PLANO DE AULA: FAZENDO UMA RECEITA

Disciplina:
Professor (a):
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CAMPO DE EXPERIÊNCIAS
Traços, sons, cores e formas
Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações

FAIXAS ETÁRIAS
Crianças bem pequenas (1 ano e 7 meses a 3 anos e 11 meses)

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM E DESENVOLVIMENTO

(EI02TS02) Utilizar materiais variados com possibilidades de manipulação (argila,
massa de modelar), explorando cores, texturas, superfícies, planos, formas e volumes
ao criar objetos tridimensionais.
(EI02ET02) Observar, relatar e descrever incidentes do cotidiano e fenômenos
naturais (luz solar, vento, chuva etc.).
(EI02ET05) Classificar objetos, considerando determinado atributo (tamanho, peso,
cor, forma etc.).

O QUE FAZER ANTES?

Contextos prévios:
Para realizar este plano é necessário ter pedido às famílias receita(s) de algo que a
criança goste de comer e, de preferência, que o modo de preparo possibilite a
participação dos pequenos, com momentos em que possam misturar, amassar e
modelar (isso não impede que a receita tenha ações como cortar e ir para o forno, que
podem ser realizadas por um adulto). É muito importante que a escolha da(s)
receita(s) tenha envolvido as crianças e, para isso, é fundamental que você tenha
realizado uma boa orientação às famílias. Antes dessa atividade, faça uma votação
com o grupo para a escolha da receita que será feita dentre as que as crianças
trouxeram de casa e que irão para o livro de receitas favoritas da turma. Avise os
funcionários da cozinha da escola e estabeleça combinados caso use o refeitório, o
forno ou a geladeira.
ESTE PLANO FAZ PARTE DE UMA SEQUÊNCIA DE CINCO. SÃO ELES:
1. A proposta de um livro de receitas
2. Explorando o texto da receita
3. Escolha das receitas que vão para o livro
4. Fazendo uma receita
5. Ilustrando o livro de receitas

MATERIAIS:
Separe os ingredientes e os utensílios que você precisará para preparar a receita duas
vezes, uma com cada pequeno grupo. Escreva-a em uma cartolina com letra de forma
maiúscula e tenha fita adesiva para fixá-la na parede. Disponibilize materiais para
atividades de livre escolha, como fantasias e acessórios, livros e jogos de encaixe.
Separe equipamento para registro fotográfico.

ESPAÇOS:
A turma será dividida em dois pequenos grupos. Organize cantos com atividades que
possam ser realizadas com autonomia, de modo que um dos grupos possa transitar
entre elas e escolher as de sua preferência. Se possível, peça que outro professor
fique na sala para acompanhá-lo. Enquanto isso, leve o outro grupo para o refeitório
ou outra sala na qual vocês possam fazer a receita. Arrume uma mesa que seja na
altura das crianças e disponibilize nela todos os ingredientes e utensílios que serão
utilizados e que não ofereçam risco para as crianças. Se não houver outro professor
disponível, faça a receita com a turma toda. Para isso, organize um espaço no qual
todas consigam participar, por exemplo, em volta de uma mesa grande ou em uma
roda no chão, sobre uma toalha.

TEMPO SUGERIDO:
Aproximadamente 40 minutos com cada grupo.

PERGUNTAS PARA GUIAR SUAS OBSERVAÇÕES:

1. Como as crianças exploram os ingredientes e os utensílios? Tocam-nos? Cheiram-
nos? Querem experimentar? Elas os reconhecem? Manipulam-nos com autonomia?
Participam do preparo da receita? De que etapa gostam mais?
2. Quais estratégias utilizam para classificar os ingredientes e os utensílios? Quais
semelhanças e diferenças identificam entre eles quanto à cor, ao formato, à função, à
quantidade etc.?
3. Como as crianças percebem as transformações que ocorrem durante a receita?
Como expressam suas descobertas?

PARA INCLUIR TODOS:

Identifique barreiras físicas, comunicacionais ou relacionais que podem impedir que
uma criança ou o grupo participe e aprenda. Reflita e proponha apoios para atender às
necessidades e às diferenças de cada criança ou do grupo. Incentive a participação e
a colaboração entre elas. Garanta que as crianças explorem os ingredientes, os
utensílios, o preparo e a receita pronta de várias formas: tocando, cheirando,
experimentando e percebendo as diferentes texturas, mas sempre respeitando as
individualidades de cada uma.

O QUE FAZER DURANTE?

1
Reúna as crianças e diga que se dividirão em dois pequenos grupos: um irá fazer a
receita escolhida por elas previamente (que estará no livro de receitas favoritas),
enquanto o outro poderá escolher entre as atividades de livre escolha disponíveis
(como fantasias e acessórios, livros e jogos de encaixe). Depois, os grupos trocarão
de lugar. Transite pelo espaço mostrando as propostas que você organizou para as
crianças.

2
Para dividir os grupos de forma lúdica, sente-se em roda com o grande grupo e
brinque de batata quente (substitua "batata" pelo nome da receita que vocês vão
preparar). À medida que as crianças queimarem, peça que se dirijam à atividade de
livre escolha de sua preferência até que sobre metade do grupo com você. Se alguma
criança quiser participar da outra atividade, ela pode mudar de grupo, desde que os
dois fiquem com mais ou menos a mesma quantidade de integrantes. Lembre a elas
que todas participarão da preparação da receita. Se possível, peça que outro
professor acompanhe as que estarão nas atividades de livre escolha, enquanto você
vai com o pequeno grupo para o refeitório ou para outra sala onde a receita será
preparada. Se isso não for possível, faça a receita com o grupo todo ao mesmo tempo.

