NUTRIÇÃO CLÍNICA

Dra. Alice Regina de Resende Nóra Pacheco

Distúrbios Nutricionais
(Magreza, Obesidade, Diabetes, Deslipidemias, Hipertensão Arterial, etc...)

Avaliação Nutricional Computadorizada

Reeducação Alimentar e Orientação Dietética Personalizadas

GUIA DOS SUCOS E SUAS INDICAÇÕES NA CLÍNICA

1. Suco AAA
Seu sistema imunológico vai lhe agradecer por esta dose tripla de vit.A
V.C= 292.00 kcal/ 230ml

Ingredientes
cenoura crua - 270g (3 uni#)
salsão / aipo - 8g (1 c.sopa )
maçã c/casca - 150g (1 uni#)
beterraba - 30 g (1/4 uni#)
germe de trigo-20 g (1 c.sopa)

Preparo
Lave e raspe as cenouras e a beterraba, corte-as em tirinhas, pique o aipo em
pedaços, corte as maçãs. Coloque tudo na centrífuga e sirva.

2. Suco Adeus Colesterol

Este suco depura o sangue e combate o excesso de gorduras séricas
(colesterol, triglicerídeos e fosfolipídeos), deixando seu corpo mais saudável e
com vigor.

Tome conforme a orientação do seu NUTRICIONISTA.

V.C = 255,99 kcal/ 230ml

Ingredientes
cenoura - 450g (5 uni#)
maçã - 100g ( 1 uni#)
aipo - 8g ( 1 c.sopa)
gengibre - 2,5g (1 fatia)

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes. Processe-os na Centrífuga. Sirva.

3. Suco de Repolho (Anti-Úlcera e Gastrite)

Este suco vai aquietar seu estômago e acalmar seus nervos. Eliminar a
tensão e deixar você mais bem disposto tome-o e relaxe.
V.C= 48,00kcal/230ml

Ingredientes
repolho - 100g ( ¼ de 1repolho médio)
aipo - 35g (1 ramo médio)
tomate - 45g (1/2 uni#)

Preparo
Lave e pique os ingredientes. Bata-os na Centrífuga e sirva.
4. Suco Anti-Diverticulite
Todos os sucos que contenham repolho acalmam o estômago.
O repolho é fonte de betacaroteno,vit.C, enxofre, e se cultivado em solo rico de
minerais, contém selênio, um sal mineral que desempenha importante papel na
luta contra o câncer. Além de proporcionar proteção contra doenças cardíacas,
doenças inflamatórias como a artrite, e ser importante aliado na luta contra o
envelhecimento, uma vez que mantém a pele saudável e aumenta a potência
masculina. No repolho encontramos também, o aminoácido Glutamina.
V.C= 315,99kcal/230ml

Ingredientes
cenoura - 450 g (5 uni#)
repolho - 100 g (1/4 de uni#)
maçã - 150 g ( 1 uni# média)

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes. Processe-os na Centrífuga e sirva.

5. Suco de Pepino
Suco rico em pectina e vit.C, combate os lipídeos séricos .
V.C= 96 kcal/250ml
Ingredientes
pepino -50g (1/4 uni#)
cenoura -50g (1/2 uni#)
laranja - 150g (1 uni#)

Preparo
Lave e pique o pepino com a casca, raspe e pique a cenoura, descasque a
laranja e deixe a pele branca,junte água para completar 250 ml e bata no
liquidificador. Sirva em jejum.

6. Suco Alcalino (Anti-gases e flatulência)

Este suco é calmante digestivo. Irá equilibrar seu sistema digestivo se
estiver muito ácido, ou com excesso de gases.
V.C= 60,00kcal/230ml

Ingredientes
cenoura - 90 g ( 1 uni#)
aipo - 35 g ( 1 ramo médio)
repolho - 70 g ( ¼ de uni# )

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes. Processe-os na Centrífuga e sirva.
7. Suco CAP
Fonte de vitaminas e minerais
V.C= 250.01 kcal/ 230ml

Ingredientes
caqui - 170 g (1 uni#)
abacaxi - 100 g (1 fatia média)
Pêra - 140 g (1 uni#)

Preparo
Descasque o abacaxi, corte uma rodela média, junte ao caqui e a pêra
também fatiada. Processe-os na Centrífuga e sirva.

