2017­6­3 Receita 

de queijo caseiro pra fazer em 15 minutinhos ­ A Casa que a minha Vó queriaA Casa que a minha Vó queria

Receita de queijo caseiro pra fazer em 15

minutinhos
NA COZINHARECEITAS PRÁT ICAS

Mostrei lá no insta @avoqueria dia desses uma foto desse queijo
e todo mundo pediu a receita. Não sei se é um queijo inventado
pela  minha  família  ou  se  o  danado  já  existe  e  eu  tô  aqui
passando vergonha quando digo que é uma receita milenar que
foi passando de geração pra geração da família Melo, hahaha.

O que importa mesmo é que é uma delícia, que ele quentinho é
de comer ajoelhada agradecendo aos céus, sério mesmo, e com
docinho de goiaba então, huuuum…

E a receita além de simples, fica pronta em 15 minutinhos.

Anota aí:

­1 litro de leite
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­1 caixa pequena de amido de milho (200 gramas)

­1 pote de manteiga ou margarina (250 gramas)

­2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 gramas)

­1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

Primeiro  você  vai  misturar  o  leite,  o  queijo  e  o  amido  sem  levar

ao  fogo,  só  pra  tirar  as  “bolotas”,  mexendo  um  pouquinho.
Depois  você  coloca  a  manteiga,  liga  o  fogo  e  vai  mexendo  pra
ele derreter, derreter, derreter. Daí vai ficar como na ultima foto
dessa “montáji” abaixo:

Ai  você  começa  a  cantar  uma  música  bacana  e  continua

mexendo, quando a música terminar provavelmente vai ter dado
o “ponto” do nosso queijo, que é quando ele ta desgrudando da
panela, soltando assim, pra lá e pra cá, como nessa foto gigante
aqui ó:

http://www.acasaqueaminhavoqueria.com/receita­de­queijo­caseiro­pra­fazer­em­15­minutinhos/ 2/3
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Então  é  só  colocar  em  uma  forma  (geralmente  colocamos

nesses pirex de vidro mesmo) e esperar esfriar (ou não, haha). A
quantidade  de  queijo  nessa  receita  é  bem  boa  e  dá  pra  família
inteira colocar num pãozinho fresco.

Quem fizer volta aqui pra me contar o que achou, combinado?

Ps: Mainha, valeu ter vindo fazer e pela paciência em ter parado
a mão mil vezes para que eu fotografasse.

UPDATE:  Um  ano  depois…Resolvi  fazer  a  receita  em  vídeo  pra

tirar todas as dúvidas, aperta o play:

http://www.acasaqueaminhavoqueria.com/receita­de­queijo­caseiro­pra­fazer­em­15­minutinhos/ 3/3