RECEITAS

DE
GENGIBRE
1 .Suco de Gengibre e Limão:
Ingredientes:
a. 1 pedaço de gengibre fresco (2-3 cm)
b. Suco de 1 limão
c. 2 xícaras de água
d. Mel ou adoçante (opcional)
Modo de preparo:
e. Descasque e rale o gengibre.
f. Em um liquidificador, adicione o gengibre
ralado, o suco de limão e a água.
g. Bata até obter uma mistura homogênea.
h. Se desejar, adicione mel ou adoçante para
adoçar o suco.
i. Coe, se preferir, e sirva gelado.
2. Suco de Gengibre, Abacaxi e
Hortelã
Ingredientes:
Pedaços de gengibre fresco
2 xícaras de abacaxi cortado em pedaços
Algumas folhas de hortelã fresca
1 xícara de água
Gelo (opcional)
Modo de preparo:
Descasque e rale o gengibre.
Em um liquidificador, adicione o gengibre ralado,
o abacaxi, as folhas de hortelã e a água.
Bata até obter uma mistura suave.
Se desejar, adicione gelo e bata novamente.
a. Despeje em copos e sirva imediatamente.
3. Suco de Gengibre, Cenoura e
Laranja:
Ingredientes:
Pedaços de gengibre fresco
2 cenouras médias
Suco de 2 laranjas
1 xícara de água
Gelo (opcional)

Modo de preparo:
Descasque e rale o gengibre.
Descasque as cenouras e corte em pedaços.
Em um liquidificador, adicione o gengibre ralado, as cenouras, o
suco de laranja e a água.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Se desejar, adicione gelo e bata novamente.
Despeje em copos e sirva fresco.
Lembrando que você pode ajustar as quantidades dos
ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite os
sucos!
4. Suco de Gengibre, Maçã e
Pepino:
Ingredientes:
2-3 cm de gengibre fresco
2 maçãs verdes
1 pepino médio
Suco de 1 limão
1 xícara de água de coco
Gelo (opcional)
Modo de preparo:
Descasque e rale o gengibre.
Corte as maçãs e o pepino em pedaços.
Em um liquidificador, adicione o gengibre ralado, as
maçãs, o pepino, o suco de limão e a água de coco.
Bata até obter uma mistura suave.
Se desejar, adicione gelo e bata novamente.
Sirva em copos e aproveite.
5. Suco de Gengibre, Manga e
Coco:
Ingredientes:
2-3 cm de gengibre fresco
1 manga madura
1 xícara de leite de coco
Suco de 1 limão
Mel ou adoçante (opcional)
Modo de preparo:
Descasque e rale o gengibre.
Descasque a manga e corte em pedaços.
Em um liquidificador, adicione o gengibre ralado, a
manga, o leite de coco e o suco de limão.
Bata até obter uma mistura cremosa.
Se desejar, adicione mel ou adoçante para adoçar o
suco.
Despeje em copos e sirva gelado.
6. Suco de Gengibre, Melancia e
Morango:
Ingredientes:
2-3 cm de gengibre fresco
2 xícaras de melancia cortada em cubos
1 xícara de morangos frescos
Suco de 1 limão
1 xícara de água
Gelo (opcional)
Modo de preparo:
Descasque e rale o gengibre.
Em um liquidificador, adicione o gengibre ralado,
a melancia, os morangos, o suco de limão e a
água.
Bata até obter uma mistura suave.
Se desejar, adicione gelo e bata novamente.
Despeje em copos e sirva bem gelado.
 7. Chá de Gengibre:

Ingredientes:
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 xícara de água fervente
Suco de limão (opcional)
Mel ou adoçante (opcional)
Modo de preparo:
Coloque o gengibre ralado em uma xícara.
Despeje a água fervente sobre o gengibre.
Deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
Adicione suco de limão e mel ou adoçante, se
desejar.
Coe e sirva quente.
8. Chá de Gengibre com Hortelã:
Ingredientes:
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Um punhado de folhas de hortelã fresca
3 xícaras de água
Mel ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, leve a água para ferver.
Adicione o gengibre ralado e as folhas de hortelã à
água fervente.
Reduza o fogo e deixe o chá ferver por cerca de 10
minutos.
Retire a panela do fogo e coe o chá para remover o
gengibre e a hortelã.
Adicione mel ou adoçante a gosto, se desejar.
Sirva quente e desfrute da combinação refrescante
de gengibre e hortelã.
 9. Sopa de Abóbora com
Gengibre:
Ingredientes:
1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
4 xícaras de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e o gengibre. Refogue por alguns minutos até
que fiquem macios.
Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe até que a abóbora esteja
macia.
Use um liquidificador ou mixer para transformar a sopa em um creme
homogêneo.
Ajuste o tempero, se necessário, e sirva quente.
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