TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL

PETERSON SOARES JUNIOR

BISTRÔ BRASIL E A PANDEMIA

VITÓRIA
2021
TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL

PETERSON SOARES JUNIOR

BISTRÔ BRASIL E A PANDEMIA

Trabalho de Atividades Interdisciplinares

apresentado como requisito parcial para a
obtenção de média bimestral na disciplina de
Empreendedorismo; Gestão de Projetos;
Homem, cultura e Sociedade; Legislação Social
e Trabalhista; Modelos de Gestão.

Orientador: Prof. Prof. Me. Ewerton Taveira

Cangussu; Profa. Me. Natália Martinêz Ambrogi
Woitas; Profa. Me. Maria Gisele de Alencar;
Profa. Me. Janaina Carla Da Silva Vargas
Testa; Profa. Me. Emilia Yoko Okayama

VITÓRIA
2021
 SUMÁRIO

INTRODUÇÃO..............................................................................................................4
PASSO 1.......................................................................................................................4
PASSO 2.......................................................................................................................5
PASSO 3.......................................................................................................................9
PASSO 4.....................................................................................................................10
PASSO 5.....................................................................................................................12
CONCLUSÃO..............................................................................................................13
REFERÊNCIAS...........................................................................................................15
INTRODUÇÃO

O presente trabalho discute sobre novas maneiras de desenvolver

um empreendimento no cenário instável devido a pandemia. São apresentadas
ideias de reformular os métodos antigos para um modelo de negócio que se
enquadre nas novas perspectivas do cenário atual. Os critérios discutidos são
baseados nas análises da Situação Geradora de Aprendizagem sobre o Bistrô
Brasil, que é gerenciado por Paula e busca reestruturar seu negócio adotando novas
ferramentas e estratégias para que os objetivos sejam alcançados.

PASSO 1

O Canvas é uma ferramenta visual que auxilia no processo de

desenvolvimento dos empreendimentos de maneira simples e dinâmica, que tem
como o objetivo apresentar as principais etapas de um plano de negócio em uma
única folha, facilitando que as ideias sejam pautadas de maneira simples o que seja
funcional e disfuncional dentro das aplicabilidades da empresa, e dessa forma
reformular as ideias que foram mal desenvolvidas para os planos de uma nova
estrutura para viabilizar as novas propostas de valores.

Portanto, para uma análise de importância para marcar seus

diferenciais competitivo, as concepções de modelos inovadores, podem servir de
uma grande contribuição para a criação de valor organizacional e são capazes de
modificar a forma de fazer negócios 1. Dessa maneira, o Canvas pode servir como
modelo de visualizações de estratégias claras para a realização de uma nova
informação de modo sistemático, facilitando a realização e a entrega dos planos
traçados pela empresa, contribuindo também para a execução das tarefas dos
colaboradores de maneira clara e precisa.

1
ZOTT, Christoph; AMIT, Raphael; MASSA, Lorenzo. The Business Model: Recent Developments
and Future Research. Barcelona: IESE-Business School, 2010. 43 p. STAKE, R.E. (1994). Case
Studies, In: Denzin, N. K. e Lincoln, Y.S. Handbook of Qualitative Research. London: Sage
Publications.
 Para a empresa Bistrô Brasil, o modelo de Canvas pode auxiliar na
elaboração de uma proposta em se enquadrar na nova perspectiva do cenário que
se encontra, como determinar as propostas de valor, investindo no relacionamento
com seus clientes que são fiéis à empresa, afim de reforçar o relacionamento com
os mesmos. Contudo, a empresa pode aderir a tática de disponibilizar uma
promoção a seus clientes ativos em forma de voucher de fidelidade, com o propósito
de aprimorar seu atendimento e filtrar a exclusividade do seu público.

PASSO 2

Para desenvolver a qualidade de um projeto, precisa-se trabalhar os

três atributos de restrição que podem ser representados como um triangulo, onde
cada um dos vértices simboliza uma das restrições e a qualidade se torna o objeto
central2. Esses vértices são trabalhados a partir de um gerenciamento da qualidade
que é obtido após uma excelente administração do escopo, tempo e custo 3,
auxiliando para que os processos do projeto atendam as necessidades que foi
solicitada.

