Hábito alimentar, fisiologia e

anatomia digestiva
Ruminantes – Não ruminantes
 Apreensão dos alimentos
 Bovinos – língua,
incisivos inferiores e
movimentos com a
cabeça
 Ovinos e caprinos –
lábios e incisivos
inferiores
 Animais mais
seletivos

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 Generalidades do TGI
 Boca
 Esôfago
 Estômago
 Intestino delgado
 Duodeno
 Jejuno
 Íleo
 Intestino grosso
 Ceco
 Cólon
 Reto 3
 Ruminantes
 Todos são herbívoros.

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 Ruminantes

 O estômago é dividido
em 4 compartimentos e
tem grande capacidade
de armazenamento
(bovino=252,5L e
ovino=29,6L)

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 Ruminantes

 Rúmen
 Retículo
 Omaso
 Abomaso

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 Ruminantes
 Regurgitam o
alimento para
remastigá-lo.
 Período de
ingestão/ruminação

Rúmen Retículo

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 Ruminantes
 Motilidade rúmen-retículo
 Mistura
Retículo
Nível do
líquido
Rúmen
ruminal

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 Ruminantes
 Motilidade rúmen-retículo
Boca
 Ruminação
 A contração ruminal é
estimulada pela presença de
partículas de forragem maiores
que 1 cm.
 A ruminação aumenta a
produção de saliva e mantém o
pH ruminal

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 Ruminantes
 Motilidade rúmen-retículo
 Eructação
 A contração ruminal é
estimulada pela presença
Gás
de gases na porção
superior do rúmen.
 Algumas plantas
forrageiras causam
timpanismo porque
formam espuma.

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 Ruminantes
 População ruminal:
 Bactérias,
protozoários, fungos
e vírus
 A digestão do pasto
é feita pelos
microorganismos
ruminais.

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 Ruminantes
 Ambiente ruminal = ecossistema estável e dinâmico.
 Estável Não sofre contaminação do
 pH: 5,5 -7,0 ambiente devido ao pH e
 Temp: 38-42ºC anaerobiose
 Anaerobiose
 Dinâmico
 Os vírus e alguns protozoários são bacteriófagos
 A mudança de alimento modifica o pH e aumenta ou diminui
determinadas populações de bactérias

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 Ruminantes

 Os microorganismos
desenvolvem-se
aderidos à parede
ruminal, livres no
líquido ou aderidas
às partículas de
alimento.
 Níveis altos de
gordura no alimento
prejudicam a
aderência. 13
 Ruminantes
 Omaso: absorve água
e controla a passagem
de alimento para o
abomaso.
 Abomaso: estômago
químico com produção
de HCl e pepsina.

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 Ruminantes
 As bactérias são
degradadas no
abomaso e os
nutrientes
absorvidos no
intestino.

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 Ruminantes
 Como a 1ª alimentação dos
filhotes é o leite, o rúmen não
está desenvolvido.
 O abomaso apresenta a maior
proporção dentre os estômagos

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 Ruminantes
 O leite precisa chegar no abomaso sem passar pelo rúmen-
retículo
 Goteira esofágica

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 Ruminantes
 No nascimento o rúmen
está subdesenvolvido e
não é funcional.
 A ingestão de alimento
seco estimula do
desenvolvimento ruminal.
 Depois do desmame o
animal obtém os
nutrientes da
fermentação ruminal.
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 Ruminantes
 Os estudos sobre o
ambiente ruminal são feitos
em animais fistulados.

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 Não ruminantes
 Podem ser herbívoros,
carnívoros ou onívoros.
 Possuem estômago simples
 Alguns possuem adaptações
para melhorar o
aproveitamento de nutrientes

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 Não ruminantes
 Aves
 2 cecos

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 Não ruminantes
 Peixes
 Cecos pilóricos

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 Não ruminantes
 Coelhos
 Ceco desenvolvido

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 Não ruminantes
 Cecotrofia

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 Não ruminantes
 O impedimento da ingestão
dos cecotrofes causa graves
distúrbios nutricionais e leva
à morte.

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 Não ruminantes
 Suínos
 Coprofagia

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 Não ruminantes
 Equinos

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 Fisiologia na nutrição
 A exigência nutricional dos animais domésticos está
estritamente ligada ao sistema fisiológico do animal.
 Quanto mais exigente o animal, mais completa deve ser a
ração.
 Os ruminantes são muito menos exigentes em nutrientes
que os não ruminantes.
 Comparando animais não ruminantes, as aves são muito
mais exigentes que os coelhos.

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 Recapitulando
 Qual a principal característica que diferencia ruminantes de
não ruminantes?
 Qual a função do rúmen?
 Por que, nos filhotes, o leite deve passar direto para o
abomaso?
 Qual o principal benefício dos cecos pilóricos?
 Por que não encontramos material fibroso nas fezes dos
bovinos, mas sim nos equinos?
 Para quê serve a cecotrofia?

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