PRINCIPAIS CONCEITOS/TERMOS DE GEOGRAFIA AGRÁRIA.

Meta: conhecer alguns dos principais conceitos/termos de geografia agrária

Objectivos:

No final desta aula o aluno deverá:

- Ressocializar-se com os conceitos de geografia agrária e termos também usados nesta ciência

Pré-requisitos:

- Rever alguns dos conceitos/termos ligados à geografia agrária e que foram tratados em níveis
precedentes. O recurso à internet e dicionários poderão facilitar a compreensão dos conceitos aqui
tratados.

Introdução

Nesta aula abordaremos alguns dos conceitos/termos usados em Geografia Agrária (GA), ainda que não
sejam totalmente exclusivos desta ciência. Entre a diversidade de conceitos/termos procuramos
destacar os conceitos de GA, agricultura, estrutura fundiária, estrutura agrária, desenvolvimento
agrário, desenvolvimento rural. Pelo carácter da aula, é importante o início da produção de uma ficha de
conceitos. Outros que aqui não constam poderão ser agregados em função das aulas seguintes.
Conteúdos

Conceitos de geografia agrária

A definição de Geografia Agrária (GA) nunca foi tarefa fácil mesmo para aqueles que a isto se
propuseram. Entre as razões está o facto de a GA ter como objecto uma actividade estudada também
por outras ciências. Diferentes enfoques produziram, assim, uma diversidade de definições, refletindo o
modo de pensar do momento. Se, por um lado, a Geografia Agrária foi desenvolvida como “parte” da
Geografia Económica, por outro, os estudos económicos em Geografia tinham, na agricultura, seu foco
principal. Apesar disso, considerava-se inadequada a denominação Geografia Agrária, pois o conteúdo
destes estudos voltava-se, prioritariamente, para a análise da produção agrícola, da distribuição dos
cultivos, dando pouca importância às questões sociais, característica dos estudos agrários. “O produtor
agrícola, nesse momento, era considerado um elemento da paisagem, estudado em seu habitat e em
seus gêneros de vida” (FERREIRA, 2001: 42).

A agricultura, segundo Ferreira (2001), é definida como uma actividade económica praticada pelo
homem, visando a produção de alimentos e matéria-prima, assim como o extrativismo vegetal e a
pesca.

A agricultura pode ser definida como o conjunto de técnicas destinadas ao cultivo de plantas com o
objectivo de obter alimentos e/ou matéria-prima para atender as diferentes necessidades da Sociedade.
O prefixo agro é de origem latina, agru que significa terra cultivada ou cultivável (Ver MENDES, 2009).

Outros termos:

• Agricultura itinerante – (1) é o sistema de cultivo agrícola em que a terra é cultivada e abandonada
após sinais de perda da fertilidade natural, deslocando então a lavoura para outra área com solo de
maior fertilidade. Conjunto de operações que transformam o solo natural para produção de vegetais
úteis ao homem. (2) Sistema primitivo de cultura do solo, característico das regiões tropicais, e pelo
qual, após a queimada da mata, se instala determinada lavoura, que, quando a terra apresenta sinais de
esgotamento, é abandonada, ocasião em que o lavrador parte à procura de nova área ainda
inexplorada.
• Agroindústria – indústria que processa ou beneficia matéria-prima oriunda da agricultura e a vende
como produto para consumo ou matéria-prima para outras indústrias.

• Desenvolvimento agrário – modelo de desenvolvimento não excludente, que busca integrar o rural e o
urbano tendo a agricultura familiar como elemento estratégico na promoção do desenvolvimento
nacional por intermédio da geração de postos de trabalho e renda através de atividades agrícolas e não-
agrícola.

• Desenvolvimento rural – transformações estruturais ocorridas em áreas onde predominam as

actividades rurais que motivam o progresso dos indivíduos, das famílias e da comunidade, geralmente
associada ao aumento da produção e produtividade agrícola, à melhoria das condições de vida da
população de baixa renda, expressa em melhoria das condições de saúde, moradia, educação,
oportunidade de emprego e diminuição das desigualdades da renda setorial e social.