O escopo se refere ao processo de entrega dos produtos, serviços e

seus resultados. Para compreender e acompanhar o resultado do projeto, é
necessário traçar e estruturar todo o escopo para que a empresa consiga ter o
controle das etapas a serem realizadas e controladas para evitar o desvio da
funcionalidade na empresa. Essa etapa exige uma maior sistematização de
avaliação, pois é o passo de identificar a demanda necessária para que as
2
BUSSACARINI, Fabio. TRIPLA RESTRIÇÃO: Gerenciamento de custos, prazo e escopo na
Gestão de Projetos. Movimento Impacto Global. Disponível em:
<https://movimentoimpactoglobal.com.br/tripla-restricao/>. Acesso em: 4 maio 2021.

3
PIURCOSKY, Fabricio Pelloso. GERENCIAMENTO DE PROJETOS: ferramentas e técnicas
utilizadas na gestão do escopo, tempo, custo e qualidade em uma Instituição de Ensino
Superior. Evento Científico: 14° Congresso de Gestão, Projetos e Liderança do PMI-MG. 25 de out
de 2019. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Rodrigo-
Frogeri/publication/338131362_GERENCIAMENTO_DE_PROJETOS_ferramentas_e_tecnicas_utiliza
das_na_gestao_do_escopo_tempo_custo_e_qualidade_em_uma_Instituicao_de_Ensino_Superior/lin
ks/5ecd5c1f92851c9c5e5f42d2/GERENCIAMENTO-DE-PROJETOS-ferramentas-e-tecnicas-
utilizadas-na-gestao-do-escopo-tempo-custo-e-qualidade-em-uma-Instituicao-de-Ensino-Superior.pdf.
Acesso em: 04 maio 2021.
ferramentas escolhidas estejam de acordo com o processo e alcance o êxito do
planejamento.

O tempo tem como propósito o gerenciamento da entrega do projeto,

onde toda a estruturação irá ser analisada para que seja planejada uma elaboração
da proposta para que todas as atividades delimitadas sejam entregues dentro de um
prazo determinado para que se cumpra a elaboração da estrutura analítica do
projeto (EAP) (PIURCOSKY, 2019) para que mantenha a organização e sucesso
nos objetivos traçados.

O custo se refere a quantidade de recursos financeiros disponíveis

(BUSSACARINI, 2018) para que seja estruturado um bom planejamento do projeto,
pois todos eles são limitados e dessa forma, toda a estrutura do escopo precisa de
um bom planejamento, pois reflete no custo que o empreendimento irá demarcar
para a construção do produto ou serviço final. As ferramentas e técnicas escolhidas
são de suma importância para o gerenciamento das administrações dos projetos e
as atividades diárias (PIURCOSKY, 2019), pois com isso possibilita as informações
concretas sobre toda a estrutura do planejamento e consequentemente o controle
maior sobre o orçamento dos investimentos.

Diante do que foi dito, percebe-se a importância da ferramenta que

irá ser utilizada para o gerenciamento da qualidade do projeto para medir e
comparar o desempenho real com os requisitos e especificações registrados no
processo, portanto dentre as metodologias da qualidade, a que irá ser trabalhada
dentro da Bistrô Brasil é a metodologia Lean, que tem como fundamento de
potencializar os resultados direcionados ao potencial humano. Logo, a essência do
método está na capacidade de eliminar desperdícios continuamente e resolver
problemas de maneira sistemática 4, isso reflete na ideia de reconsiderar a cultura da
empresa, analisando as vertentes da liderança e gerenciamento da empresa para
que dessa maneira as oportunidades consigam ter ganhos sustentáveis.
4
LEAN INSTITUTE BRASIL. Definição e Aplicações. Disponível em: <https://www.lean.org.br/o-
que-e-lean.aspx>. Acesso em: 4 maio 2021.
 Para melhor definição e compreensão da metodologia, O Lean
Institute Brasil 5 destaca que:

A metodologia Lean é uma estratégia de negócios que busca aumentar a

satisfação do cliente através de um melhor aproveitamento dos recursos. A
gestão Lean busca oferecer aos clientes um valor com o custo mais baixo
dos seus produtos (propósito) através de melhorias contínuas dos seus
fluxos de valor primário e de suporte (processos) através de pessoas com
iniciativa, motivadas e qualificadas (pessoas). A implementação desta
metodologia deve se encontrar nas reais necessidades dos negócios da
empresa e não na simples aplicação das ferramentas Lean. Ou seja, a
metodologia Lean busca atender a necessidade do cliente da maneira mais
simples possível, com um menor valor, aproveitando ao máximo todos os
recursos disponíveis para a produção e tendo como consequência um
melhor custo benefício para o cliente.

