CARBOIDRATOS

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Carboidratos
 São compostos orgânicos formados basicamente por
hidrogênio, carbono e oxigênio.

 Os carboidratos também podem ser chamados de

glicídios ou açúcares.

 Os carboidratos podem ter as seguintes funções

- Energética (glicose, frutose, lactose...)
- Armazenamento (amido, glicogênio)
- Estrutural (celulose, quitina)
Classificação dos
carboidratos
 Monossacarídeos: açúcares pequenos formados por
3 a 7 átomos de carbono. (Ex: glicose, frutose, ribose,
desoxirribose, galactose...)

 Dissacarídeos: formados pela ligação de dois

monossacarídeos. (Ex: sacarose, maltose, lactose...)

 Polissacarídeos: formados por várias subunidades

de monossacarídeos unidos. (Ex: glicogênio, amido,
celulose, quitina...)
Ligação glicosídica
 É o tipo de ligação feita entre subunidades de
monossacarídeos para a formação de açúcares mais
complexos.
Controle Insulina x Glucagon
Intolerância à Lactose