 Copo americano pequeno (82.5ml)
Xylitol - 4 Colheres de sopa (40g)
Fermento em pó - 1 Colher de chá cheia (3g)

D
Forma de preparo:
1) Bata os ovos, a cenoura, o leite e o adoçante no liquidificador.
TU
2) Transfira para um recipiente, adicione a aveia e a farinha de amêndoa e mexa manualmente.
3) Depois de misturar, acrescente o fermento e mexa suavemente.
4) Transfira a massa para uma forma (caso não seja de silicone, unte a forma).
ES
5) Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos sob uma temperatura de 200ºC. Sirva.
R
PO
O
IT
FE

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 Relatório de nutrientes
hipotireoidismo

Refeição Proteínas Lipídeos Carboidratos Calorias

Desjejum 6.9g 9.8g 20.3g 187 Kcal

Colação 3.2g 2.9g 34.0g 158 Kcal

TE
Almoço 55.4g 13.1g 37.3g 465 Kcal

lanche 8.5g 7.8g 44.5g 243 Kcal

AN
jantar 36.4g 19.8g 37.6g 451 Kcal

ceia 9.0g 16.6g 26.3g 268 Kcal

D
Total das refeições 119.3g 69.9g 200.0g 1772 Kcal
TU
Total de vitaminas, minerais e tipos de gordura
ES

AG Monoinsat. AG Poliinsat. AG Saturada AG Trans Colesterol

23.0g 11.6g 18.4g 0.2g 290.6mg

R

Fibras Cálcio Magnésio Fósforo Ferro

PO

44.0g 685.6mg 454.0mg 1575.9mg 8.4mg

Sódio Potássio Cobre Zinco Selênio

O

453.7mg 3621.2mg 3.0mg 7.5mg 88.7mcg

IT

Vit. A (RE) Vit. A (REA) Vit. B9 Vit. B12 Tiamina

872.4mcg 458.7mcg 507.0mcg 5.8mcg 0.9mg

FE

Riboflavina Piridoxina Niacina Vit. C Vit. D

0.7mg 0.4mg 45.5mg 425.4mg 2.3mcg

Vitamina E Álcool

7.3mg 0.0g

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 CURSO DE NUTRIÇÃO

BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 3

BELO HORIZONTE
2022
BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 3

Atividade prática, do curso de

Nutrição da Faculdade de Minas
da disciplina Nutrição clínica
hospitalar. Sétimo período.

Professora: Adriana

BELO HORIZONTE
2022
 pulmonar
Planejamento alimentar

06:00 - Desjejum

TE
Mingau de aveia 230ml

AN
09:00 - Colação

D
Laranja Pera
TU
1 Unidade(s) média(s) (180g)
ES

12:00 - almoço
R

Arroz branco cozido 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (45g)

PO

Feijão carioca cozido 1 Concha rasa (80g)

Frango desfiado 100g

Brócolis cozido 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (15g)

O

Chuchu refogado 1 Colher sopa cheia (20g)

IT

Acelga 1 Folha(s) média(s) (10g)

Abobrinha italiana cozida sem sal 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (30g)
FE

Azeite de oliva extravirgem 1 Colher(es) de sopa (8ml)

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 15:00 - Lanche

Suco natural de melancia 1 Copo americano duplo (240ml)

Crepioca (Pronto Light) 1 Porção(ões) (100g)

Creme de ricota 1 Colher(es) de sopa (20g)

Tomate cereja 3 Unidade(s) (30g)

TE
Manjericão 1 Colher sopa cheia (6g)

AN
D
18:00 - jantar
TU
Arroz branco cozido 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (45g)

Feijão carioca cozido 2 Colher sopa cheia (34g)

ES

Polenta 2 Colher(es) de sopa (70g)

Carne moída refogada 100g

Brócolis cozido 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (15g)

R

Tomate 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (16g)

PO

Abobrinha italiana 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (30g)

Rabanete 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (20g)

O
IT

21:00 - ceia
FE

Vitamina de leite de vaca integral com abacate 1 Copo americano duplo (240ml)

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 Bolo de cenoura fit
Receita culinária

Rendimento: 4 porção(ões).