8. Suco de Abacaxi
É o símbolo da hospitalidade. Previne doenças renais e alivia as dores
articulares, é excelente nos regimes de emagrecimento, pois é altamente
digestivo.
V.C= 98,00 kcal/ 230 ml

Ingrediente
abacaxi - 200 g ( 2 fatias médias)

Preparo
Lave e descasque o abacaxi. Leve-o a Centrífuga. Processe-o e sirva.

9. Suco de Abacaxi com Tangerina

Este é o suco inimigo do resfriado.
V.C= 510.99 kcal/230 ml

Ingredientes
abacaxi - 100 g ( 1 fatia )
tangerina - 450g ( 3 uni#)

Preparo
Descasque e pique uma rodela de abacaxi, junte as tangerinas sem
casca. Processe-os na Centrífuga e sirva.
10. Suco de Brócolis
Este suco é tônico, revigora as forças e recupera a saúde. Tome-o pelo
menos uma vez na semana é fonte de cálcio, vit C e betacaroteno.
V.C= 186,99 kcal/230 ml

Ingredientes
brócolis folhas - 40 g (1 xic.)
brócolis flores - 40 g (1 xic.)
cenoura -270 g (3 uni#)
maçã - 75 g ( ½ uni#)

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes.Processe-os na centrífuga e sirva.

11. Suco de Chuchu

Este suco é ótimo para abaixar a pressão arterial.
Verifique sua pressão regularmente.
Não se esqueça de usar sua dieta com pouco sal, siga as recomendações
do seu NUTRICIONISTA.

Ingredientes
chuchu - 30 g ( ¼ de uni#)
laranja - 150 g (1 uni#)

Preparo
Descascar a laranja e juntar ao chuchu com a casca. Processe-os na
centrífuga e sirva.

12. Suco de Couve- Flor

Este suco é fonte de vitaminas e sais minerais, uma bebida alcalina que
revigora e ajuda a eliminar o stress .
V.C= 280,99 kcal/ 230 ml

Ingredientes
couve-flor - 120 g (1 boquê)
maçã - 150 g (1 uni# média)
aipo - 8 g (1 C.SOPA )
cenoura - 360g (4 uni#)

Preparo
Lave e pique os ingredientes. Processe-os na centrífuga e sirva.
13. Suco de Espinafre
Este suco é fonte de cálcio, ferro, zinco, manganês e betacaroteno. Use-o
sempre que precisar repor suas energias.É rico em purinas deve ser evitado por
quem tem àcido úrico elevado e /ou cálculos renais.
V.C= 234,00 kcal/ 230ml

Ingredientes
espinafre - 50 g ( 3 ramos)
agrião - 60 g ( 1 prato de sobremesa)
cenoura - 450g ( 5 uni#)
nabo folhas - 40 g ( 3 folhas)

Preparo
Lave e pique os ingredientes. Processe-os na centrífuga e sirva.

14. Suco de Laranja com Caqui

Este suco é fonte de vit. C, potássio, magnésio e betacaroteno.
V.C= 130,00 kcal/ 230ml

Ingredientes
laranja - 150 g ( 1 uni#)
caqui - 85 g (1/2 uni#)

Preparo
Descasque a laranja e junte-a ao caqui. Processe-os na Centrífuga e
sirva.

15. Suco de Couve

Este suco previne contra a osteoporose, pois é rico em cálcio.
V.C= 107.00kcal/ 230ml

Ingredientes
couve - 50 g ((1/2 xic.)
maçã - 50 g (1/2 uni#)
leite desnatado - 150 ml (1 copo peq.)

Preparo
Lavar e picar as folhas de couve, picar a maçã e levar ao liquidificador
com o leite.Bater e servir.
16. Suco de Kiwi
Este é um suco energético, revigora e combate o cansaço físico e mental.
V.C= 370.99kcal/230ml

Ingredientes
kiwi - 230g (3 uni#)
uva Italia - 105g (13 uni#)
laranja - 150g (1 uni#)

Preparo
Descasque o kiwi e a laranja, lave as uvas, leve-os a centrífuga, processe-os e
sirva.