Tendo em vista toda a base de uma maior compreensão do método,

a maneira de instalá-lo na Bistrô Brasil será necessário seguir os setes princípios do
mesmo destacado por Fadel e Silveira 6: a) eliminar o desperdício, b) amplificar o
aprendizado, c) adiar comprometimentos e manter a flexibilidade, d) entregar rápido,
e) tornar a equipe responsável, f) construir integridade e g) visualizar o todo.

a) Eliminar o desperdício apresentado pelos autores, reflete

na ideia de ser apresentado de várias maneiras, desde produtos até dinheiro,
portanto para que a aplicabilidade se encaixe no cenário da Bistrô Brasil,
evitar o desperdício de suplementos alimentícios atentando à quantidade de
comida necessária para as demandas estabelecidas é de suma relevância
para adotar o método do produto final estar com menos custo, mais eficiência
sem perder a qualidade.
b) Para ampliar o aprendizado, é preciso identificar o
problema e buscar uma resolução, para que dessa maneira as dificuldades
passam a ser uma fonte de conhecimento e amadurecimento, portanto para a

5
LEAN INSTITUTE BRASIL. Desenvolvimento Lean de produtos. 2010. Disponível em:
https://www.lean.org.br/ Acesso em: 04 maio 2021.
6
FADEL, Aline Cristine. SILVEIRA, Henrique da Mota. Metodologias ágeis no contexto de
desenvolvimento de software: XP, Scrum e Lean. Limeira, 2010. Disponível em: Acesso em: 04
maio 2021.
 Bistrô uma solução é criar uma estratégia de entregas por delivery ou retirada
dos produtos para que o fluxo de produção continue e se adapte ao momento
atual.

c) Adiar os comprometimentos e manter a flexibilidade exige

que a equipe crie capacidade de absorver mudanças, tratando os
planejamentos como estratégias para atingir um objetivo e não como
comprometimentos7, sendo assim, a Bistrô se reformular e buscar o objetivo
de satisfazer os clientes com o comprometimento na qualidade e menor preço
(se ajustando aos desperdícios) se torna uma estratégia para superar as
mudanças.

d) A entrega rápida é um grande aliado na fidelização dos

clientes, contudo, investir em uma equipe de entregas para reforçar a
qualidade do empreendimento e refina as necessidades do cliente na
experiencia e segurança.

e) Tornar a equipe responsável, além de ser um referencial

de envolve-las nas decisões para alcançar a excelência, também é uma
maneira de delegar as tarefas para que os processos de confecção
estabeleçam melhorias internas e externas do projeto.

f) Construir integridade está associada com a ideia de a

equipe estar construindo um software de qualidade para elaborar as soluções
que os deixem seguros.

g) Por fim, visualizar como um todo se resume na

perspectiva de que para obter ganhos na integridade, é necessário conhecer
diversas áreas de forma detalhada. O ponto de vista dos clientes e usuários
finais são visões de níveis elevados para que o aumento da satisfação do
público e assim se tornar possível a criação de um software consistente.

7
Idem.
 As etapas seguem uma linha de adaptações a ser seguida pela
Bistrô para solucionar tal questão, otimizando seu tempo de reformular suas
atividades para se adaptar ao novo normal do cenário atual. Por fim, tais recursos da
metodologia Lean são essenciais para reorganizar seus processos.

Para uma saída empreendedora que pode ser aplicada no negócio

da Bistrô como incentivo do ato de “ficar em casa” e substanciar a ideia, um plano de
ação para possibilitar o fluxo de vendas nos finais de semana é apresentar a
proposta do cliente criar sua própria mesa posta com os cardápios mais elaborados.
A funcionamento acontece através de um site, onde o cliente acessa o cardápio com
os pacotes de comida para a ocasião em que gostaria de experenciar, que podem
ser variadas com o pacote básico (opção de feijoada com comidas cotidianas);
pacote intermediário (contém duas variações de massas) e pacote clássico (com
risoto da preferência do cliente). Com os pacotes especializados o cliente poderá ter
a oportunidade de criar seu próprio momento, seja ele em família ou aos casais, que
são os seus públicos-alvo, e criar um vínculo ainda maior com os mesmos,
atendendo suas demandas no momento atual.

