Propriedades dos

Compostos Orgânicos
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 ESTADO FÍSICO – PONTO DE FUSÃO E EBULIÇÃO
• Para compostos de mesma função orgânica

Cadeia carbônica Ponto de Fusão e Ebulição

Área de contato maior entre as moléculas
Para compostos ramificados: QUANTO MAIOR O NÚMERO DE
RAMIFICAÇÕES, MENOR O PONTO DE EBULIÇÃO

Diminui a área de contato entre as moléculas

 ESTADO FÍSICO – PONTO DE FUSÃO E EBULIÇÃO
• Para compostos de funções orgânicas diferentes
Intensidade da interação intermolecular Ponto de Fusão e Ebulição
 Interações Intermoleculares
INTENSIDADE DA INTERAÇÃO

Dipolo Induzido Dipolo Permanente Ligação de H Íon-Dipolo

Elementos com baixa Presença de átomos
ou nenhuma diferença eletronegativos (O, N,
de eletronegatividade halogênios, etc)
SEM H-FON
Presença do H ligado a Presença de metais,
um dos três elementos formando ligações
mais eletronegativos. iônicas, fortemente
polares.
COM H-FON

Hidrocarbonetos Éter, Aldeído, Cetona, Álcool, ácido carboxílico, Sais de ácidos

Éster, Aminas terciárias, aminas 1ª e 2ª, amidas carboxílicos
amidas substituídas, não substituídas
anidridos, nitrocompostos,
nitrilas...
Ligação de Hidrogênio

Ligação de Hidrogênio
Dipolo Permanente

Íon-Dipolo Dipolo Induzido

Dipolo Permanente
 CUIDADO COM AS AMINAS
SUBSTITUÍDAS

Aminas primárias fazem duas ligações de H, ocasionando um

ponto de ebulição alto

Aminas secundárias fazem uma ligação de H, diminuindo o

ponto de ebulição

Aminas terciárias não realizam ligações de H. A interação

intermolecular predominante é dipolo permanente, menos
intensa o que faz o ponto de ebulição ser menor
 SOLUBILIDADE
Cadeias carbônicas são APOLARES.
A polaridade dos compostos orgânicos surge com a inserção de elementos
diferentes de C e H, como haletos, O, N e metais.

Os HIDROCARBONETOS são APOLARES.

CADEIA CARBÔNICA

SOLUBILIDADE EM ÁGUA.

Todo composto orgânico possui certa APOLARIDADE, pois é formado por

carbono.
POLARIDADE SOLUBILIDADE EM ÁGUA
ENEM 2020

X
Qual vitamina é mais solúvel em água? A presença de OH na
molécula de Vitamina C
torna o composto mais polar,
visto que o oxigênio é
bastante eletronegativo e
esta característica permite à
Vitamina C realizar Ligações
de H, assim como a Água. É
por isso que precisamos
ingerir diariamente certa
quantidade de vitamina C,
pois ela é facilmente
eliminada na urina
SABÕES/DETERGENTES/SURFACTANTES

O Sabão , por possuir as “duas polaridades” é uma

molécula anfifílica