OS

NUTRIENTES
Qual é a função
dos nutrientes?
 PROTEÍNAS

Possuem função plástica porque são

necessárias para:
- a reparação e substituição de células que
se vão perdendo
. - o crescimento do organismo
- o desenvolvimento intelectual
- a resistência as doenças
.
.
 LÍPIDOS/
GORDURAS

• Os lípidos protegem-nos contra o frio

porque a energia que nos dão é
essencialmente calorífica -
ENERGÉTICOS.
• Devemos comer mais alimentos ricos em
lípidos no Inverno do que no Verão.
• O excesso da ingestão de lípidos pode
provocar obesidade e doenças
cardiovasculares.
 GLÚCIDOS/
HIDRATOS DE
CARBONO

• Os glúcidos dão-nos a energia necessária

às nossas actividades – ENERGÉTICOS.
• Um glúcido muito comum é o amido, que
existe, por exemplo, nas batatas.
• A sua falta pode provocar fraqueza,
cansaço muscular, emagrecimento e
diminuição da capacidade intelectual.
• O seu excesso pode conduzir à obesidade e
diabetes.
Ainda faltam mais
alguns nutrientes!
Sabes quais são?...
 FIBRAS

• As fibras regulam o sistema

digestivo, facilitam o trânsito
intestinal, evitando a prisão de
ventre – REGULADORAS.
• A sua falta pode provocar cancro do
intestino grosso.
 VITAMINAS

• As vitaminas são indispensáveis ao

bom funcionamento do organismo e
protegem-nos de certas doenças –
PROTECTORES.
• A sua falta pode provocar numerosas
doenças.
• Observa algumas….
 Algumas doenças
provocadas pela falta
de vitaminas…

• ESCORBUTO
É uma avitaminose devida à falta de
vitamina C. Manifesta-se por
hemorragias nas gengivas e os
dentes começam a abanar.
• XEROFTALMIA
É uma avitaminose devida à falta
de vitamina A.
Manifesta-se por dificuldades de
visão, principalmente durante a
noite.
• BERIBÉRI
É uma avitaminose
devida à falta de
vitamina B1.
Manifesta-se
através de
fraqueza muscular
e dificuldades
respiratórias.

• RAQUITISMO
É uma avitaminose
que aparece na
infância pela falta
de vitamina D. A
criança fica com a
coluna vertebral
curva e as pernas
arqueadas.
 Conheces alguns sais
minerais?

• Os sais minerais têm função plástica e reguladora

do organismo.
• É preciso ingerir cálcio e fósforo em quantidades
suficientes para a constituição do esqueleto e dos
dentes.
• Também o iodo e o flúor previnem doenças como
o bócio e a cárie dentária.
• Uma alimentação pobre em ferro provoca anemia
(falta de glóbulos vermelhos no sangue)
• O excesso de sódio, provocado pela ingestão
exagerada de sal, aumenta o risco de doenças
cardiovasculares e é responsável pela hipertensão.
 E por fim... A ÁGUA

• A água é o composto mais abundante no

nosso corpo, constituindo cerca de 70%
dele.
• A água é importante na eliminação de
produtos de excreção (urina e suor) e na
regulação da temperatura do corpo.
• A falta de água provoca desidratação.