PASSO 3

Podemos considerar que a Globalização pode ser vista como uma

oportunidade para construir novos relacionamentos com os clientes e conseguir um
aumento de vendas. Isso se torna possível devido a Globalização ser um processo
onde os países estão obtendo maiores interações, e a Internet tem sido uma
ferramenta muito conhecida nesse procedimento. Por meio dela, Paula consegue
interagir com seus potenciais clientes por meio das redes sociais, criando perfis nas
diversas plataformas disponibilizadas para passar a vender seus produtos e usar
esse canal como um meio de criar experiências com os clientes, conseguindo
manter as satisfações dos mesmos e assim reforçar suas relações com o público.
 As experiências podem ser transmitidas através de fotos
profissionalizadas das comidas despertando o desejo dos clientes para os incentivar
às compras montando uma espécie de vitrine virtual, além de apresentar
depoimentos dos clientes através da pós venda, para garantir que a satisfação será
entregue juntamente com o produto, e também existe a possibilidade de
disponibilizar sua marca nos aplicativos de delivery como Ifood, Uber Eats e Rappi, e
consequentemente ampliar a carta de clientes e estabelecer contato e outras formas
de comercializar seus produtos.

PASSO 4

Paula deverá realizar contratações na modalidade intermitente, com

fulcro no art. 443, § 3.º da Consolidação das Leis Trabalhistas – CLT 8, uma vez que
esta modalidade de contrato permitirá a subordinação desejada por Paula, bem
como, permitirá a alternância de períodos de prestação de serviços e de inatividade,
determinados em horas, dias ou até meses.

A remuneração do empregado se dará de acordo com o efetivo

tempo em que é convocado para trabalhar nestes casos, e esse tempo dependerá
da demanda do empregador, que poderá demandar o empregado através de
convocação.

Para a realização da convocação do empregado, o empregador

deverá realizar comunicação por qualquer meio pré-estabelecido ou que reste
eficiente, com antecedência de 72 horas, informando a jornada que será cumprida,
abrindo ao empregado o prazo de 24h para aceitar ou não a convocação, nos
termos da Medida Provisória n.º 808 de 2017 9.
8
REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas – CLT. DECRETO-
LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação das Leis do Trabalho. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm. Acesso em: 4 maio 2021
9
REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Medida Provisória nº 808, de 14 de novembro de 2017.
Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/mpv/mpv808.htm. Acesso
em: 4 maio 2021
 Ressalta-se que conforme dispõe o art. 452-A, § 3º da CLT 10, a
recusa por parte do empregado não configura ato de insubordinação. Paula poderá
ainda optar por aderir o “PLR” – Participação nos Lucros e Resultados, instrumento
inserido no ordenamento jurídico trabalhista brasileiro a partir da Lei 10.101 de
200011, que permite, dentro do acordo coletivo, da convenção coletiva ou até mesmo
no próprio regulamento da empresa, garantir aos empregados participação nos
lucros da empresa a partir do resultado de suas produtividades.

No mais, as gorjetas já são de direito do empregado, entendida, com

fulcro no art. 457 § 3º da CLT 12 como a importância espontaneamente dada pelo
cliente ao empregado, como também o valor cobrado pela empresa, como serviço
ou adicional, a qualquer título, e destinado à distribuição aos empregados. Assim,
não há de se incluir essas em acordo coletivo, pois já há previsão legal que não
pode ser ignorada.

PASSO 5

O benchmarking busca compreender os processos e atividades

existentes no sistema organizacional da empresa, identificando pontos de

10
REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas – CLT. DECRETO-
LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação das Leis do Trabalho. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm. Acesso em: 4 maio 2021.

11
REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Lei no 10.101, de 19 de dezembro de 2000. Dispõe
sobre a participação dos trabalhadores nos lucros ou resultados da empresa e dá outras
providências.
Disponível:em:http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l10101.htm#:~:text=L10101&text=LEI%20No
%2010.101%2C%20DE%2019%20DE%20DEZEMBRO%20DE%202000.&text=Disp%C3%B5e
%20sobre%20a%20participa%C3%A7%C3%A3o%20dos,empresa%20e%20d%C3%A1%20outras
%20provid%C3%AAncias. Acesso em: 4 maio 2021.

