Agentes Químicos para

controle de
microrganismos

Professor: Dr. Rodrigo Maciel

Curso: Técnico de Química

 O bem estar da humanidade depende em grande
parte da capacidade do homem em controlar a
população dos microrganismos, visando:

- Prevenir a transmissão de doenças.

- Evitar a decomposição de alimentos.

- Evitar a contaminação da água e do ambiente.

 Esse controle de microrganismos é possível pela
ação de agentes físicos e químicos, que possuem
propriedades de matar a célula microbiana, ou
de impedir a sua reprodução.
 Morte: perda irreversível da capacidade de
reprodução.
Definição de termos
Esterilizantes

Peróxido de Hidrogênio: 20%

Ácido Peracético: 4%
Estabilizante: 4%
Água Desmineralizada: 74%

Solução equilibrada de Ácido Peracético 0,2%.

Desinfectantes

Glutaraldeido 14% -
Dodecil Dimetil Cloro de Amônio 10%
Antisséptico

Álcool etílico a 70%

Agente antisséptico e bactericida.
Óleo de amêndoas
Ação emoliente e hidratante.
Glicerina
Ação emoliente e hidratante.
Versão Aloe Vera com Vitamina E
Extrato de Aloe Vera
Composto altamente hidratante e cicatrizante.
Vitamina E
Agente nutritivo de ação anti-inflamatória e anti-
envelhecimento.
 Germicida: mata microrganismos, mas não
endosporos.
 “Cida”: Qualquer agente que promova a morte
(ex: bactericida, fungicida, algicida)
 “Stático”: Qualquer agente que promova a
inibição do crescimento (ex: bacteriostático,
fungistático).
Germicida
Bactericida
Fungicida
 Algicida

Complexo de trietil 2,2´2´´; trihidróxido amina cúprico

 Agente antimicrobiano – significa que uma
substância ou agente físico impede o
desenvolvimento dos microrganismos;
 Agente terapêutico – quando o produto é usado
para combater infecções.
 Mecanismo de ação dos agentes
antimicrobianos

1. Lesão da parede celular

2. Alteração da permeabilidade celular
3. Alterações das moléculas de proteínas e ácidos
nucléicos
4. Inibição enzimática
5. Antimetabólicos
6. Inibição da síntese de ácidos nucléicos
 Agentes Físicos usados no controle de
Microrganismos

Métodos Físicos de Controle de Microrganismos

Calor úmido

 Autoclavação – esteriliza ao submeter o material a ação do

vapor d’água sob pressão. É necessário 15 min de exposição e
que a temperatura atinja 121°C, o que é alcançado com uma
pressão de 1,1 atm.
Autoclave
Autoclave Internamente
 Calor Seco

 Forno Pauster – estufa de

esterilização – 165°C e 180 °C;
 Incineradores – queimam por
completo o material
contaminado;
 Bico de Bunsen – usado na
flambagem de materiais
metálicos como alça de
inoculação;
 Calor Seco
Bico de Bunsen