• Estrutura agrária – é a relação entre os proprietários, os agricultores e a terra utilizada. A expressão é

usada em sentido amplo, significando a forma de acesso à propriedade da terra e à exploração da
mesma, indicando as relações entre os proprietários e os não proprietários, a forma como as culturas se
distribuem pela superfície da Terra (morfologia agrária) e como a população se distribui e se relaciona
aos meios de transportes e comunicações (habitat rural).

• Estrutura fundiária – modo ou forma como uma nação ou sociedade organiza e utiliza o espaço rural
do seu território em função das instituições básicas e das actividades e das relações que vigoram entre
estas. Geralmente o espaço rural está dividido em grandes, médias e pequenas propriedades. A
estrutura fundiária tem papel fundamental nos resultados obtidos pelas explorações agrícolas, devido a
sua influência no aproveitamento da mão-de-obra, no rendimento das máquinas agrícolas e na
diversificação das opções produtivas.

Conclusão

A definição de Geografia Agrária (GA) evoluiu ao longo do tempo. Nos seus primórdios não foi tarefa
fácil por ter como objecto uma actividade estudada também por outras ciências. Ao longo do tempo,
diferentes enfoques foram produzindo definições de acordo com o modo de pensar do momento.
Assim, várias outras definições foram acopladas e também evoluíram em função dos progressos da GA,
sem a preocupação com a exclusividade no uso das mesmas. Este enriquecimento conceptual da GA
permitiu o seu avanço como ciência.

Resumo

-A multidisciplinariedade do objecto da GA fez com que diferentes enfoques produzissem uma

diversidade de definições da GA, reflectindo o modo de pensar do momento.

- A agricultura pode ser entendida como uma actividade económica que visa o cultivo de plantas, tendo
como objectivo a obtenção de alimentos e/ou matéria-prima.

-Entre os termos e/ou conceitos ligados a Geografia Agrária temos a agroindústria, o desenvolvimento
agrário, o desenvolvimento rural, a estrutura agrária e outros, que podem ser definidos conforme vários
enfoques.

O que teremos na próxima aula?

Entre os conceitos selecionados nesta aula demos maior destaque ao de Geografia Agrária. São vários
conceitos neste campo de conhecimento. Outros surgirão para enriquecer a ficha de leitura (em
produção). Passemos, então, ao estudo da génese e desenvolvimento da agricultura sem preocupação
com o aprofundamento da perspectiva histórica.
Referências

FERREIRA, Darlene A. de Oliveira. “Geografia Agrária no Brasil: conceituação e periodização”. In: Terra
Livre. São Paulo, n. 16., p. 39-70, 2001.

MENDES, Marcelo Alves. Geografia Agrária. São Cristóvão: Universidade Federal de Sergipe, CESAD,
2009.

ORMOND, José Geraldo Pacheco (Compilação). Glossário de Termos Usados em Atividades

Agropecuárias, Florestais e Ciências Ambientais. 3ª Edição. Rio de Janeiro: Banco Nacional de
Desenvolvimento Econômico e Social, 2006

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Actividades Fórum

Actividades

1. Discuta o conceito de GA.

2. Defina agricultura, tendo em conta dois diferentes autores. O que há de comum nas definições
apresentadas?

3. Inicie a produção de fichas de conceitos, tendo em conta a presente aula.

Comentário sobre as actividades

A elaboração de fichas de conceitos de GA, deverão marcar esta actividade. Daqui em diante, serão
agregados todos outros conceitos que for estudando em GA.

ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA

ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA

Meta: entender a origem e o desenvolvimento da agricultura no Mundo, através das civilizações
humanas.

Objectivos:

No final desta aula o aluno deverá:

- Analisar o percurso do desenvolvimento da agricultura da génese à actualidade, sua estruturação em

sistemas agrários.

- Entender a agricultura como resultado do desenvolvimento da Sociedade.

Pré-requisitos:

- Rever os conteúdos sobre a origem e desenvolvimento da agricultura. O recurso à literatura sobre o

assunto poderá facilitar essa actualização/revisão.

Introdução

Ao comerem os frutos as sementes eram depois atiradas ou largadas ao acaso e lá nascia uma planta
que daria também frutos. A origem da agricultura, provavelmente, está ligada à percepção com relação
ao facto de as plantas crescerem onde caíam os frutos. Daqui começa a lógica colectiva do cultivo da
terra e da domesticação de animais, cujobenefício era repartido por todos.
Nesta aula o foco será a origem e o desenvolvimento da agricultura, tendo em conta a história da
humanidade.