12
REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas – CLT. DECRETO-
LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação das Leis do Trabalho. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm. Acesso 5 maio 2021
referências externos ou padrões que permitam o julgamento das atividades em
diferentes níveis e por áreas funcionais, dando uma maior margem competitiva.

Assim, o bistrô, que enfrentará alta concorrência, poderá através do

benchmarking processar e mensurar a sua concorrência, bem como, aquilo que tem
de vantagens dentro de sua organização, melhorando a qualidade dos seus serviços
para atender o cliente de forma mais satisfatória que os concorrentes.

Empresas no Brasil, como a de Paula com o seu Bistrô, andam

buscando reduzir os custos; renegociar com fornecedores e locadores; fazer
promoções; implantar delivery próprio perto do restaurante, para fugir das altas taxas
13
cobradas pelas plataformas de entrega.

Já a criação de um ambiente organizacional criativo permitirá um

ambiente de maior inovação, que disponha de recursos, motivação organizacional e
práticas de gestão influencia a capacidade criativa dos indivíduos por si, e do time,
que por sua vez se aplicada (a criatividade) pode resultar em inovação, como num
ciclo virtuoso.14

Podemos definir em 05 as principais formas de atingir o objetivo de

um ambiente organizacional criativo, conforme exemplifica NORRIS 15, in verbis:

13
GLOBO. Confira as estratégias de restaurantes para superar a crise causada pela pandemia.
G1. Disponível em: <https://g1.globo.com/economia/pme/pequenas-empresas-grandes-
negocios/noticia/2020/10/11/confira-as-estrategias-de-restaurantes-para-superar-a-crise-causada-
pela-pandemia.ghtml>. Acesso em: 4 maio 2021.

SIERRA, Júlio Cesar Volpp. Influência do Clima Organizacional na Criatividade: Um Estudo de

14

Caso em Empresas Brasileiras. Disponível em https://singep.org.br/4singep/resultado/85.pdf.

Acesso 4 maio 2021.

15
ALENCAR, Eunice M. L. Soriano. Promovendo um ambiente favorável à criatividade nas
organizações. RAE-Revista de Administração de Empresas: São Paulo, v 38, n. 2, p. 18-25.
Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/rae/v38n2/a03v38n2.pdf. Acesso em 4 maio 2021.
 “1. o comprometimento com as metas da organização, que deve ser
permanentemente alimentado;
2. o cultivo de uma cultura na organização. que se caracteriza pela
flexibilidade, comunicação, desafio, prazer e sentimentos de pertencimento;
3. a provisão constante de incentivos e prêmios às novas idéias e produção
criativa:
4. manter-se em um processo permanente de renovação; e
5. possibilitar aos funcionários treinamento e recursos para o
desenvolvimento de projetos.”

Em consonância, AMABILE dita que "níveis mais altos de

criatividade provavelmente ocorrerão em pessoas flexíveis, com um background
relevante de conhecimento, que gostam do que fazem e que trabalham em um
ambiente onde se sentem desafiados, encorajados a correr os riscos que a
implementação de uma nova ideia implica e apoiados em sua autonomia". 16

CONCLUSÃO

O presente portfólio buscou adotar uma nova metodologia para que

as funcionalidades da empresa continuassem a ser trabalhadas de maneira
funcional dentro do cenário atual, e para isso foi necessário desenvolver novas
modalidades para que a empresa se adapte ao “novo normal” e também favorecer
na expansão da empresa de maneira que atenda as demandas do seu público de
maneira humana e flexível.

16
AMABILE, T. M. & SENSABAUGH, S. J. Public and private creativity. In: B. G. Whiting & G. T.
Solomon (Eds.), Key issues in creativity, innovation & entrepreneurship. Buffalo, N. Y.: Bearly, 1989;
HILL, K. G. & AMABILE, T. M. A social psychology perspective in creativity: lntrinslc motivation and
crealivily in the classroom and workplace. In: S. G. Isaksen, M. C. Murdock, R. O. Fireslien & D. J.
Treffinger (Eds.), Understanding and recognizing creativity. The emergence ot a discipline. Norwood,
N. J.: Ablex, 193. Citado em Eunice M. L. Soriano de Alencar. PROMOVENDO UM AMBIENTE
FAVORÁVEL li CRIATIVIDADE NAS - ORGANIZAÇOES. Disponível em:
https://www.scielo.br/pdf/rae/v38n2/a03v38n2.pdf
REFERÊNCIAS