17. Suco de Laranja com Mamão

Este é um suco laxante natural. Deve ser usado diariamente por pessoas que
tenham problemas intestinais.
V.C= 102kcal/250ml

Ingredientes
laranja - 150g (1 uni#)
mamão - 80g (1 fatia)
água para completar 250 ml

Preparo
Coloque no liquidificador as frutas lavadas e sem as cascas, a água, bata
e sirva.

18. Suco de Maçã com Aipo

Combate os lipídeos séricos e é calmante digestivo. Deve ser tomado em
jejum, por 15 dias seguidos.
V.C= 77kcal/250ml

Ingredientes
maçã - 75g (1/2 uni#)
aipo - 30g (1/3 xic.do talo picado)
cenoura -30g (1/2 uni#)
limão -1/4 de uni#

Preparo
Lavar, picar, liquidificar com água suficiente para completar 250 ml. Coar
e servir.
19. Suco de Romã e Maçã
Este suco é fonte de vit.C e potássio.
V.C= 229.01kcal/230ml

Ingredientes
maçã -300g (2 uni#)
romã - 80g (1/2 uni#)

Preparo
Lave e corte as maçãs em fatias, junte os caroços da romã, processe-os na
centrifuga e sirva.

20. Suco F
Tome este suco para fornecer ferro e força ao sangue.
V.C= 211kcal/230ml

Ingredientes
cenoura - 450g (5 uni#)
espinafre - 30g (1/2 xic.)
alface - 24g (4 folhas)
nabo - 30g (1/2 xic.)
aipo - 10g (1 c. Sopa)

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes. Processe-os na centrífuga. Sirva.

21. Suco Depurador

Este suco elimina as toxinas do organismo. É excelente se tomado em
jejum , pois combate os lipídeos séricos.
V.C= 127kcal/230ml

Ingredientes
cenoura - 180g (2 uni#)
pepino -190g (1/2 uni#)
beterraba - 50g (1/4 uni#)

Preparo
Lave e pique todos os ingredientes. Processe-os na centrífuga. Sirva.
22. Suco Néctar Tropical
Este suco é relaxante e combate o stress.
V.C= 146.99kcal

Ingredientes
abacaxi -100g ( 1 fatia média)
mamão papaya -100g ( 1 fatia média)
nectarina -60 g ( 1 uni# grande)
maracujá -50g ( 1 uni# polpa)

Preparo
Lave e pique as frutas, processe-as na centrífuga. Sirva.

23. Suco Emagrecedor

Este suco, fonte de vitaminas e sais minerais é excelente para a pele e combate
os RL.
V.C= 215kcal/230ml

Ingredientes
cenoura -360g (4 uni#)
melão - 170g (1 fatia média)

Preparo
Lave e pique os ingredientes. Processe-os na centrífuga: o melão com casca e
sementes.
Sirva com gelo.

24. Suco Tônico para os Ossos

Este suco garante ossos fortes e boa saúde, e um futuro sem osteoporose.
V.C= 290kcal/230ml

Ingredientes
cenoura -450g (5 uni#)
couve -60 g (1 xic.)
aipo -10 g (1 c.sopa)
maçã -75g (1/2 uni#)

Preparo
Processe-os na centrífuga e sirva.
25. Suco Revitalizante
Cada 250 ml deste suco contém 20 mil unidades fitobioquímicas.
Os benefícios para o organismo são: revitalização dos tecidos, limpeza da
pele e dos intestinos.

Ingredientes
broto de alfava -100g
broto de feijão -100g
dente-de-leão -100g
folhas de confrei -2 uni#
folhas de cenoura -2uni#
folhas de beterraba -2uni#
folhas de boldo -4uni#
folhas de mostarda -4uni#
licor enzimático -1 cálice
água -700ml

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva-o imediatamente, dá
para 4 porções.
Bibliografia

- As frutas na Medicina Doméstica

Prof.Alfons Balbach
21ª Edição
EDEL - Edições "A Edificação do Lar"

- Tabela de Composição Química dos Alimentos

Prof. Guilherme Franco
Livraria Atheneu

- Alimentos Naturais para obter mais Energia

Carlson Wade
Editora Campus

- O Poder dos Sucos

Jay Kordich
Editora Atica

- Programa de Apoio à Nutrição -Versão 2.5

CIS- EPM

Alice Regina de Resende Nóra Pacheco

Nutricionista - CRN4 - 0816