Ingredientes:

TE
Cenoura - 1 Unidade média (120g)
Ovo de galinha - 2 Unidades médias (90g)
Farelo de aveia - 5 Colheres de sopa (50g)
Farinha de amêndoa - 2 Colheres de sopa (30g)

AN
Leite de vaca integral - 1/2 Copo americano pequeno (82.5ml)
Xylitol - 4 Colheres de sopa (40g)
Fermento em pó - 1 Colher de chá cheia (3g)

D
Forma de preparo:
1) Bata os ovos, a cenoura, o leite e o adoçante no liquidificador.
TU
2) Transfira para um recipiente, adicione a aveia e a farinha de amêndoa e mexa manualmente.
3) Depois de misturar, acrescente o fermento e mexa suavemente.
4) Transfira a massa para uma forma (caso não seja de silicone, unte a forma).
ES
5) Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos sob uma temperatura de 200ºC. Sirva.
R
PO
O
IT
FE

Página 3/3 | Paciente Iniciação Cientifica | Prescrito em: 03/04/2023. Aluno(a) Barbara Ferreira De Almeida
 Relatório de nutrientes
pulmonar

Refeição Proteínas Lipídeos Carboidratos Calorias

Desjejum 9.5g 8.8g 34.7g 251 Kcal

Colação 1.6g 0.4g 15.5g 67 Kcal

TE
almoço 37.1g 12.1g 28.1g 354 Kcal

Lanche 16.8g 12.6g 27.7g 287 Kcal

AN
jantar 28.7g 22.4g 29.6g 433 Kcal

ceia 6.1g 9.3g 14.2g 158 Kcal

D
Total das refeições 99.8g 65.6g 149.8g 1550 Kcal
TU
Total de vitaminas, minerais e tipos de gordura
ES

AG Monoinsat. AG Poliinsat. AG Saturada AG Trans Colesterol

22.1g 7.0g 23.9g 0.0g 240.9mg

R

Fibras Cálcio Magnésio Fósforo Ferro

PO

21.0g 616.7mg 227.6mg 1033.0mg 7.2mg

Sódio Potássio Cobre Zinco Selênio

O

1150.5mg 2422.1mg 0.8mg 10.4mg 23.9mcg

IT

Vit. A (RE) Vit. A (REA) Vit. B9 Vit. B12 Tiamina

662.9mcg 418.2mcg 270.5mcg 4.6mcg 0.6mg

FE

Riboflavina Piridoxina Niacina Vit. C Vit. D

1.3mg 0.4mg 20.6mg 138.7mg 0.4mcg

Vitamina E Álcool

7.8mg 0.0g

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 CURSO DE NUTRIÇÃO

BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 4

BELO HORIZONTE
2022
BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA: 4

Atividade prática, do curso de

Nutrição da Faculdade de Minas
da disciplina Nutrição clínica
hospitalar. Sétimo período.

Professora: Adriana

BELO HORIZONTE
2022
 SIDA
Planejamento alimentar

06:00 - Desjejum

TE
Glutamine - Integral Médica 1 Scoop(s) (5g)

Crepioca (Pronto Light) 1 Porção(ões) (100g)

Requeijão cremoso sem lactose - Lacfree Verde Campo 1 Colher de sopa cheia (30g)

AN
Suco de laranja 1 Copo americano duplo (240ml)

D
TU
09:00 - Colação
ES

Banana prata 1 Unidade(s) pequena(s) (75g)

Castanha de caju 3 Unidade(s) (7.5g)

R

ARGINOFOR® (Vitafor) 1 Cápsula (0.8g)

PO

13:00 - Almoço
O
IT

Arroz integral cozido 2 Escumadeira cheia (170g)

Feijão carioca cozido 1 Concha cheia (140g)

FE

Filé de peixe grelhado/assado 2 Filé(s) médio(s) (240g)

Brócolis 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (10g)

Tomate 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picado) (16g)

Cenoura cozida 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (25g)

Couve 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (66g)

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 16:00 - Lanche

Nutren 2.0 1 unidade(s) (200g)

Bolo de cenoura fit 1 Porção (104g)

TE
19:30 - jantar

AN
Arroz branco cozido 2 Escumadeira(s) médias(s) cheia(s) (170g)

