ingredientes

Massa 1 xixara de farinha 1 gema de ovo 1 tablete de tempero 1 copo de leite 1 colher de manteiga Recheio coxinha 2 peito de frango 1 lata de milho Temperos a gosto Recheio da bolinha de queijo Queijo mussarela Oregano a gosto Molho do nhoque carne moida molho de tomate tempero a gosto

modo de preparo
Junte na panela a manteiga, os temperos, o leite, a gema, a farinha em uma panela, mexer at ficar uma massa pastosa. Leve a um lugar seco e amasse bem, at dar o ponto. Para fazer a coxinha, abra a massa coloque o recheio e faa na forma de coxinha. Para fazer a bolinha de queijo, abra a massa e coloque um pedainho de queijo, faa as bolinhas. Para fazer o nhoque corte em pedainhos e leve para cozinhar. Essa receita maravilhosa no gruda e no fica com gosto de farinha.
RISOLES COM MASSA DE LEITE

ingredientes

1 Kg de trigo de boa qualidade 1 Litro de leite integral 3 Colheres de margarina tipo usada para culinaria Queijo mussarela para o recheio Sal a gosto Farinha de rosca 3 ovos 1 Panela grande 1 Colher grande de pau Uma medida para modelar o risoles

modo de preparo
Coloque o leite na panela junto com a margarina, deixe ferver e coloque o sal, coloque o trigo aos poucos at pegar o ponto, o ponto da massa quando estiver soltando da panela. Depois da massa pronta solvar bem estique e use a medida de sua preferencia, coloque o queijo e feche, passe o risoles nos ovos batido e depois na farinha de rosca e esta pronto para fritar em olho quente e se deliciar com esse risoles maravilhoso. Essa massa pode render at 50 risoles dependendo da medida usada. o custo aproximado de R$ 14,00 reais
BOLINHA DE QUEIJO

ingredientes
Massa

300 ml de gua

200 ml de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cubo de caldo de legumes 4 copos cheios de farinha de trigo

Sal a gosto Outros Ingredientes:

300g de mussarela em cubos para rechear leo vegetal para fritar gua e farinha de rosca para empanar

modo de preparo

Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo at derreter a manteiga Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez s, mexa bem para cozinhar at que forme uma bola Coloque sobre uma superfcie untada com manteiga e deixe esfriar Pegue pores de massa, faa bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas Empane passando primeiramente na gua e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em leo quente Escorra bem em papel toalha e sirva

-----------------------_____________________________________________________________ Massa de coxinha

ingredientes

01 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO 02 TOMATES PICADOS 01 CELOLA PICADA

20 GRAMAS DE AZEITONA Salsa e cebolinha picada Sal a gosto

1KG DE FARINHA 2 OVOS

Colher de sal

1/2 COPO DE OLEO 1,7 L DO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO

modo de preparo
Massa NO CALDO DO COZIMENTO DO FRANGO 1,7 L MISTURE 1KG DE FARINHA OS OVOS, OLEO E O SAL COM O CALDO AINDA FRIO. Mexer at formar uma massa homogenea Recheio MISTURE NO FRANGO DESFIADO O TOMATE, CEBOLA, SALSINHA, CEBOLINHA, AZEITONA PICADA E O SAL. OS INGREDIENTES NA MISTURA DO FRANGO NO COZIDO!!! Abra a massa e recheie com o frango PASSE A COXINHA NA FARINHA DE ROSCA. No precisa passar no ovo Congele e frite congelada