FUNÇÕES OXIGENADAS

AULA 3

Professora Ana Karoline Maia

@quimi.ka
PROPRIEDADE DOS COMPOSTOS
ORGÂNICOS
HIDROCARBONETOS
• Elevado número de compostos.
• Predominância da ligação covalente.
• Pequena estabilidade ao calor.
• A grande maioria é
combustível(inflamável).
• São apolares ( insolúveis em água)
• Força intermolecular: dipolo induzido
• PF/PE baixos (quanto maior a MM, maior o
PF e PE)
• Maus condutores de calor e eletricidade
ÁLCOOIS
• Elevado número de compostos.
• Predominância da ligação covalente
• Força intermolecular:l ligação de hidrogênio
(presença do OH)
• Elevados P.F e P.E (ligação de hidrogênio)
• Monoálcool tem maior P.F e P.E que os HC
• Poliálcool= maior ponto de fusão que o
monoálcool
• Solubilidade: parte apolar + parte polar
CH3CH2OH
Funções oxigenadas

ENOL
Química orgânica
Carbonila

Prof a Msc Ana Karoline Maia

Carbonila

• 4 funções orgânicas:
• Aldeídos
• Cetonas
• Ácidos Carboxílicos
• Éster
CETONA

Propanona: controlada
pela Polícia Federal

Mistura de propanona + água + álcool isopropílico

Obtenção da Propanona: processo Hock

Obtenção da ciclohexanona

Fibra têxtil: poliamida

Oxidação de álcoois
Polaridade das cetonas
• Diferença de eletronegatividade entre o O e o C: confere alta
polaridade as cetonas
• Força intermolecular: dipolo-dipolo
• Maior PF e PE se comparada aos hidrocarbonetos
• Forma ligações de hidrogênio com a água.
• Solubilidade em água
 Representação:

R C R Ar C Ar
R CO R
O O
C
H3C C CH3 ; ; H3C C C CH3
O
O O O

Propanona
Butanodiona
(ou acetona) (diacetilo)flavorizante
das margarinas
Nomenclatura das cetonas
Exemplos
Exercícios do livro
• Módulo 21
• Página 7
ALDEÍDOS ( Módulo 20)
Aldeídos naturais
• São compostos que apresentam odores característicos
• Cinamaldeído
• Benzaldeído (odor de amêndoas)
• Citral (essência de capim limão)
Utilidades
• Conservação de peças anatômicas (formol/ folmaldeído); síntese de
compostos orgânicos (etanal);
 Representação:

O O
R C Ar C
ou
H H

Caráter Polar: dipolo- dipolo

Não faz ligação de Hidrogênio
entre si.

ou R COH
Solubilidade e Temperatura de Ebulição
Quanto maior a MM, maior
será o PE.

Quanto maior a cadeia

carbônica, menor será a
solubilidade em água.
Nomenclatura
 O O O
H C C C
H H H
O
Etanal ou
Aldeído
H 3C C Glioxal
etanodial
acético
(acetaldeído) H “ressaca”

Metanal
ou
Aldeído fórmico
(formaldeído)
Nomenclatura
 ÉTER
MÓDULO 21- CAPÍTULO 4
PÁGINA 26
ÉTER- aula inversa
• O éter é uma função oxigenada?
• Qual o grupo funcional do éter?
• Qual o heteroátomo presente nos éteres?
• Como é chamado o grupo C-O-C?
• Cite uma aplicabilidade dos éteres.
Grupo óxi
ÉTER DIETÍLICO
• Uso na medicina: anestésicos
• Fabricação de seda artificial
• Perfumaria
Propriedades
• Geometria angular
• Caráter polar inferior aos álcoois
• Éteres de baixa massa molar serão solúveis em água
• Assim como as cetonas, não formam ligação de hidrogênio com a
água
DESIDRATAÇÃO DE ALCOOIS
Nomenclatura
Nomenclatura
 Exercícios
1-Escreva as fórmulas estruturais dos seguintes éteres:
A. Metoxipropano
B. Metoximetano
C. Propoxibutano
D. Etoxibenzeno
 EXERCÍCIOS
2-(Unisino-RS) Recentemente,
o Conselho Nacional do
Petróleo (CNP) autorizou a
Petrobras a aditivar à gasolina
o metil-terciobutil-éter (MTBE),
tendo em vista a escassez de
álcool combustível. Qual a
fórmula estrutural correta do
aditivo em questão?