3
Leve as crianças para lavar as mãos e converse sobre a importância dessa atitude na
preparação de receitas. Mostre o cartaz com a receita escrita em letra de forma
maiúscula e peça que ajudem você a fixá-lo em alguma parede próxima, na altura
delas, para que vocês possam consultá-lo constantemente ao longo do processo.
Antes de começar explore o cartaz com as crianças, faça perguntas investigativas
para que falem sobre sua estrutura e sua função. Leia-o, apontando enquanto lê.
Pergunte sobre os ingredientes, se elas já experimentaram esse prato, se alguém já
fez essa receita em casa etc. É importante que as crianças percebam que a receita
escrita guia os passos e esclarece as dúvidas durante a preparação do prato.
Possíveis falas do professor neste momento: Vocês sabem o que está escrito nesse
cartaz? É a receita do bolo que a gente vai fazer. O que será que tem nessa parte da
receita? Os ingredientes! Que ingredientes será que precisamos para fazer esse bolo?
(As crianças podem tentar ler ou olhar os ingredientes que estão na mesa) Você acha
que está escrito ovo aqui? Vou ler para a gente ter certeza. E nessa parte de baixo? O
que será que está explicando?

4
Explore os ingredientes e os utensílios com as crianças. Deixe que manuseiem,
cheirem, experimentem e façam comentários. Verifique se todas participam da
atividade. Algumas podem querer mexer, mas não tomar a iniciativa. Reconheça essa
atitude e convide a criança a pegar um ingrediente. Se necessário, coloque-o na sua
mão e deixe que ela se aproxime para ver ou tocar, respeitando sua vontade. Peça
que confiram os ingredientes: você lê um de cada vez na receita e elas os encontram,
os contam e os agrupam conforme suas semelhanças. Deixe um ingrediente faltar
(colocando-o fora da vista até que confiram na receita) para criar um momento
inusitado e para que percebam a importância do texto. Peça que agrupem os
utensílios, elas podem escolher separá-los pelo formato, função, cor ou outra
característica que preferirem. Seja responsivo aos seus comentários e manifestações.
Possíveis falas do professor neste momento: Vamos conferir os ingredientes? Eu vou
ler e vocês confirmam se ele está aí. (Lê no cartaz apontando) Duas xícaras de
farinha. Essa é a farinha! E como vamos medir? Tem outro ingrediente parecido com a
farinha? O açúcar! Por que eles parecem? Os dois são um pozinho e são brancos!

5
Convide as crianças para preparar a receita e deixe que tomem iniciativas e participem
de todas as partes do processo: medir os ingredientes, colocá-los no recipiente,
misturá-los etc. Converse sobre as medidas, as quantidades, a transformação dos
ingredientes, os sabores, as texturas e deixe que façam testes e que explorem essas
medições. Leia o modo de preparo no cartaz para guiar o passo a passo. Se a receita
tiver "resultados individuais" (como brigadeiros, biscoitos, bolos em formas de
cupcakes ou pão de queijo), deixe que cada um modele o seu como preferir. Nesse
caso, aproveite para contar com elas quantos "bolinhos" fizeram e compare o
resultado com o número de crianças do grupo. Faça uns a mais para deixar para os
pais, como indicado na etapa engajando as famílias. Se possível, registre o momento
com fotos. Pode ser que a receita precise ir para o forno ou para a geladeira, enquanto
isso, leve o grupo de crianças para lavar as mãos e avise que agora elas irão para as
atividades de livre escolha enquanto você faz a receita com o outro grupo. Repita a
atividade com o outro pequeno grupo.

PARA FINALIZAR:
Quando as receitas estiverem prontas, sente-se com todas as crianças para que
vejam e experimentem o resultado final (separe um pouco para que os pais as
experimentem na hora da saída). Você pode levá-las ao refeitório ou fazer um
piquenique, tanto em um espaço da sala como em um ambiente externo. Converse
com elas sobre o que fizeram, sobre as etapas que seguiram, sobre a transformação
dos ingredientes durante o preparo e depois de ir para o forno (se esse for o caso).
Convide-as para provar o resultado, mas respeite aquelas que não quiserem. Deixe
que expressem suas ideias, sensações, que façam questionamentos, que recontem a
experiência e que façam relações com outros momentos que vivenciaram, enfim,
permita que elas liderem a conversa e participe com uma escuta atenta e comentários
que demonstrem sua atenção e interesse pelo que compartilham.

DESDOBRAMENTOS
Seguindo os mesmos passos, faça outras receitas que irão para o livro de receitas
favoritas e, se possível, que tenham resultados finais diferentes, por exemplo: um
salgado, um bolo, um doce que seja colocado em potinhos individuais etc.
Disponibilize alguns utensílios e medidores que vocês utilizaram durante a receita para
que as crianças usem nas brincadeiras de faz de conta.
ENGAJANDO AS FAMÍLIAS
Ao lado da entrada da sala monte um canto para mostrar aos pais o que foi feito neste
dia. Deixe alguns aperitivos para eles experimentarem e exponha também o cartaz
com as receitas feitas. Ao longo da semana, faça um painel com as fotos das crianças
durante o preparo dos pratos e um cartaz anunciando a chegada do livro de receitas
favoritas.