D
Feijão carioca cozido 1 Concha cheia (140g)

Carne (alcatra, contrafilé, coxão mole, filé mignon, lagarto,

patinho) cozida/grelhada/assada com molho de tomate e sal
TU 150g

Abóbora moranga 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (picada) (72g)

ES

Berinjela grelhada 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (50g)

Rabanete 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (20g)

Folha de espinafre cru 1 Colher(es) de sopa cheia(s) (25g)

R
PO

21:30 - ceia
O
IT

Mamão papaia 1 Unidade(s) média(s) (310g)

Coco 1 Pedaço(s) pequeno(s) (15g)

FE

Aveia em flocos 2 Colher(es) de sopa cheia(s) (30g)

Página 2/3 | Paciente Iniciação Cientifica | Prescrito em: 05/04/2023. Aluno(a) Barbara Ferreira De Almeida
 Bolo de cenoura fit
Receita culinária

Rendimento: 4 porção(ões).

Ingredientes:

TE
Cenoura - 1 Unidade média (120g)
Ovo de galinha - 2 Unidades médias (90g)
Farelo de aveia - 5 Colheres de sopa (50g)
Farinha de amêndoa - 2 Colheres de sopa (30g)

AN
Leite de vaca integral - 1/2 Copo americano pequeno (82.5ml)
Xylitol - 4 Colheres de sopa (40g)
Fermento em pó - 1 Colher de chá cheia (3g)

D
Forma de preparo:
1) Bata os ovos, a cenoura, o leite e o adoçante no liquidificador.
TU
2) Transfira para um recipiente, adicione a aveia e a farinha de amêndoa e mexa manualmente.
3) Depois de misturar, acrescente o fermento e mexa suavemente.
4) Transfira a massa para uma forma (caso não seja de silicone, unte a forma).
ES
5) Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos sob uma temperatura de 200ºC. Sirva.
R
PO
O
IT
FE

Página 3/3 | Paciente Iniciação Cientifica | Prescrito em: 05/04/2023. Aluno(a) Barbara Ferreira De Almeida
 Relatório de nutrientes
SIDA

Refeição Proteínas Lipídeos Carboidratos Calorias

Desjejum 22.7g 15.9g 35.3g 373 Kcal

Colação 3.1g 3.4g 21.8g 120 Kcal

TE
Almoço 67.0g 22.0g 66.4g 694 Kcal

Lanche 24.1g 26.5g 64.1g 555 Kcal

AN
jantar 53.8g 13.0g 78.3g 619 Kcal

ceia 6.7g 9.5g 52.8g 308 Kcal

D
Total das refeições 177.3g 90.2g 318.7g 2669 Kcal
TU
Total de vitaminas, minerais e tipos de gordura
ES

AG Monoinsat. AG Poliinsat. AG Saturada AG Trans Colesterol

14.3g 10.0g 25.5g 0.3g 341.0mg

R

Fibras Cálcio Magnésio Fósforo Ferro

PO

44.4g 914.6mg 560.0mg 1719.7mg 15.7mg

Sódio Potássio Cobre Zinco Selênio

O

1187.7mg 4539.4mg 183.6mg 17.2mg 102.1mcg

IT

Vit. A (RE) Vit. A (REA) Vit. B9 Vit. B12 Tiamina

1587.6mcg 734.4mcg 657.5mcg 11.9mcg 1.2mg

FE

Riboflavina Piridoxina Niacina Vit. C Vit. D

1.0mg 1.2mg 22.9mg 557.7mg 4.0mcg

Vitamina E Álcool

9.1mg 0.0g

Página 1/1 | Paciente Iniciação Cientifica | Prescrito em: 05/04/2023. Aluno(a) Barbara Ferreira De Almeida
 CURSO DE NUTRIÇÃO

BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA EM SALA

BELO HORIZONTE
2022
BÁRBARA FERREIRA DE ALMEIDA

PRÁTICA EM SALA

Atividade prática, do curso de

Nutrição da Faculdade de Minas
da disciplina Nutrição clínica
hospitalar. Sétimo período.

Professora: Adriana

BELO HORIZONTE
2022