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Campus Arapiraca
Curso de Química Licenciatura
Química Orgânica Experimental – 2018.2
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Arapiraca-AL
2019.
Marinez Marlene da Silva
Arapiraca-AL
2019
1 INTRODUÇÃO
A cafeína ou a 1,3,7-trimetilxantina, como demostrado na figura 1,
pertence a uma classe de compostos de ocorrência natural chamada xantina.
Xantinas, na sua forma de planta original, são substâncias que potenciam
diferentes ações no sistema nervoso central devido a sua ação estimulante,
aumentando a capacidade de raciocínio e produzindo um estado de alerta de
curta duração (ENGEL et al, 2012). Por ser bastante acessível, podendo ser
encontrada em uma vasta variedade de alimentos ou bebidas de baixo custo
comercial, a cafeína tornou-se um dos estimulante mais consumidos no mundo.
3 MATERIAIS E MÉTODOS
Materiais
Béquer de 50mL
Funil de separação;
Bastão de vidro;
Chapa de aquecimento;
Funil de separação;
Suporte para funil de separação;
Balança analítica;
Erlenmeyer de 20mL.
4 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
0,7202𝑔 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑓𝑒í𝑛𝑎 → 𝑋
72,02
X= 4,24
𝑋 = 16,98584906 %
𝐗 = 𝟏𝟕, 𝟎%
6 CONCLUSÃO
Alguns desses fatores, por exemplo, pode ser a possível perda durante a
transferência da solução do chá para o funil de separação ou até mesmo em
decorrência de uma infusão incompleta, onde pode não ter sido extraído toda a
cafeína contida em cada sachê de chá utilizado para a extração.
7 REFERÊNCIAS