CN- 6ºANO

MATÉRIA QUE IREMOS DAR AO LONGO DO ANO 2020/2021

VÍDEOS E EXERCÍCIOS DA MATÉRIA DO
TESTE

VÍDEOS EXERCÍCIOS
• Alimentos e nutrientes- Escola Virtual. • Exercícios sobre Alimentos e Nutrientes-
Escola Virtual.
• Funções dos Nutrientes- EV.
• Quiz Funções dos Nutrientes- EV. • Exercícios sobre Necessidades Nutritivas-
EV.
• Necessidades nutritivas ao longo da vida-
EV. • Exercícios de aplicação.
O QUE É UM ALIMENTO?

• O alimento é um produto natural ou transformado que, depois de ingerido, é

utilizado como fonte de matéria e de energia pelos seres vivos para
realizarem as suas funções vitais, incluindo o crescimento, o movimento e a
reprodução. Os alimentos também são constituídos por nutrientes.
EXERCÍCIOS

• 1- Transcreve a definição de alimento.

• R: O alimento é um produto natural ou transformado que, quando ingerimos
contém várias fontes de matéria e de energia para os seres vivos para
realizarem as suas funções vitais.
• 2- Quais as funções vitais dos alimentos?
• R: São o crescimento, o movimento e a reprodução.
QUAIS AS FUNÇÕES DOS NUTRIENTES?

• As funções dos nutrientes são as seguintes:

• Nutrientes energéticos- Fornecem energia e são utilizados no crescimento e
na atividade física e intelectual.
• Nutrientes reguladores- Controlam as funções vitais e contribuem para o bom
funcionamento do organismo.
• Nutrientes plásticos- São utilizados no crescimento e reparação de tecidos.
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES ENERGÉTICOS

• Questão:
• Quais são os grupos de nutrientes que têm função energética?
• R: Glícidos e Lípidos.
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES PLÁSTICOS
• Questão:
• Quais são os grupos de nutrientes que têm função plástica?
• R: Prótidos, Lípidos e água e minerais.
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES REGULADORES

• Questão:
• Quais são os grupos de nutrientes que têm função reguladora?
• R: Vitaminas, Fibras e água.
EXERCÍCIOS Tipos de nutrientes Função

Utilizados no crescimento
Plásticos e reparação de tecidos.
1- Transcreve a tabela para o teu
caderno e copia-a. Utilizados na atividade
Energéticos física e intelectual e no
crescimento.

Contribuem para o bom

funcionamento do
Reguladores organismo.
QUAIS SÃO OS NUTRIENTES?

• Os nutrientes são os constituintes dos alimentos e podem ser agrupados em:

• Prótidos- Função plástica
• Glícidos- Função energética
• Lípidos- Função energética e plástica
• Fibras- Função reguladora
• Vitaminas- Função reguladora
• Minerais- Função plástica e reguladora
• Água
EXERCÍCIOS

• 1- R: Lípidos
• 2- R: Pão e a maçã
• 3- R: Função plástica e reguladora
QUAIS SÃO AS NECESSIDADES NUTRITIVAS
QUANTIDADE DE
KCAL
• Do nascimento aos 6 meses: 1300 Kcal/dia
• Dos 7 meses aos 6 anos: 1800 Kcal/dia
• Dos 7 aos 10 anos: 2000 Kcal/dia
• Dos 11 aos 18: Rapazes: 3000 Kcal/dia
Raparigas: 2200 Kcal/dia
Adultos até aos 65 anos: Mulheres: 2000 Kcal/dia,
Homens: 2500 Kcal/dia e grávidas: 2700Kcal/dia
Após os 65: Mulheres: 1800 Kcal/dia, Homens: 2300
Kcal/dia
NUTRIÇÃO
• Leite materno
• Dos 7 meses aos 10 anos: Alimentação variada e rica
em proteína sem esquecer a água, as vitaminas e os
minerais.
• Alimentação variada e completa, elevada quantidade
de energia e de nutrientes.
• Dieta equilibrada e variada, menor necessidade de
nutrientes, ingestão de nutrientes reguladores, menor
necessidade de nutrientes energéticos.
PIRÂMIDE DA DIETA MEDITERRÂNICA
PIRÂMIDE DA DIETA MEDITERRÂNICA
(CONT.)

• A Pirâmide da Dieta Mediterrânica é um guia para a prática de uma

alimentação variada e saudável.
EMENTA EQUILIBRADA

• Vê o vídeo da Escola Virtual.

• 1- Através do vídeo qual é a Ementa Equilibrada.
• A) Ementa A- resposta correta
• B) Ementa C
• C) Ementa B
RODA DA ALIMENTAÇÃO MEDITERRÂNICA
RODA DA ALIMENTAÇÃO MEDITERRÂNICA
(CONT.)

• A Roda da Alimentação Mediterrânica é uma representação do padrão

alimentar mediterrânico que também salienta o estilo de vida. A forma da
roda assemelha-se ao prato e lembra o convívio à volta da mesa.
CADERNO DE ATIVIDADES

• Págs. 3 e 4 ex.1.1.1, 1.1.2, 1.2, 2 e 3.1.(resolver no computador)

RESOLUÇÃO DAS ATIVIDADES

• 1.1.1- Pão de Mistura.

• 1.1.2- Fiambre.
• 1.2- Energética: Glícidos e os Lípidos, Plástica: Lípidos, água, Prótidos e os
Minerais, Reguladora: água, Minerais, Vitaminas e Fibras.
• 2- O alimento é um produto natural ou transformado, que, quando ingerimos
dá-nos fonte de matéria e de energia pelos seres vivos para realizarem suas
funções vitais, incluindo o crescimento, o movimento e a reprodução.
RESOLUÇÃO DAS ATIVIDADES (CONT.)

• 3.1- R: Ementa 3.
RISCOS E BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS

• Raramente- Doces
• Ás vezes- Gorduras
• Frequentemente- Frutas, Hortícolas,…
EXERCÍCIO- QUAIS SÃO?
ÁGUA AZEITE DOCES FRITOS FRITOS DOCES FRUTOS HORTÍCOLAS CEBOLA
ENCHIDOS REFRIGERANTES

OS
OS BENÉFICOS PREJUDICIAIS
Água • Doces
Azeite • Fritos
Frutos • Fritos Doces
Hortícolas • Enchidos
Cebola • Refrigerantes
EXERCÍCIOS

• 1- a) Amarelo
b) Vermelho
c) Verde
2-
2.1- A
2.2- B, F e G
2.3- C, D e E.
RÓTULOS ALIMENTARES

Contém informações como:

• Nome de venda
• Condições de conservação
• Informação Nutricional
• Data de Validade
• Lista de Ingredientes
 ADITIVOS ALIMENTARES

• E 100 a E 199- Corantes

• Função: Dão cor aos alimentos.
• E 200 a E 299- Conservantes
• Função: Asseguram a conservação dos alimentos, impedindo a sua degradação.
• E 300 A E 399- Antioxidantes
• Função:
TRABALHO ELABORADO POR:

• Simão Nóbrega, nº19, 6º1