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CO M PA R T I L H E
FAV O R I TA R
CREME BATIDO
Uma colherada de creme de leite no café, na torta, na sopa, nas frutas. Diferente do
chantilly, ele não leva açúcar. E fica leve, leve. Aqui, o segredo não está nos ingredientes,
mas na técnica.
Autor Panelinha
INGREDIENTES
https://www.panelinha.com.br/receita/Creme-batido 1/5
21/11/21, 09:05 Creme batido - Panelinha
FAV O R I TA R
M O D O D E P R E PA R O
2. Bata o creme com o batedor de arame por cerca de 5 minutos até firmar – o creme
de leite vai começar a espessar até ficar marcado pelo batedor. Cuidado com o
ponto: se bater demais, vira manteiga. Sirva a seguir.
DICA DE OURO
Quanto mais gelado o creme de leite estiver, mais fácil na hora de bater. Se preferir,
deixe por até 10 minutos no congelador antes de bater.
A P L I Q U E A T ÉC N I C A
Aqui o que vale é a técnica culinária. Pode usar para ½ xícara, 500 ml, ou até para aquele
restinho de creme de leite que está sobrando na geladeira. Se for preparar quantidades
maiores, vale usar batedeira ou mixer com batedor de claras acoplado.
M A I S U M A C A M A DA D E S A B O R
https://www.panelinha.com.br/receita/Creme-batido 2/5
21/11/21, 09:05 Creme batido - Panelinha
FAV O R I TA R
S U G E S TÃ O D E C A R D Á P I O
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21/11/21, 09:05 Creme batido - Panelinha
Vichyssoise
Suflê de chocolate
Sagu de café
S I G A O PA N E L I N H A
S I G A A R I TA L O B O
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