Conteúdos

Origem da agricultura

A finitude ou a dificuldade da solução migratória na pré-história levou o homem, há cerca de 10.000

anos, a buscar novas alternativas em busca da sua alimentação. Até então, o homem era essencialmente
caçador e recolector. Percebeu, então, que se ele, homem, zelasse, tomasse certos cuidados, cultivasse
certos tipos de plantas, estas seriam mais ricas e generosas com ele.

Observando as plantas, o homem percebeu que elas desprendiam sementes, que, ao caírem na terra,
germinavam, dando origem a uma nova planta. Muitas germinavam, mas muitas se perdiam em solo
impróprio. Ciente da importância das sementes que se perdiam, o homem “rasgou” o solo para ajudar a
natureza a preparar um leito melhor para aquela vida que germinava. Surgia assim a Agricultura,
primitiva ainda, mas intensamente ligada à natureza.

Além disso, era uma oportunidade mais cómoda de sobreviver. As primeiras práticas agrícolas eram um
prolongamento da vida natural. Iniciava, sim, uma intervenção consciente do ser humano no meio
ambiente. Este fenómeno aconteceu no planeta Terra, em épocas diferentes, mas dentro de uma
cronologia após o nascimento da agricultura e difundiu-se até épocas recentes.

……

A agricultura aparece apenas no Neolítico, período compreendido entre 8000 e 5000 a.C. O homem
começa a dominar os metais - cobre, estanho e, enfim, o ferro, forjando-os no fogo. Surgem as
ferramentas de trabalho. Diversos historiadores afirmam que a agricultura nasceu na Mesopotâmia
(‘terra entre rios’), há aproximadamente 4 a 5.000 anos a.C. Os responsáveis seriam grupos de tribos da
Ásia Central e das montanhas da Eurásia à procura de áreas férteis e próximas a rios, onde encontravam
pesca e alimentação.

Outros historiadores relatam que os egípcios, que ocupavam as margens do Rio Nilo, há 6.000 anos a.C.,
aproveitavam as cheias esporádicas para a prática da agricultura. Não podemos esquecer os Babilónios
que, com a primeira Lei criada pelo Rei Hamurabi, já instituíam uma legislação que ajudava a controlar
os abusos cometidos pelo Homem contra a Natureza e contra a Sociedade. Os Jardins Suspensos e a
Torre de Babel também foram criados por esses povos, nesta mesma época. Todos estes povos já
praticavam uma agricultura com base em diversas técnicas. Às vezes, surpreendente para seu tempo e
difícil para o homem moderno entender como chegaram a este nível.

(Adaptado: InFELDENS, 2018: 21-22).

Várias hipóteses tentam explicar o começoda agricultura. Uma das mais conhecidas e aceitáveis é a
hipótese conhecida como “monte de lixo”, que supõe que o homem primitivo, após chegar de sua coleta
de alimento (sementes e raízes), descartava os restos ao redor de suas moradias, onde continuamente
era depositado lixo. Esse lixo enriquecia o solo, permitindo que aquelas plantas, colonizassem, sem
competição, as áreas próximas às moradias, as chamadas “cozinhas primitivas”. Esses locais,
provavelmente, apresentavam estações bem definidas, favorecendo o desenvolvimento dos inços que
ali eram depositados. Com isso, o homem teria percebido que nãohavia mais a necessidade de buscar o
alimento tão longe, quando poderia cultivá-lo próximo às suas habitações.

Além dessa teoria, muitas outras já foram desenvolvidas, como as descritas por Harlan (1992), que
atribui o desenvolvimento da agricultura a causas divinas e religiosas, ao estresse causado pela pressão
exercida pelo aumento populacional em determinados locais, e ainda a uma teoria sem modelo algum.
Esta última sugere que algumas plantas possam ter sido domesticadas segundo uma teoria, enquanto
outras seguiram outro modelo, não havendo, portanto, a existência de um modelo universal.