ALENCAR, Eunice M. L. Soriano. Promovendo um ambiente favorável à

criatividade nas organizações. RAE-Revista de Administração de Empresas: São
Paulo, v 38, n. 2, p. 18-25. Disponível em:
https://www.scielo.br/pdf/rae/v38n2/a03v38n2.pdf.
AMABILE, T. M. & SENSABAUGH, S. J. Public and private creativity. In: B. G.
Whiting & G. T. Solomon (Eds.), Key issues in creativity, innovation &
entrepreneurship. Buffalo, N. Y.: Bearly, 1989; HILL, K. G. & AMABILE, T. M. A
social psychology perspective in creativity: lntrinslc motivation and crealivily in the
classroom and workplace. In: S. G. Isaksen, M. C. Murdock, R. O. Fireslien & D. J.
Treffinger (Eds.), Understanding and recognizing creativity. The emergence ot a
discipline. Norwood, N. J.: Ablex, 193. Citado em Eunice M. L. Soriano de Alencar.
PROMOVENDO UM AMBIENTE FAVORÁVEL li CRIATIVIDADE NAS -
ORGANIZAÇOES. Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/rae/v38n2/a03v38n2.pdf.

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pela pandemia. G1. Disponível em: <https://g1.globo.com/economia/pme/pequenas-
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restaurantes-para-superar-a-crise-causada-pela-pandemia.ghtml>.

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<https://www.lean.org.br/o-que-e-lean.aspx>.

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REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas –

CLT. DECRETO-LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação
das Leis do Trabalho. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-
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novembro de 2017. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-
2018/2017/mpv/mpv808.htm.

REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas –

CLT. DECRETO-LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação
das Leis do Trabalho. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-
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REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Lei no 10.101, de 19 de dezembro de

2000. Dispõe sobre a participação dos trabalhadores nos lucros ou resultados da
empresa e dá outras providências.
Disponível:em:http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l10101.htm#:~:text=L10101&t
ext=LEI%20No%2010.101%2C%20DE%2019%20DE%20DEZEMBRO%20DE
%202000.&text=Disp%C3%B5e%20sobre%20a%20participa%C3%A7%C3%A3o
%20dos,empresa%20e%20d%C3%A1%20outras%20provid%C3%AAncias.

REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL. Consolidação das Leis Trabalhistas –

CLT. DECRETO-LEI Nº 5.452, DE 1º DE MAIO DE 1943. Aprova a Consolidação
das Leis do Trabalho. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-
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SIERRA, Júlio Cesar Volpp. Influência do Clima Organizacional na Criatividade:

Um Estudo de Caso em Empresas Brasileiras. Disponível em
https://singep.org.br/4singep/resultado/85.pdf.

PIURCOSKY, Fabricio Pelloso. GERENCIAMENTO DE PROJETOS: ferramentas e

técnicas utilizadas na gestão do escopo, tempo, custo e qualidade em uma
Instituição de Ensino Superior. Evento Científico: 14° Congresso de Gestão,
Projetos e Liderança do PMI-MG. 25 de out de 2019. Disponível em:
https://www.researchgate.net/profile/Rodrigo-
Frogeri/publication/338131362_GERENCIAMENTO_DE_PROJETOS_ferramentas_
e_tecnicas_utilizadas_na_gestao_do_escopo_tempo_custo_e_qualidade_em_uma_I
nstituicao_de_Ensino_Superior/links/5ecd5c1f92851c9c5e5f42d2/GERENCIAMENT
O-DE-PROJETOS-ferramentas-e-tecnicas-utilizadas-na-gestao-do-escopo-tempo-
custo-e-qualidade-em-uma-Instituicao-de-Ensino-Superior.pdf

ZOTT, Christoph; AMIT, Raphael; MASSA, Lorenzo. The Business Model: Recent
Developments and Future Research. Barcelona: IESE-Business School, 2010. 43
p. STAKE, R.E. (1994). Case Studies, In: Denzin, N. K. e Lincoln, Y.S. Handbook of
Qualitative Research. London: Sage Publications.