Professor: Amilton Campos Logística - Relatório de case Grupo Boticário
O Case - O Boticário - S&OP e o processo de organização da
cadeia no cenário Covid-19 – mostra a estrutura hierárquica de
planejamento antes e pós iniciação do cenário Covid-19,
mostrando o processo de planejamento estratégico, tático e
operativo desta empresa Holding desde 2010. Grupo Boticário
que é empresa multimarcas mantem uma rede de fornecedores e
Supply Chain enorme/complexa, e que, sendo multimarcas,
multicanais, e-commerce tem de mantem uma particularidade
para cada operação, com informações diferentes, como
comportamento de consumo, ressuprimento e os mixes de
produtos, já que trabalha com franquiados, venda direta e e-
comm.
O Grupo Boticário mantinha um planejamento de vendas e
operações com método S&OP e S&OE (O Sales and Operation
Planning (S&OP), em português Planejamento de Vendas e
Operações, é um processo de planejamento integrado que está
revolucionando a logística das empresas.) Seus produtos são
bens de consumo, com +5.500 SKU’s em diversas categorias, com
40% de produtos inovadores ao longo do ano, estes, com
comportamentos de consumo e ressuprimento diferentes,
necessitária de um planejamento estratégico, tático e
operacional de longo prazo e com multivariadas previsões. E o
S&OP fornecia isto, como ferramenta de planejamento de
Produtos e Horizontes, de 9 meses podendo ir a 5 anos, onde visa
Planejamento de Categorias – PEC, PE Abastecimento e BP
operação e produção. O Grupo já dispunha de uma cadeia de
Aluno: Jakes Reis Data: 30/01/2023
FootPrint (fábricas, cd, maquinários, e melhorias contínuas),
CCDA configuração da
cadeia supply, GORD (gestão de ordem PCP puro), execução, DRP
abastecimento pontos de venda.
O S&OP/OE previa demanda e planejava vendas para cada
unidade de negócio, por motivos de complexidades individuais;
quando se trata de planejar a operação e discutir cenários então
engloba o Grupo Boticário e consolida ações. Sempre mantendo
a comunicação de planos e execução acordando o que farão com
ambas as partes. O Sell-in e Sell-Out usa-se muita tecnologia,
pois trata-se das vendas e fornecedores e pontos de vendas, os
canais. Portanto, necessário que os fornecedores passem pelo
que chamaram de Plano Capacity, que nada mais é que
(capacitados ou não), planos de ação corretivos, e restrições e
condicionamentos.
O planejamento do Grupo Boticário usando S&OE curto prazos
horizontes pequenos, práticos, sempre visando a retomada
levando considerações sempre do consumidor, consumo em si. E
com o S&OP Médio e Longo prazo estruturou uma cadeia muito
prática e estável que permitiu uma reação eficaz.
O Cenário COVID-19 – Iniciando com o acompanhamento, já que
a integração com fornecedores era um padrão, obteve-se
informações de cenário para o fornecimento, recursos, visão de
retomada, como se estava comportando as cadeiras “lá fora” e
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então pegou-se estas informações e aplicou-se um fórum absurdos e a produção, então retirava-se da lista, ficando como
estratégico para Trade-off. O que realmente ocorreu-se foi a ‘’se der entregamos’’ “se der fabricamos”, e os itens de
pausa e decrescente no consumo físico e aquisições físicas, em prioridade ABC baixa e média complexidade seria mantido pelo
lojas e PDV, assim como a dimensão que a covid-19 atingiu no fato de ter procura e manter uma maior receita. Ou seja, o mix
cenário recurso humano para empresas, onde deu-se a de produtos sendo reduzido, mas mantendo abastecido a
contingência de colocar equipes em home office e o fechamento necessidade do mercado e do consumidor se eleva ou mantem a
de lojas. receita com produtos específicos, e os fornecedores que se
adequa a esta realidade focando em certos fornecimentos e
Nos elos da cadeia houve-se mudança de consumo, mudança de
maior eficiência mantinha-se na cadeia e seu caixa. E isto é visto
mix de produtos procurados, instalações sendo remodeladas
como um elo de mesma estrutura hierárquica de capacidade e
para produção de produto específico, higienizantes e
planejamento.
sanitizantes, que seria o “bom” para produção e capitação, e uma
enorme adaptação de EPI aos colaboradores. Colocando em Mesmos processo maior intensidade.
prática a produção nacional e de países próximos para que o
A tecnologia da integração sempre sendo o diferencial.
fluxo de caixa de tais empresas e do Grupo se mantivesse,
visando a saúde dos colaboradores de supply, priorizando
informações em cenário de incerteza, e organizando o
atendimento.
O E-commerce foi o aliado para os estoques já existentes,
insumos e P.A, a retomada dos fornecedores em 100% de
capacidade, o não engessamento do horizonte visando a
flexibilização de produção, produtos, fornecedores, processos.
Para tudo se foi usado o S&OP, com uma pequena grande
mudança, diminuindo a rodada de horizonte.
Usando uma matriz de curva ABC para priorizar o que vender,
com cada negócio e levando sempre a consideração de que a
complexidade da cadeia determina a prioridade de continuação
do produto, ou seja, se a cadeia é complexa, cenários monetários