(Adaptado. In SERENO, WIETHÖLTER e TERRA, 2008: 51-52)

Desenvolvimento da agricultura
No início, era uma pedra ou um galho de árvore para rasgar o solo; depois a pedra foi lascada
propositadamente para melhor cortar; e, mais tarde, sua lâmina foi aparada. Bem mais tarde, surgiu o
ferro, dando-se, novamente, um grande salto na evolução, pois a ação do homem no solo tornou-se
mais precisa, mais “racional”.

Naquela época, a agricultura já era uma prática absorvida e fundamental para a sobrevivência da
humanidade.

Como meio de subsistência, a produção de alimentos, é, ao longo da história, a grande preocupação do

homem. Esta preocupação se projecta pelos séculos, cruzando a pré-história, os povos antigos, gregos,
romanos, fenícios, afundando e emergindo na Idade Média, explodindo na era da Revolução Industrial e
se tornando ainda maior na era electrónica dos tempos actuais.

(Adaptado: In FELDENS, 2018: 26).

Agricultura primitiva

Se a pecuária surge da evolução da caça, a agricultura surge da coleta de sementes, raízes e frutos.
Transportá-los causou a disseminação involuntária de espécies de plantas que colonizaram
assentamentos humanos. As comunidades os viram crescer e aprenderam a domesticá-los para
produzir. São dessa época as primeiras terras desmatadas pela actividade agrícola e pelo movimento das
populações em torno de terras férteis. Entre as primeiras espécies cultivadas estão o trigo e a cevada,
aos quais se juntaram, posteriormente, leguminosas como a ervilha, a lentilha e o grão-de-bico. A
mudança no tratamento da pedra ocasionou o aparecimento de inúmeras ferramentas para preparo do
solo e processamento agrícola:

Irrigação na agricultura

As técnicas de irrigação, nessa época, consistiam principalmente em sistemas de aproveitamento de

água da chuva, para posteriormente passar à construção de sistemas de desvio de curso de rios,
reservatórios e construção de canais de distribuição, pelos quais eram responsáveis. a primeira
civilização conhecida pela humanidade: os sumérios.

Também datam desse período os antigos jardins suspensos da Babilónia, às margens do rio Eufrates
(Mesopotâmia), famosos por terem sido precursores do cultivo hidropónico de plantas que hoje é
praticado.

Agricultura na Roma Antiga

A introdução dos metais fechou, praticamente, o curso de inovações agrícolas ocorridas durante o
período Neolítico. A partir daí, iniciou-se um período histórico em que as novas civilizações agrícolas
tenderam a aprimorar técnicas já conhecidas, principalmente ferramentas, e a estabelecer esforços
cooperativos. Neste período Roma se destaca, não sendo menos importante a agricultura da
Mesopotâmia, do Egipto, da China e da Índia. Os romanos foram inovadores no desenvolvimento de
técnicas agrícolas.

As referências foram tiradas principalmente dos modelos propostos pelos sumérios. Com eles foi
introduzido na agricultura o arado romano, o boi, as prensas de óleo, a irrigação (moinhos para
bombeamento de água), a drenagem do solo, o assinante, o pousio ou rotação de culturas. As principais
culturas foram cereais como trigo, oliveiras, vinhas e leguminosas.

Agricultura na Idade Média

Foi somente no final do século XI que o aquecimento do clima e uma série de avanços tecnológicos
fizeram a agricultura prosperar. O acesso a melhores e mais alimentos fez com que a população também
aumentasse. Dessa forma, foi necessário conquistar e cultivar novas terras, tornando-se um dos
fenómenos mais importantes da história europeia.
Principais inovações na agricultura:

O arado sobre rodas comparado ao arado romano: isso permitia abrir sulcos enquanto girava a terra.

A substituiçãodo boi pelo cavalo para arar os campos: isso permitia trabalhar mais rápido e arejar
melhor o solo.

A rotação de três anos, que consistia na alternância de culturas em três parcelas distintas: duas com
culturas de cereais ou leguminosas e a outra em pousio, em rotação de três anos. Assim, a
produtividade e diversificação da terra aumentaram.

Idade Moderna e Contemporânea

A Idade Moderna é caracterizada principalmente pela integração da economia mundial após a Era dos
Descobrimentos, que permitiu a troca de produtos do Velho Mundo, como trigo, uva, cana-de-açúcar,
algodão ou café, introduzidos com sucesso na América; e do Novo Mundo, milho, batata, tomate,
pimenta e tabaco, que diversificou a agricultura europeia.

Na contemporaneidade, pela ordem, introduzem-se fertilizantes químicos (fosfatos, nitratos),

mecanizam-se as actividades, dá-se o impulso da biotecnologia para a produção de sementes de alto
rendimento, maior demandaque resultou em uma maior dependência de agrotóxicos para abastecer
todo o mercado e, consequentemente, em um maior impacto ambiental (solos contaminados,
desmatados, redução da biodiversidade...), o que resultou na necessidade de uma abordagem mais
sustentável para a agricultura.

Agricultura actual
No século XX, o tractor começou a ser usado pela primeira vez, o que aumentou muito a produtividade
da agricultura. Em geral, as conquistas da engenharia e da tecnologia durante os séculos mais recentes
transformaram completamente o sector: estufas, irrigação e tecnologias climáticas, equipamentos para
nutrição injetável e tratamento de água são introduzidos, em paralelo com a introdução de novos
avanços científicos na manipulação genética de sementes e na química agrícola, fertilizantes, inseticidas
e fungicidas mais eficazes.

Mais recentemente, são praticadas culturas sem solo agrícola: culturas hidropónicas em estufae
crescimento interno em altura (conhecido como cultivo vertical). Estes funcionam inteiramente com
base na tecnologia, onde um sistema de recirculação de água diluída e nutrientes está em contato
contínuo ou frequente com a raiz da planta. Estas surgiram da necessidade de combater a escassez de
água e terras disponíveis para cultivo devido ao desmatamento e poluição e da necessidade de dividir o
espaço com o previsível aumento da população em todo o Mundo.

Conclusão

Desde a sua origem que a agricultura não pára de se desenvolver. A sedentarização e,

consequentemente, a geração do processo de urbanização ao longo da história das civilizações resultam
da evolução da agricultura e vice-versa. Nesse processo dinâmico, também se verificaram várias outras
consequências desta actividade como o desenvolvimento de novas técnicas de produção, o aumento
paulatino da população, a satisfação das necessidades crescentes de novos mercados, entre outras.

Resumo

- A agricultura foi e é a base sobre a qual as civilizações se edificaram.

- A grande revolução foi o arranjo sociocultural e político que propiciou a prática da agricultura,
tornando-se no elemento estruturante das sociedades humanas sedentárias.

-Entre as principais inovações na agricultura da Idade Média está o arado sobre rodas comparado ao
arado romano.

- A Era dos Descobrimentos permitiu a troca de produtos entre o Velho Mundo e o Novo Mundo.

O que teremos na próxima aula?

Na próxima aula abordaremos um conjunto de factores da localização e desenvolvimento da agricultura,

isto é, os factores naturais, os económicos, os factores sociais, e os factores políticos.

Referências

FELDENS, Leopoldo. O homem, a agricultura e a história. Lajeado: Ed. Univates, 2018.

MENDES, Marcelo Alves. Geografia Agrária. São Cristóvão: Universidade Federal de Sergipe, CESAD,
2009.

ROSAFA GAVIOLI, Felipe. “Agricultura, História e Desenvolvimento”. In: Diálogos - Revista do

Departamento de História e do Programa de Pós-Graduação em História, Mayo-Agosto, 483-487, 2011.
SERENO, Maria Jane Cruz de Melo, WIETHÖLTER, Paula e TERRA, Tatiana de Freitas. “Domesticação das
plantas”, In: BARBIERI, Rosa Lia; STUMPF, Elizabeth Regina Tempel (Ed.). Origem e evolução de plantas
cultivadas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. 909 p.

https://www.etifa.com/evolucion-de-la-agricultura-en-el-Mundo-a-lo-largo-de-la-historia/ Acesso:
22/08/20)

Actividades Fórum

Actividades

1. Faça um resumo do percurso do desenvolvimento da agricultura da génese à actualidade, sua

estruturação em sistemas agrários.

2. Discuta a relação entre a agricultura e o desenvolvimento da Sociedade.

Comentário sobre as actividades

O resumo poderá ter entre 500 a 700 palavras.

A discussão da relação entre a agricultura e o desenvolvimento da Sociedade deverá ter em conta não
só o texto da aula como outras fontes.